A dinnye reinkarnációja

Imádom a dinnyét. Teljesen konkrétan a görög (!) görögdinnyét. Egész télen utána sóvárgok. Nyáron másra nem is igen vágyom, csak hogy végre valahára édes, lédús piros dinnyeszeletkéket majszolhassak, ofkorsz hogy makulátlanra magozva. A legjobb a mag nélküli közepe.

1-variety-of-melons-to-make-melon-ice-cubes.jpg

Tovább
Címkék: nyár dinnye sárgadinnye görögdinnye Spájz más tészta jéggolyók

Paca portrék, folt tájképek, avagy maszatművészet mesterfokon

Giulia Bernardelli számára másként telnek az álmos, kávéra váró reggelek, mint más halandók számára. Neki a kávé nem a magához térés eszköze, hanem művészeti kellék, amiért nem kell a messzi művészellátóig sétálni, csak a közeli konyháig. A 27 éves olasz művész Bolognában szerzett diplomát a Szépművészeti Akadémián, és szenvedélye, hogy minden kiömlő csésze kávéba belelát valamit. A spontán fröccsenések és kávéfoltok az asztalon mind egy-egy kompozíció, egy tájkép, egy portré alapjai.

spilled-food-art-giulia-bernardelli-25.jpg

Tovább
Címkék: kávé art művészet Bologna Kultúrmetélt más tészta Giulia Bernardelli kávé-képek

9 heves, jeges finomság, ha beüt a forróság

Amire szükséged lesz, az mindössze néhány jégkrém készítő forma, az alábbi remek ötletek egyike, és egy kis türelem, míg jegessé dermednek az összetevők. Ha nem szeretnél külön formákat vásárolni, bármilyen kiürült mini joghurtos dobozkába töltheted a hozzávalókat, akár egy kis műanyag kanalat fagyasztva pálcikaként a közepébe. Nekünk a málnás az abszolút kedvencünk, de menjünk csak szép sorban végig, az összesen.

1. Mangós-zöld teás pálcikás: mindössze 30 perc és 5 hozzávaló szükséges hozzá, ami mango, zöld tea por, kókusztej, citromlé és édesítőszer. Az elkészítését a link alatt találod.

mango_zold_tea.jpg

Tovább
Címkék: jégkrém jeges tea Spájz más tészta 17 pálcikás jégkrém recept home made ice pops

Csokis marhapofa, tévés műsorvezető-módra

Jómagam a Viva TV-s szereplésére emlékszem vissza, mint elsők közötti. Láthattuk autós műsorokban, majd vezette többek között a Csillag születiket is Ördög Nóra mellett, de sokan az M1 Borvacsorájában zárták a szívükbe. Nehéz sorsú, reményvesztett családok álmait is valóra váltotta, az Álomépítőkben. Aztán, amikor nem műsort vezet, akkor kellemesen búgó hangját többnyire rádióreklámokban halljuk viszont. És, hogy miként viszonyul az ország egyik közkedvelt televíziós műsorvezetője a gasztronómiához, és mégis hogyan kerül csoki a marhapofára, most kiderül...

unnamed.jpg

Tovább
Címkék: műsorvezető m1 nagy sándor csillag születik Borvacsora más tészta Celebtészta Álomépítők

A hét 7 zsírégető igazsága

Ha új hét indul, akkor mindig érdemes új esélyt adni az életmódváltásnak. Nyilván a hét közepén is, de a hét eleje mindig jó sansz a tiszta lapra. Még javában belevághatunk ugyanis egy S.O.S zsírégetésbe, hogy kicsit jobban érezzük magunkat a bőrünkben, illetve a fürdőruhánkban. És itt most valami furmányos, új, nyakatekert fogyókúrás módszernek kéne következnie, de nem ez jön. Hanem néhány valóban hatékony élelmiszertípust javaslunk a spájzból, amelyekkel érdemes barátságba elegyednetek.

fuoco-1.jpg

Tovább
Címkék: diéta víz fehérje zsírégető Spájz más tészta termogén 7 zsírégető igazság

Jönnek a palacsinta fesztiválok!

Rögtön kezdődik két, nagy érdeklődésre számot tartó Palacsinta Fesztivál kis hazánkban. Július 8. és 12. között Derekegyházon, július 18-án pedig Mátraterenyén, Nádújfaluban jelentkezik a hagyományos program. A nyár a palacsinták évszaka, a meleg hónapokban ugyanis jelentékeny mennyiségű palacsinta fogy. Talán a legnosztalgikusabb az igazi, hártyavékony, "vizes" palacsinta kakaóporral szórva vagy baracklekvárral kenve, mellyel a strandokon találkozhatunk. De ez még csak a kezdet...

mickey-mouse-pancake-mickey-with-donald-683x1024.jpg(Fotó: Pinterest)

Tovább
Címkék: fesztivál palacsinta Kultúrmetélt más tészta palacsinta fesztivál palacsinta művészet pancake art

Karalábé leves

A minap vettünk két fej zsenge karalábét, és csíkokra vágva, három-négy féle mártogatóst készítve mellé, nyersen rágcsáltuk el őket az esti filmezés közben. Élveztük, ahogy roppan a fogunk alatt, azt, hogy zamatos és lédús. Eltelt pár nap, és a közértben ismét elkezdett velem szemezni egy példány. Nem tudtam ellenállni, és vásároltam belőle újra két kis fejet. De most leves készült belőle, cukorborsóval és fűszerekkel.  

karalabe_leves_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves nyár karalábé cukorborsó Receptajánló KockacZukor

Feltalálták a dinnye kenyeret!

Forrásaink szerint a világ eddigi talán legfurcsább kenyerét készítették el egy tajvani pékségben. Jimmy péksége szerint találmányuk igenis zseniális, mert nyáron, amikor a gyerekek étvágya egyébként csökken, ezzel a különös dinnye-kenyérrel rá lehet majd bírni őket az evésre.

square-watermelon-bread-jimmys-bakery-taiwan-4.jpg

Tovább
Címkék: dinnye tajvan Spájz más tészta Jimmy péksége dinnye kenyér

Majtényi pincészet – Balatonlelle

Amikor Nagyapám elhatározta, hogy a Balatonon épít egy nyaralót, először Balatonlellén kezdett el telket keresni. Sajnos a neki tetsző ingatlanok a vízparttól nagyon távol estek, így a nézelődést átette Balatonszárszóra. Egy apró utcácskában kezdett el építkezni, és a család azóta kényeztetheti magát itt a magyar tenger mellett minden nyáron és tavasszal, vagy amikor épp kedve tartja.

Mi lassan egy hete élvezhetjük, hogy reggelente a millió madárka, a napsugarak, és a nyári szellő keltenek minket. Az utca csendes, néha egy-egy kutya ugat, és vakkant egy halványat. Az udvari diófa alatt üldögélve, a méhek zümmögésére és a falevelek csilingelésére koncentrálva még a fejem is el tud csendesedni, és két-három nap után kaján vigyor ragad az arcomra... önkéntelenül. ;-)


21m.jpg

Tovább
Címkék: ajánló étterem vidék présház borozó Balatonlelle Ízvadász Majtényi KockacZukor

Spárgás, rokfortos spagetti

Kellemes kis környezetben élünk, tiszta utcákkal, nyugodt emberekkel. Bár messze vagyunk a városközponttól, érdemes ennyit utazni hazáig, hiszen itt reggelente madárcsicsergés ébreszt. Igazán elégedett vagyok. A minap azonban, lefekvés után felriadtam. Nyáron az ablakok éjszaka nyitva vannak, hogy járjon a levegő. Sajnos ezúttal a friss levegővel hangok is bekúsztak hozzánk. Kétségbeestem. Az egyik szomszédunk horkolása olyan éles, mintha velünk egy szobában feküdne. Nekem különösebb problémám nincs a horkolással, mert elalszom a ritmusára. Ha az a párom horkolása. Na, de ez az ember egy idegen! Mindenfélét kitaláltam, hogyan lehetne vele közölni, hogy ezt kezeltetnie kéne a társasházi közösség érdekében, de azt hiszem, ilyet nem illik... forgolódtam még egy darabig, de nem bírtam visszaaludni, ezért felkeltem, és nekiláttam ennek a finom fogásnak. :)

spargas_rokfortos_spagetti_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spagetti tejszín spárga rokfort zöld spárga Receptajánló KockacZukor

A tökéletes tésztasaláta megoldóképlete

Jönnek a dög melegek. Őszintén, ki vágyik ilyenkor nehéz kajákra, kiadós, forró levesekre? Hőségben a szervezet jelez: felfrissülni, lazítani vágyik és fellélegezni valamivel, ami könnyű és üdítő. Sokan nyáron csak hideg gyümölcsökön élnek. Vannak, akiknek az asztalára csak hűvös görög- és sárgadinnye kerül, és ez nem véletlen. A testünk él-hal a hőségben mindenért, ami enyhülést adhat. Remek ebéd alternatívát jelentenek erre az időszakra a tésztasaláták, amelyek a tészta szénhidráttartalma miatt energiával töltik fel testünket, de mégsem nehezítik el azt.

e6914227ccf2a4b7094a6209577221ca_1.jpg(Fotó: Pinterest)

Tovább
Címkék: tésztasaláta egyenlet Spájz más tészta 5 lépésben tésztasaláta

Tészta: így veszik majd, mint a cukrot

A csomagolástervezés aranykorát éljük. Fiatal tervezőművészek ötletesebbnél ötletesebb módját találják ki annak, szerintük miként kellene a polcokra, a vásárlók elé kerülnie a különböző tésztafajtáknak. Legtöbben fiatal korukból, friss, újszerű látásmódjukból adódóan a humor irányába indulnak, de vannak, akik letisztult, kifinomult megoldást választanak, mint a Kultúrmetélt rovatban nemrégiben bemutatott design tojástartók tervezői is.

f7420ce1856db8f9330daf80238fd87e_1.jpg

Tovább
Címkék: tészta csomagolás csomagolástervezés Kultúrmetélt más tészta

Karfiolos, kolbászos orsó

Budapesten a nyár néha a négy fal között telik. Nem mindig tudunk kiszabadulni a forró városból, néha itthon is van tennivaló. A lakás sötét, minden redőny leeresztve. Olyanok, mint pajzsok a hőség ellen. Ettől függetlenül sül a sütőben a barackos mákos bögrés süti. Az illata már összekapaszkodik a mosott ruhák friss illatával. A napok lassúak, kényelmes a játék, a filmezés, a beszélgetés, a barkács munka, az olvasás. A pocakok még ebben a hőségben is megéheznek azért, vagyis neki kell állni az ebédnek is, még a délutáni szieszta előtt. ;-) 

karfiolos_kolbaszos_orso_kesz_jpg_700.jpegFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: paprika kolbász karfiol Receptajánló KockacZukor szezámmag olaj

Túl a mustáron: 10 extra hot-dog

A legjobb talán a tradicionális, félbevágott kiflibe beleszúrt, mustárral vagy ketchuppal készülő alap példány. Van, aki inkább majonézzel szereti, oldalról félrevágott édeskés molnárkába téve a virslit, sok-sok pirított hagymával megszórva. Egy biztos, ha nyár, akkor itt a hot-dog szezonja. Strandon, fesztiválon, egyre megy. Aki pedig valami extrábbra vágyik, mutatunk 10 különleges hot-dog verziót a nagyvilágból. Zárójeles megjegyzés mindegyikhez: a kimagasló ízvilágű hot-dog alapfeltétele, hogy a virslit ne punnyasszuk forró vízben, hanem grillezzük, így sokkal szaftosabb lesz, kis füstös bukéval gazdagodva. Te melyiket kóstolnád meg?

0a783459e74c688fc21725c95c755247.jpg(Forrás: Pinterest)

Tovább
Címkék: nyár szezon Spájz hot-dog más tészta 10 különleges hot-dog

CH csökkentett tészta camembert sajttal, spenóttal

Még egy hét munka, és végre egy kis pihenés következik. Úgy osztottam be a szabadságokat, hogy minden nyári hónapra jusson egy hét kikapcsolódás. Annyira vágyom már a „semmittevést”, hogy a tömérdek és nehézkes munka után a vízpart és a fáinak illatát érezzem, és vágyom a szellőt, a fröccsöt, a napolajat, a szalmakalapot, a napszemüveget, és hogy elveszthessem az időérzékemet. Az étkezések a nyaralások alatt leginkább gyümölcsből állnak, de azért valami könnyedet néha ilyenkor is összedobok.

szenhidrat_csokk_teszta_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spenót camembert Receptajánló KockacZukor DiVita

Apák napi superman süti

Nálunk múlt héten tartották az oviban, de hivatalosan június harmadik vasárnapja az Apukák napja, amelyről már itthon is évek óta megemlékeznek. Na, kezeket fel, kinek van szuper apukája? Nekem! :) És a kislányomnak is, ezért ő is megérdemli ezt az igazi, szuper apukáknak járó Superman sütiit, aminek lépésről lépésre bemutatjuk az elkészítését. (Forrás és fotók: Pinterest.)

superman-cookies-sweetsugarbelle.jpg

Tovább
Címkék: mézeskalács Spájz Apák napja Superman más tészta
Tésztaszótár