Fetás, gombás, paradicsomos galette - lépésekben

A múlt héten hőségriadót rendeltek el. Amikor munka után hazafele tartottam, az egyik belvárosi placcon 42 fokot mutatott a hőmérő. Életemben először alig vártam, hogy felszállhassak a légkondicionált tömegközlekedési eszközre, és hogy beérjek egy közértbe, ahol szintén kellemes hűvös volt. Olyan szép paradicsomot és gombát találtam a zöldséges pulton, és olyan vidáman mosolyogtak rám, hogy nem hagyhattam a boltban őket, a hőség se vette el a kedvem a sütéstől. Most pedig már a frissen sült galettem tetejéről kacsintgat a gomba és paradicsom felém. :D

8-600_4.jpgFotók: KockacZukor


Hozzávalók:

  • 200 g Gyermelyi búzafinomliszt
  • 100 g vaj
  • 1 ek joghurt
  • 1 ek hideg víz
  • 1 csipet só
  • 5-10 kicsi paradicsom
  • 3-4 fej gomba
  • 100 g feta sajt
  • 2 tojás
  • 2 dl tejföl
  • 10 levél bazsalikom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors

1-600_3.jpg

2-600_3.jpg

3-600_3.jpg

Elkészítés:

A hideg vajat elmorzsoljuk a lisztben, majd összegyúrjuk a sóval, joghurttal, vízzel, és hűtőbe tesszük egy órára. 

4-600_3.jpg

A tejfölhöz keverjük a tojást, az aprított fokhagymát, feta sajtot. Borsozzuk, és beletépkedjük a megmosott bazsalikomleveleket.

A paradicsomokat és gombákat félbevágjuk vagy szeleteljük.

A tésztát kivesszük a hűtőből, majd több kicsi vagy egy nagy, vékony körlappá nyújtjuk.

5-600_2.jpg

A tészta közepére kenjük a tejfölös fetás keveréket úgy, hogy a szélén maradjon üresen 2-3 ujjnyi rész.

6-600_2.jpg

Paradicsommal és gombával rakjuk meg ezt a keveréket, majd felhajtjuk a tésztaszéleket.

7-600_2.jpg

Előmelegített sütőben sütjük a kis sós tortát/ tortákat 170 fokon 20-25 percig.

Ha megsültek, kicsit hagyjuk őket hűlni, hogy aztán cikkekre lehessen vágni.

8-600_5.jpg 

Jó étvágyat!

Készítsünk egy kapros csirkeragu levest a galette mellé.

- KockacZukor -

Tovább
Címkék: paradicsom fokhagyma bazsalikom feta galette Receptajánló KockacZukor shitake gomba lépésekben

A bejegyzés trackback címe:

http://masteszta.blog.hu/api/trackback/id/tr7512721884

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.
Tésztaszótár