Szabadságon voltam pár napig, már nagyon szükségem volt rá. Sajnos az indián nyár is fogta magát, és elment pihenni, átadva a helyét a szürkeségnek és esőnek. A lelkemre telepedett az időjárással együtt járó fáradtság, amit csak úgy tudtam a jó közérzetbe visszabillenteni, hogy illatossá tettem a lakást. Sült a csokis kuglóf a sütőben, a serpenyőben pedig pirult a hagyma. :D Szerintem a nap is megérezte a finomságokat, mert egyszer csak kidugta az orrát, így végre együtt mosolyoghattunk. :-)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

•          500 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti
•          300 g füstölt szalonna
•          4 tojás
•          1 vöröshagyma
•          120 ml vörösbor
•          100 g parmezán
•          olívaolaj
•          só
•          petrezselyem 

Elkészítés:

A spagettit kifőzzük.

Egy serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott vöröshagymát és szalonnát is. Ehhez hozzáadjuk a bort, amit hagyunk elfőni.

A tojásokat felverjük és hozzákeverjük a parmezánt, sót, borsot, petrezselymet.

A tésztát a hagymás szalonnás alaphoz adjuk pirulni, majd hozzáöntjük a fűszeres, parmezános tojást is.

Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Fotó: KockacZukor

Tojás a tésztában? Nem csak ebédre vagy vacsorára, de reggelire is ehetsz tésztát. Kattints ide egy klassz ötletért: http://masteszta.blog.hu/2014/06/07/spagetti_omlett

- KockacZukor -