Tegyél be egy kis Vivaldit, pucold meg a zöldségeket, vágd vékony csíkokra a húst, készítsd elő a habarást, vedd elő a szükséges edényeket. Ha egyszer csak jönne az ún. flow élmény, azért arra vigyázz, hogy ne a legélesebb késeddel próbáld Vivaldit vezényelni. Tudom, hét közben a dolgozó nő és férfi nem meditálni „használja” a főzést, de engedd, hogy egy-egy hétvégén élmény és művészet lehessen a konyhában ügyködés. Esküszöm, az íze is más lesz az ételnek, ha tele rakod örömmel, szeretettel, figyelemmel, kiegyensúlyozottsággal. ;-)
Fotó: KockacZukor
- 150-200 g Gyermelyi Vita Pasta szarvacska
- 2 ek Gyermelyi búzafinomliszt
- 400 g csirkemell
- 3 dl tejföl
- 1 ek mustár
- 1 db közepes vöröshagyma
- 3 db közepe sárgarépa
- 1 db közepes fehérrépa
- 1 db paradicsom
- fél citrom leve
- friss petrezselyem
- 2-3 babérlevél
- bors
- só
- 2 ek étolaj
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.
A csirkemellet vízszintesen két vagy három szeletre vágjuk. A zöldségeket – kivéve a hagymát – megtisztítjuk és lereszeljük, a paradicsomot apróra vágjuk. A hagymát szintén apró kockákra vágjuk, és olajon dinszteljük. Beletesszük a sózott, borsozott csirkemellszeleteket, és fehéredésig sütjük, majd hagyjuk kicsit sülni. Ezután hozzáadjuk a reszelt zöldségeket és a paradicsomot, öntünk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje, majd hozzáadjuk a babérleveleket, és sózzuk. Lefedjük a tálat, és hagyjuk összefőni az ízeket. A tejfölt liszttel, mustárral, citromlével, és frissen aprított petrezselyemmel keverjük össze, és ezzel a keverékkel behabarjuk a zöldséges húst. Habarás után még főzzük kicsit az ételt, majd tésztával tálaljuk.
Fotó: KockacZukor
Jó étvágyat!
Ha inkább húsmentes tésztát fogyasztanál, próbáld ki ezt grillezett zöldséges metéltet!
- KockacZukor -