Krumplis tészta újragondolva

Hazaértem fáradtan, nyűgösen. A munka, a tömegközlekedés, a közértben a sorban állás leszívott. Fájt a lábam, melegem volt, millió szatyrot cipeltem, a kulcsom kiesett a kezemből, a lépcsőház ajtaja becsípte a kardigánomat. Szóval nyűgös voltam. Ráadásul a gyomrom is korgott. Hazaérve mindent letettem az étkezőben, felszakítottam a kamraajtót, és pucoltam is a krumplit. Fél óra múlva már illatozott a lakás, végre leültem, és megnyugodtam. :-)

krumplis_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: burgonya krumpli vöröshagyma füstölt szalonna Receptajánló KockacZukor

Konyhánk zöld színű gyöngyszeme

Ha kifejted, megeheted vagy fazékban megfőzheted, mi az? Kockaczukor egyik legújabb receptjében a lassan szezonjához érkező zöldség egy édesebb változatát, a cukorborsót használta fel.

596fe937ddda055090e7cb35aaf908b9.jpg(Fotó: Pinterest)

Tovább
Címkék: borsó Spájz KockacZukor borsó szezon 13 tudnivaló

Méz, a demokrata

Amikor Los Angeles egyik legismertebb celebrity-fotósa, Blake Little úgy döntött, mézzel árasztja el stúdióját és számos különböző korú, nemű, etnikumú, súlyú, formájú modellt több gallon arany ragasztóba pácol, a „konzerválás”, valaminek a megőrzése járt a fejében. Az anyag ugyanis valami olyat hozott ki a modellekből, ami túlmutat egy mézbe forgatott testen (ez is lett a projekt címe: Preservation). Kiderült: a méz kiemeli a nem láthatót és „demokratizálja” az embereket, a folyamat pedig korántsem Blake Little stúdiójában kezdődött el, sokkal inkább egy végtelen történetről van szó…

preservation-blake-little-9.jpg

Tovább
Címkék: fotó design stílus kultúra történelem művészet kortárs amazon projekt trend méz kreativitás tradíció Kultúrmetélt

Pulykás, lencsés tarhonya paradicsomszósszal

A minap azt a feladatot kaptam, hogy írjak pár sort magamról, amit a legfontosabbnak gondolok. Mindig azt hittem, hogy sima ügy, én jól bánok a szavakkal, egy ilyen feladat nem foghat ki rajtam. Rosszul hittem. Csak néztem a fehér képernyőt, és nem tudtam honnan kezdjem, hogyan kezdjem, hogyan is mutatnám be magam teljesen idegenek számára. "A fotóim beszélnek helyettem..." - ennyivel el akartam intézni, de sajnos ez így nem felelt meg. Annyira törtem a fejem, hogy egy idő után inkább felálltam, és kimentem a konyhába, hogy elkészítsek egy saját receptet.

pulykas_lencses_tarhonya_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: lencse pulyka tarhonya darálthús paradicsomszósz Receptajánló KockacZukor

Az idei "dolgozz otthonról nap" menüajánlója

Hurrá, ismét "dolgozz otthonról" nap lesz május 22-én, pénteken, azaz holnap! Ez annyira varázslatosan hangzik, hogy nem is lehet igaz. Pedig de.

25e5c22c7b65e6ad4f5e348d66ce2642.jpg(Forrás: Pinterest)

Tovább
Címkék: péntek világnap dolgozz otthonról Spájz más tészta

Mentás, cukorborsós, bryndzás tészta

Éppen vidékre utaztam, amikor észrevettem, hogy hiányzik egy darab az egyik fogamból. Teljes sokk és kétségbeesés lett rajtam úrrá. Azonnal hívtam a fogorvosomat, aztán az Anyukámat, a külföldön élő tesómat, és mindenkit, aki él és mozog, hogy mondjon nekem valami megnyugtatót. Pár nap múlva már a fogorvosi székben ültem, és mikor meghallottam, hogy koronát kell rá tenni, pláne, amikor az orvos az árát is elárulta, azonnal elkékültem és zöldültem. Majdnem olyan színem lehetett, mint ennek a pikáns ízű tésztának, aminek a receptjét mindenképpen érdemes kipróbálni! :-)

mentas_cukorborsos_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: menta light cukorborsó bryndza Receptajánló KockacZukor DiVita

Bodzabigyók

Még az akác okozta bódulatból sem ocsúdtunk fel, de már bodzától illatos minden. Emlékszem, Anyumékkal a hétvégi telekről hazafelé menet mindig megálltunk az út szélén gyűjtögetni.

a185a4a6c3f06e0d5194c6edd827ff48.jpg(Forrás: Pinterest)

Tovább
Címkék: homemade bodza gumicukor Spájz más tészta bodzaszirup bodzabigyó

Szép, szexi, szuperprofi

Tabitha Karanja kenyai sörgyár-tulajdonos épp lemosni készül a piacról egy multit, Ázsia legjobb séfje 2015-ben Vicky Lau, aki megalkotta a „tányérmeditáció” fogalmát, Bilbaóban pedig női séfek „paraberéznek” forró hangulatban. Is this really a man’s world?

tabitha2.jpg

Tovább
Címkék: jövő stílus üzlet kultúra innováció kortárs amazon trend vállalkozás nemzetközi kreativitás minden mas CNN BBC Kenya Kultúrmetélt nők az élen Parabere Forum

Avokádós, brokkolis masni kékpenészes sajttal

Avokádót és brokkolit vásároltam a minap, mert egy nagyon klassz receptet olvastam egy könyvben. Kíváncsivá tett, hogy tényleg párosíthatóak-e ezek az ízek. Menet közben arra jöttem rá, hogy minden a fűszerezésen múlik. Készítheted ezt az ételt chilisen, csípősen, készítheted úgy, hogy a szerecsendió domináljon, vagy kurkumából is tehetsz bele többet. Én most kevésbé csípősen, inkább a szerecsendiót hangsúlyozva fűszereztem. A kékpenészes sajt pedig tökéletesen passzol ehhez az ízvilághoz!

avokados-brokkolis_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: brokkoli avokádó masnitészta Receptajánló KockacZukor kékpenészes sajt

Mangó, avagy a szívemben már nyár van

Igen, mangóóó, ez már a nyár előhírnöke! Valljuk be, nagyon vártuk a tavaszi napsütést, és isteniek ezek a jó kis 22 fokok, de az ember eredendően telhetetlen, és én sem vagyok ezzel másként. Titkon már a nyarat várom.

tropical-mango-vanilla-cupcakes-2.jpg(Forrás: Pinterest)

Tovább
Címkék: nyár mangó cupcake Spájz más tészta

Mangós-banános sült túrós

A tavasz a legkiválóbb időszak ahhoz, hogy családi kirándulásokra menj! Akár túrabakancsban, akár biciklivel vagy vitorlással, de vétek a napsütéses hétvégéket a négy fal között tölteni. Csoportosan, köztük kis kölkökkel utaztunk el a hétvégén Csesznek várához. Természetesen nem csak a várat tekintettük meg, hanem túráztunk is egyet a Bakonyban. Festői szurdokvölgyek, sziklafalak, barlangok, árkok... fantasztikus élmény volt. A kicsik visongtak, futkároztak, másztak, csúsztak, imádták az egész túrát, alig győztünk velük lépést tartani.

Mielőtt elindulnál, készítsd el ezt a klassz kis túrós sültet. Ha hazaértetek, tuti elfogy majd az egész! ;-)

mangos_turos_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: banán túró tejszín mangó szélesmetélt Receptajánló KockacZukor

Akácos út, ha végig megyek ratjad én...

Szoktátok érezni az illatát? Én minden reggel szándékosan egy megállóval később szállok le a buszról, hogy elsétálhassak az útszéli akácfák mellett. Nagyokat szippantok ilyenkor a bódító levegőből, és néha le is tépek egy kis virágzó ágacskát, hogy az illatfelhőt magammal vihessem.

b5724c4712ed1aca3745094f15bfd260.jpg(Fotó: Pinterest)

Tovább
Címkék: tavasz május akác Spájz más tészta

Európé pitája: morzsák a múltból

Ha az idő mélyére akarunk tekinteni és csupán morzsányit megismerni a szinte megismerhetetlenből, messzi vidékekre, szigetekre, hegytetőkre kell vándorolnunk, oda, ahol érthetetlen nyelveken beszélnek és furcsán sütik a kenyeret. Megismerhetjük valaha Európát, „a gyönyörű nőt”, amit (akit) röpke ezer éve otthonunknak tartunk? Talán, de ehhez morzsánként kell összeszedegetni Európé millió darabra hullott pitáját vagy, mondhatnánk így is: karunkra lendíteni Ariadné fonalát, hogy kivezessen Minótaurosz labirintusából a fényre…

europa1_alexander_sigovcr2.jpg

Tovább
Címkék: jövő kutatás kultúra történelem görög amazon tradíció ízutazás etruszk Magyarország EU Európa Görögország Toszkána Törökország Kréta Anatólia kultúrtészta Kultúrmetélt topkenyér Knósszosz Göbekli Tepe sfakiái pita Old Europe nők az élen

Csirkemell mogyorós-paradicsomos mártásban

A múlt heti hosszú hétvégére hazamentem vidékre, Tolna megyébe a szüleimhez. Rossz időt mondtak, féltem, hogy a három napra bent ragadok a lakásban. Ehhez képest szombaton napsütésre keltem. Dél körül megkeresett egy barátnőm, és mondta, hogy mennek Annafürdőre. (http://www.lengyel.hu/annafurdo.htm) Hát persze, hogy velük tartottam, hiszen még soha nem jártam itt, pedig mindössze 20 percre van a várostól, ahol felnőttem. Isteni kacagós, sétálós, természetjárós délutánt töltöttünk itt.

No, de ne feledkezzünk meg az ebédről sem, ami utána következett. :-)

1_kesz_mogyoros_csirke_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: szójaszósz csirkemell penne mogyoróvaj nádcukor cukorborsó Receptajánló KockacZukor édes és sós VitaPasta

Színtelen, mégis színt visz az ételbe: fehér kolbász

Fehér kolbászos, padlizsános DiVita tésztát ajánlott nekünk a minap Kockaczukor. Az étel újszerűsége minden bizonnyal az egyik fő alapanyagának, a fehér kolbásznak köszönhető, amely talán itthon furcsán csenghet.

629ce5f70a86aa4356faef06f65568ff.jpg(fotó: Pinterest)

Tovább
Címkék: weisswurst Spájz Receptajánló Kockaczukor Bajor kolbász

DiVita tészta padlizsánnal és fehér kolbásszal

A páromnak tavaly motorbalesete volt, és eltörött a felkarja. Nem egyszerű a negyvenedik életévet átlépve helyrehozni azt, ami elromlott, főleg nem, ha az egy kettétört csont. A műtét megvolt, a gyógytornáknak vége, de itthon még speciális feladatokkal kell erősíteni a vállát, az érintett izmokat. Vagyis előfordul, hogy a családi idill úgy néz ki, hogy én blogot szerkesztek, fotózok vagy főzök, közben pedig az uram gumikötelet húzogat. Ezek az egyszerűnek tűnő gyakorlatok nem is olyan egyszerűek, még egy egészséges embernek is komoly kihívás végigcsinálni. Persze a torna közben rendszeresen elhangzik az a kérdés is, hogy mikor lesz már kész a vacsora? :D   

divita_teszta_padlizsannal_es_feher_kolbasszal_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: padlizsán mozzarella paradicsompüré Receptajánló KockacZukor DiVita fehér kolbász csökkentett szénhidrát tartalmú
Tésztaszótár