Cukkinis, petrezselymes tócsni

Amikor a hó végre leesik, a lakótelep összes gyereke kiözönlik a szabadba. Az utca másik oldalán lévő dombon szánkóznak, hógolyóznak, hóembert építenek. Én is emlékszem a nagy havazásokra a gyerekkoromból. A Prikk-lejtőn csúsztunk és másztunk, jégcsapokat szopogattunk, és amíg teljesen ki nem hűltünk, haza se mentünk.
A telek fehérek voltak, és napsütésesek.

cukkinis_petrezselymes_tocsni_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 4 ek Gyermelyi búzafinomliszt
  • 1 db Gyermelyi tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db közepes cukkini
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 dl tejföl
  • bors
  • étolaj

Elkészítés:

A cukkinit mosás után lereszeljük, majd megsózzuk. Egy kicsit hagyjuk állni a sós cukkinit, majd kinyomkodjuk a levét. Hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott petrezselymet, az összenyomott és aprított fokhagymát, és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és evőkanálnyi tésztát merünk rá, kisütjük a tócsnikat. Tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzzünk karfiollevest is a tócsni mellé. :-)

- KockacZukor -