Mexikói hangya esete kínai kutyával, lengyel malaccal…

New Yorkban „Fekete Hangya” néven nyílt egy sokak számára hátborzongató menüt kínáló étterem, de ha jobban belegondolunk, van ebben ráció. Mármint a ropogós rovarokban. És másban is, de ez túl érzékeny téma ahhoz, hogy rögtön vele kezdjünk.

black_ant.jpg

Tovább
Címkék: jövő könyv kultúra táplálkozás társadalom amazon protein tápanyag fehérje ízutazás növényi fehérje Mexikó Kultúrmetélt szocio-gasztro

Spagetti fokhagymás kenyérbéllel

Egyszer olvastam egy online cikket, ami arról szólt, hogy Gianni kedvenc tésztája egy fokhagymás tészta, amihez pirított kenyérbelet kevernek. Elkészítettem a receptet. Tényleg finom lett, de nekem szükségem volt még valamire hozzá. Egy kis plusz ízre, amit a szárított paradicsommal adtam hozzá. Elégedett lettem az eredménnyel. :-)

 spagetti_fokhagymas_kenyerbellel_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spagetti kenyér olívaolaj szárított paradicsom petrezselyem durum Receptajánló KockacZukor

Dupla kölesreggeli: fénylő haj, stabil csontok

Az aranykölest finom íze, pozitív élettani hatásai miatt sokan kedvelik, mi most a kevésbé ismert barnakölessel, kókusszal és pisztáciával kombináljuk egy különleges, villámgyorsan elkészíthető hétvégi reggeliben – nem csak gyerekeknek.

01.jpg

Tovább
Címkék: reggeli pisztácia egészség vega amazon energia vitamin gluténmentes kókusztej tápanyag vegetáriánus köles ízutazás magvak növényi fehérje Spájz Junior Senior

Orsó tészta csípős, narancsos, paradicsomos szósszal

Elkezdődött az újévi hajtás. Már az első héten sikerült minden nap meglepődni egy-egy változáson az irodában. Régen örültem ennyire a pénteknek. :-) Kényelmes főzőcskézés mellett hallgattam a nagyobb és a kisebb pasi közös játékát, a legó építést, és nevetgélést.

Nagy mosoly. :) 

csipos_narancsos_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: paradicsom narancs gyömbér tabasco szósz Receptajánló KockacZukor orsó tészta

Ananászos lilakáposzta gyümölcsöntettel

Vitathatatlanul a szezon aranyérmes vitamin- és ízbombája, osztozva e megtisztelő címen a céklával. Dióval megszórva, kis üvegekben iskolába, munkahelyre remekül szállítható: izgalmasabb és természetesebb vitaminforrás, mint a kérdéses hatékonyságú tabletták, táplálékkiegészítők.

redcab.jpg

Tovább
Címkék: egészség vega diéta amazon vitamin wellness zöldség vegetáriánus ananász lilakáposzta vitalitás Spájz

Tutanhamon müzlije: hódítanak az ősgabonák

Amaránt, quinoa, teff, bulgur, Kamut: az „ősgabonák” piaca az USÁ-ban 2014-ben 50%-al nőtt és a trend megállíthatatlannak tűnik. Hamarosan ős-müzlit falatozik Tony tigris a vasárnap reggeli reklámblokkokban?

wheat.jpg

Tovább
Címkék: jövő táplálkozás egészség innováció vega amazon búza gabona gluténmentes glutén liszt növényi fehérje BBC Etiópia Kultúrmetélt ősgabonák injera

Fetás, húsos lasagne

Mit eszik meg egy 7 éves fiúcska? (Én készen kaptam egyet. :-) ) A zöld helyett pirosat, a kerek helyett hosszúkásat, a sós helyett édeset, a leves helyett főzeléket, a sajt helyett húst, a paprika helyett paradicsomot, a barack helyett szilvát kért... így nem kevés türelemre volt szükségem. :-)

Végül a lasagne nyerő ötlet volt. Falta, ahogy mi, nagyok is. :D

fetas_lasagne_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: feta mozzarella darálthús paradicsomszósz lasagne Receptajánló KockacZukor

Trópusi tepsis cékla DiVitával

Pazar finomság, ami egyben igen sokoldalú is: kreatívan variálható hétköznapokon, hétvégén, ünnepeken, tésztával, tészta nélkül.

pine-beet.jpg

Tovább
Címkék: egészség vega amazon vitamin wellness cékla ananász karibi egzotikum ízutazás Spájz DiVita

Görög cékla zöldfűszerekkel és némi bölcsességgel

Különleges, pénztárcabarát kompozíció a szezonális vitaminbombából. Ki ne imádná a görög konyhát és annak ínycsiklandozó fűszereit? Van, amelyik jó szerencsét, és van, amelyik bölcsességet hoz a tányérba és életünkbe…

gor1.jpg

Tovább
Címkék: egészség görög vega amazon energia cékla vegetáriánus feta zöldfűszer vitalitás kömény ízutazás fűszersó pénztárcakímélő Görögország Spájz

Gombapaprikás szarvacskával

Laska gombát pirítottam fokhagymás fűszervajon. A hét éves Csonginak nem nagyon jött be, de apukája fülig érő szájjal falta az ízletes ételt. A kicsi közölte, hogy ő csak a sampion gombát szereti, de azt nagyon. Ezt az információt elraktározva vásároltam egy adagot belőle, és legközelebb gombapaprikást készítettem. Bár a kis Herceg nem nagy evő, és néha könyörögni kell neki, hogy egyen, azért az ebéddel elégedett volt. ;-)     

gombapaprikas_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: gomba gombapaprikás szarvacska Receptajánló KockacZukor

Charlie (Gastro) Hebdo

Emlékezünk a tragédia áldozataira, a magunk módján, gasztro-karikatúrákkal és pár gondolattal.

charlie-hebdo-dream-tignous.jpg

Tovább
Címkék: média kultúra társadalom művészet amazon Kultúrmetélt szocio-gasztro Charlie Hebdo

Kárpátaljai cékla az izmokért és a jó hangulatért

A szezon egészségbombája, amiről nem egyszer hallottuk, hogy egyesek azért nem szeretik, mert „földízű”. Erre most nagyon rácáfolunk.

01.jpg

Tovább
Címkék: egészség vega amazon energia vitamin wellness cékla vegetáriánus vitalitás ízutazás Spájz Kárpátalja

Krumpliföldek a sivatagban?

Még a holland őstermelőknek is elakadt a szava: a terméketlennek hitt tengerparti sóvidéken egyszer csak kikelt a krumpli, és ez forradalmasíthatja a világ élelmiszergazdálkodását.

04.jpg

Tovább
Címkék: jövő tudomány táplálkozás társadalom innováció életmód amazon krumpli szabadalom kreativitás élelmiszer Hollandia BBC Kultúrmetélt szocio-gasztro

Baconös, mozzarellás, paradicsomos masni

A fehérbabos, baconös metéltem (http://masteszta.blog.hu/2014/08/23/feher_babos_baconos_meteltnagyon finom lett, így az apró sikeren felbuzdulva ismét baconnel dolgoztam. A paradicsom, a chili és mozzarella csodás ízkombinációnak bizonyult, hamar elfogyott a következő recept alapján készült ebéd. :-)

bacon-os_paradicsomos_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: chili bacon mozzarella paradicsompüré Receptajánló KockacZukor

Sült tésztafészek töltött tojással

Szilveszterkor nem ehetünk halat, mert az elúszik a szerencsénkkel. Baromfit sem ehetünk, mert az kikaparja a szerencsét. De szerencsére tésztát ehetünk, akár ünnepi ruhába öltöztetve. :-)

sult_tesztafeszkek_2_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: tojás szárított paradicsom petrezselyem töltött tojás Receptajánló KockacZukor

A világ legjobb koktélszósza

No komment, így szilveszterkor ez téma. Ráadásul, valljuk be, nem sokszor találkozunk jó koktélszósszal, pedig az igazi nagyon finom és nemcsak „koktélrákhoz”. Lássuk, hogyan készíti a szerző, az addapinch.com-ról. Ez egyben az év legrövidebb receptje.

cocktail-sauce.jpg

Tovább
Címkék: amazon szilveszter szósz koktélrák étvágygerjesztő koktélszósz Spájz
Tésztaszótár