Három napra külföldre utazom a szüleimmel egy családi eseményre. A holnapi indulás előtt, első lépésben, hozzám jönnek fel a szüleim Budapestre. Egész nap takarítottam, pakolásztam, bevásároltam, kiszanáltam, rendbe raktam. Bár az idő már komolyan szorongatott, egy gyors tésztasalátát el tudtam készíteni, ami mellé halat sütöttem ki. Könnyű nyári vacsora, kevés kalóriával.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 400 g Gyermelyi Vita Pasta masni
• 2 db kisebb lila hagyma
• 10-12 szem koktélparadicsom
• 2 ek olívaolaj
• fél citrom leve és héja
• 10-10 szem fekete és zöld olívabogyó
• só
• oregánó

 Fotó: KockacZukor

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, hagyjuk kihűlni. A hagymát, a paradicsomot és olívabogyókat felaprítjuk és összekeverjük a tésztával. Öntünk rá olívaolajat, és citromlevet, megsózzuk, fűszerezzük, majd betesszük a hűtőbe, hogy az ízek kicsit összeérjenek. Bármilyen hús vagy hal mellé kiváló könnyű étel.

Kalóriatáblázat:

100 g Gyermelyi Vita Pasta masni – 349 kcal

100 g lila hagyma – 40 kcal

100 g koktélparadicsom – 23 kcal

1 ek olívaolaj – 90 kcal

1 db citrom – 21 kcal

1 szem olívabogyó – 4 kcal

Megeszitek a lila hagymát akár hét közben is, amikor dolgoztok?

- KockacZukor -