Szilvás, diós tészta

Az elmúlt időszakban Olimpia lázban égtünk, és ha tudtunk, a tévé elé ülünk. Nem igazán értem ezt az arany mániát, hiszen a világ második vagy harmadik, esetleg hetedik legjobbjának lenni is olyan teljesítmény, amire mindig emlékeznünk kell. Ha a versenyek közben azt várták tőlem, hogy főzzek is, mert ennének valami meleget, kicsit mérges lettem. Szúrós szemeim jelezték a ki nem mondott kérdésemet, hogy én is ennék valami meleget, ki megy ki a konyhába, és készít valamit, majd hozza elém? No, itt van egy finomság, aminek elkészítését mégis bevállaltam két rajt között. Mert amilyen egyszerű, olyan nagyszerű ez a szilvás, diós tészta. ;-) 

lekvaros_dios_teszta_kesz-700_1.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: dió fahéj szilvalekvár szarvacska Receptajánló KockacZukor VitaPasta

A Világ étel atlasza

Caitlin Levin és Henry Hargreaves alkotta meg országok és kontinensek ikonikus élelmiszereiből kirakott térképét. Olaszország a paradicsom, Franciaország a sajtok és kenyér, India pedig a fűszerek hazájaként mutatkozik meg a látványos műalkotásokon, melyek elkészítésénél kizárólag valódi ételeket és hozzávalókat használtak fel...

italy-5792a01c31cd3_880.jpg

Tovább
Címkék: tojás tészta Spájz Gyermelyi más tészta ikonikus ételek

A kávézacc metamorfózisa: ékszer, tüzelő, póló, zokni…

Arról sok szó esik, hogy ki milyen kávéfajtára, pörkölési módra esküszik, de belegondoltunk már, hogy a naponta termelődő, töménytelen mennyiségű zaccal mit lehetne kezdeni?

rosalie_mcmillan_java_bangle.jpg

Tovább
Címkék: design amazon trend kreativitás zöld energia Kultúrmetélt szocio-gasztro

Túrós kakaós kiránduláshoz

Csóványos a Börzsöny legmagasabb hegycsúcsa. 938 m magasra kell eljutni, hogy aztán a 22 m magas kilátó tetején csodálhassuk a földet borító erdőtakarót, amíg a szem ellát. Nehéz túra feljutni, szinte folyamatosan emelkedik az út, és a terep sziklás, darabos. Az menetidő egy kilenc éves fiúcskával több, mint három óra volt felfelé, és két és fél óra lefelé. Bár a csúcs felé közeledve már a túlélésért küzdöttünk ;-), a látvány, és a tudat, hogy megcsináltuk, büszkeséggel töltött el minket. Az úton a szükséges energia pótlását az a túrós kakaóscsiga biztosította, aminek a receptjét most meg is osztom veletek.

turos_kakaos_csiga_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: ajánló túra csiga túró kakaó kakaós csiga Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

30 perces barackleki

Ősziből sosem elég! Legyen még egy őszis téma a hétre a keddi varázsszőnyegek után: a lekvár! Talán ti is sokan sóvárogva nézitek a Facebookon, ahogy ismerőseitek büszkén posztolják az éves befőzésük eredményét, és talán rosszul is érzitek magatokat, mert ti még sosem mertetek belevágni? Be kellett érnetek a bolt polcáról levett lekikkel? Na, ennek most vége, mert amióta Jamie Oliver egyik, témához kapcsolódó főzővideóját láttam, meggyőződésem, hogy igenis, lehet fél óra alatt JÓ (!!!) lekvárt főzni!

9666828755_1d802ae428_c.jpg

Tovább
Címkék: lekvár befőzés őszibarack Spájz más tészta

Sertésragu leves

Egy olyan edzőhöz mentünk spinning órára, akinek a bemutatkozása még az edzőterem weboldalán se volt feltüntetve. Ettől függetlenül lelkesen jelentkeztünk be a hétvégi, délelőtti edzésre. Gondoltuk, utána a wellness részlegben majd kipihenjük magunkat. Nos. Én két napja olyan izomlázban szenvedek a kemény órától, hogy ilyet talán még nem is éltem meg, pedig bringázom, spinningelek rendszeresen. Mintha két szikla lenne a lábaim helyén, amiket hajlítani sem bírok. Tetőztem az izomfájdalmat azzal, hogy másnap egy kemény túrát is végigcsináltam. Büszke vagyok magamra, de most már szívesen elengedném ezt a lázat, és sportolnék újra... Azt nem mondhatom, hogy jó izomláz ellen a következő leves, de finomnak mindenképpen finom. :)

sertesragu_leves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves répa recept gomba sertés ragu cukkini karfiol tárkony sertésragu Receptajánló KockacZukor

Csak 3 hozzávaló: barackos varázsszőnyeg

Őszibarack, végre! Egyetlen ok, amiért várom a nyár végét. Főleg, amikor már igazi szörcsögős példányokat kapni, amelyek bizsergetően mézédesek és leválnak a magról... hmm...

9666828293_a2ff388cb3_c.jpg

Tovább
Címkék: tojás barack varázsszőnyeg Spájz nyárvége más tészta

Formabontó finomságok zöldfűszerekkel

Nem biztos, hogy pont így fogjuk elkészíteni őket, de ötletet és inspirációt bőven nyújtanak, és még az egészséghez is egy lépéssel közelebb visznek. Gasztrokalandoroknak, örök alkotóknak, meglepetés-bajnokoknak kifejezetten ajánlottak.

apricot-basil-shortbread_tart2.jpg

Tovább
Címkék: egészség nyár kreativitás vércukor zöldfűszer íz Kultúrmetélt

Csokis, citromos reggeli

Arra kelni, hogy kintről hűs szellő kúszik a hálóba, a madarak csicseregnek, és nem kell a szemem felnyitása után azonnal megnézni, hány óra van; amikor addig élvezem az ágy puhaságát, amíg az kényelmes; amikor a több fogásos reggeli csak dél magasságában készül, és hálóruhában elfogyasztható; amikor délutánra már az időérzékemet is elveszíthetem, mert akár naplementében is mehetünk a tóra vagy tengerre... na, ez a szabadság, és a pihenés. :D

csokis_citromos_reggeli_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: reggeli édes édesség citrom desszert kuglóf étcsoki Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Emlékszel az Ikea csokis muffinjára?

Néhány évvel ezelőtt, amikor konyhabútort vásároltam, az Ikeában bolyongva megcsapta az orromat valami isteni finom édes, csokis illat. Természetesen az illatfelhő irányába vettük az utunkat, és kiderült, hogy az egyik berendezett konyhában csokis muffint sütnek, és a vásárlóknak osztogatják...

2_27.jpg

Tovább
Címkék: muffin csokis Ikea Spájz más tészta Gyermelyi liszt

Pácolt csirkemell lencse pesto-s tésztával

Néha-néha adódik egy-egy olyan tökéletes lehetőség, amikor nincs helye túl sok morfondírozásnak, élni kell a semmiből jött eséllyel. Annyira jó áron kínáltak egy több szempontból is remek trekking bringát, hogy nem lehetett átlapozni felette. Az új vadmacskáért elmentünk a világ végére, hazahoztuk, darabjaira szedtük, minden kis alkatrészt kifényesítettünk, beolajoztunk. Amit kellett, cseréltünk, meghúztunk és helyre tettünk, és miután összeraktuk, szebb és jobb lett, mint a legújabb modellek. Egy tápláló tésztaebéd pedig nélkülözhetetlen volt, az első bringatúra előtt. ;-)

pacolt_csirkemell_lencsekremes_tasztaval_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: lencse csirkemell pácolt penne Receptajánló KockacZukor Vita Pasta

Csak 3 hozzávaló: a "mindmegeszem" csokitorta

A tegnapi csokidiétás bejegyzésen kissé kiakadtam: fenéket gyötröm itt magam a szénhidrátszegény életmóddal, és az esti futásokkal, amikor lehet ezt másként is! Na jó, aztán első felhorkanásom után lenyugodtam, és elhatároztam, maradok továbbra is a saját jól bevált utamnál, és majd vasárnap, a csaló napomon elkészítem ezt a három hozzávalós csokinasit...

chocolate-flourless-cake-33.jpg

Tovább
Címkék: csokitorta Spájz más tészta csak három hozzávaló csokidiéta

Szicíliai csokidiéta a stabil vércukorszintért

Nem sokan tudják, hogy Szicília déli csücskében a nyári „kőhasogató” meleget ősi azték módon készült csokoládéval csillapítják, a modicai csokoládékészítők keserédes remekei pedig korántsem csak desszertként képviseltetik magukat a helyi asztalokon. Az aztékok úgy tartották, a xocoàtl a tudat kapuit nyitja meg, egyben segít harmonizálni testet és szellemet (és diétánál is jól jön, tesszük hozzá). Modica évszázados csokoládémanufaktúráiban máig ápolják a hagyományt és őrzik a titkokat: a hideg eljárással készült csokoládé titkait, mely segít a kakaó értékes összetevőinek épen maradni és kiváltani azt a bizonyos megismételhetetlen testi, szellemi hatást.

modica-chocolate.jpg

Tovább
Címkék: gyerek egészség diéta amazon csokoládé tini szicília kakaó vércukor íz ízutazás Mexikó Latin-Amerika Kultúrmetélt szocio-gasztro cukorbevitel Magna Graecia

Cheddaros, fokhagymás falatok

Hét közben koncerten voltam egy barátnőmmel. Nem jellemző rám már, hogy munkanapon szervezzek ilyesféle kikapcsolódást, főleg, mert másnap nehezen bírom az irodában a kialvatlanság miatt, amit én már nem szeretek. De a koncert isteni volt, a barátnőmmel is régen találkoztam már, és a nyári este szellője még az éjszakai haza utat is kellemessé tette. Tipikus jelenség, hogy ha az éjjel kellős közepén aktív az ember, a gyomra korogni kezd. Van, aki haza sem ér, de már út közben habzsolja a hambit, és van olyan, mint én, aki tudja, hogy otthon, az egyik dobozban isteni, cheddar sajtos, fokhagymás falatok várják. ;-) Íme a recept.

cheddaros_fokhagymas_ragcsa_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: fokhagyma cheddar sajt cheddar Receptajánló KockacZukor

Pihenő a mosogatószivacsnak

Azon túl, hogy (igen!) hasznos, nagyon bájos kezdeményezés is ez a miniatűr ágyikó, melyet épp akkora méretűre terveztek, hogy egy mosogatószivacs kényelmesen elférjen benne. Helyes látvány a konyhában, azon kívül a szivacs így garantáltan megszárad a következő használatig. Az egyik legnagyobb bacitanya állítólag ugyanis a ki nem mosott/csavart mosogatószivacs és rongy. És ha már a szivacsot lefektetjük, engedtessék meg magunknak is egy kis szieszta a finom ebéd, és mosogatás után... ;)

main_3d45ac5f-7e29-4d74-b49c-322115d9bb2d_1024x1024.jpg

Tovább
Címkék: konyha szivacs ötlet mosogatás Spájz más tészta

Bableves, csak így egyszerűen

Babot hoztak nekünk vidékről. Bár első körben a fagyasztóba kellett raknom, mert nem volt időm a konyhában sertepertélni, a hét közepén mégis elővettem, és elkészítettem ezt a nagyszerű bablevest. Azon gondolkodtam, hogy amennyire levesesek vagyunk, annyira kevés itthon a leves, hát megfogadtam, többször fogok készíteni. A jó magyaros ízek mindig sikert aratnak, még ha az életünk során megannyiszor ettük is már. :-)

bableves_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves bab kolbász bableves Receptajánló KockacZukor
Tésztaszótár