Helló hétvége, helló chilis reggeli

Helló szombat, helló tavasz! Úgy szeretnék egy isteni reggelit, és úgy szeretném, ha valaki ágyba hozná nekem. Kérek szépen mellé tejeskávét, langyosat! Mesét szeretnék nézni a reggeli közben, és pizsiben szeretnék maradni. Hogy mit ennék reggelire? Valami jófajta, ízletes, ropogós és tápláló péksüteményt, amit paradicsomos, chilis, gorgonzolás tojásba mártogathatok. ;-)

180406-2.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  • 5 db Gyermelyi tojás
  • 1 doboz paradicsompüré
  • 1 tk füstölt chili
  • 2 tk eritrit (vagy cukor)
  • gorgonzola sajt ízlés szerint
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 tk oregano
  • 1 dl tej
  • metélőhagyma
  • 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

A fokhagymát felaprítjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és tejet, és melegítjük rotyogásig. Adjunk hozzá cukrot vagy eritritet is, hogy a savanyú ízt enyhítse. A chilit ízlés szerint adagoljuk, keverjünk hozzá metélőhagymát, sózzuk is. Üssünk rá néhány tojást, és rakjunk rá fedőt, hogy a tojások meg tudjanak főni. Addig főzzük, amíg a tojás fehérje megfő, de a sárgája még laza. Zárjuk el a lángot alatta, és daraboljuk bele a krémes gorgonzolát. Tálalásig az is megpuhul az edényben. Szórjunk a tetejére oregánót, és már mártogathatjuk egy ropogós péksüteménnyel, pirítóssal. :-)

Szép hétvégét!

A reggeli után főzz egy laktató, finom levest is. Kóstold meg a gombás, kolbászos tarhonyalevesünket. :-)

- KockacZukor -