Mandulás mini kuglóf

Végre eljutottam a kedvenc bútoráruházamba, és ahogy sejtettem, hosszadalmasan élveztem annak minden szolgáltatását és kényelmét. Bár tájékozódni, kipróbálni, megkérdezni, információt gyűjteni mentem, nyilván nem tudtam üres kézzel távozni. Nem csak magamnak vásároltam, de eszembe jutottak családtagok és barátok is, ki milyen mütyürnek örülne. Azt hiszem, az év összes szülinapjára és ünnepére megvettem az ajándékokat. :D Hazaérve igencsak jól esett néhány ebből a finom sütiből, amit rutinosan előre, indulás előtt elkészítettem. :)

180415-2.jpgFotó: KockacZukor

Egy túrót költök sokat a vacsira!

Most ne figyeljenek ide a tradicionális magyar konyha hívei, plíz. A gyors, modern felfogású főzni vágyókhoz szólnék, akiknek sosincs idejük és/vagy ötletük, netán koleszos fiatalok, akiknek sity-suty kellene valami tápláló és finom vacsi, lehetőleg olcsón. Bájdövéj, ez a tésztaétel még proteinben gazdag is, úgyhogy igen, hozzád is szólok most kedves kezdő testépítő vagy tudatos táplálkozást követő. :)

wwwwww.jpg

Ha megvan a Cottage Cheese a fejedben, akkor tulajdonképpen már mindent el is árultam a receptről. Túrós tésztát készítünk (hiába gondoltad, hogy sajtos lesz), de nem hagyományos, hanem ebből a szemcsés túrófajtából. Egy tégely elég hozzá bőven. Alapból sós, így óvatosan bánj a sózással. A tésztát csak megfőzöd, elkevered még forrón a Cottage Cheese-zel, és két dolgot tehetsz: vagy azonnal nekiülsz, és elpusztítod két perc alatt, mintha nem is lett volna. Vagy tepsibe egyengeted, szórsz rá kevés maradék trappista sajtot reszelve, és bedobod a sütőbe kicsit átpirítani. Így is, úgy is finom, és akármit csinálsz, nem fogsz tudni 13 percnél többet bíbelődni vele. Nem is baj, annál több idő marad kiélvezni. :) 

baked-mac-and-cheese.jpg
Forrás: https://www.thesuburbanmom.com

Csirkés, gombás frittata – vlog

Körülbelül egy éve nem vásároltam magamnak új cipőt, ruhát, kabátot, nadrágot, szoknyát, bármit. Annyira el voltam foglalva a lakásom csinosításával, hogy eszembe sem jutott a csajos plázázás. Ugyan az otthonomból még egy-két dolog hiányzik, pár napja megálltam egy kirakat előtt, és úgy gondoltam, eljött az ideje egy-két új cuccnak a gardróbomba is. Nem, nem dobott fel a boltról boltra túra, és a szatyrok cipelése, sem a százszor átöltözés. De hazaérve azért jól esett a szatyrokat kipakolni. 

kesz-logo-800_2.jpg

Fotó: KockacZukor

 

Céklás tészta – lépésekben

Meghirdettem egy bútort az interneten, ami iránt rövid időn belül igen sokan érdeklődtek. Változatosnál változatosabb kérdéseket tettek fel, próbáltunk időpontot találni az elszállításra, végigolvastam élettörténeteket, én mégis türelemmel kezeltem a folyamatot. Volt levél, amit alig bírtam értelmezni, és volt, amit azonnal töröltem. Végre van egy komoly szándékú vevő-jelölt, aki mára ígérte a jelenését nálam. Amíg várok rá, főzök valami finomat, és közben reménykedem, hogy nem tűnik el ő is, mint szürke szamár a ködben...

180415-5-2.jpgFotók: KockacZukor

GrillszezON vártalak nagyON!

Grillszezon! Helló! Vártalak nagyon! <3 Amikor a világ legegyszerűbb és legélvezetesebb dolga vacsorát készíteni, és a teraszon vagy kertben vagy akár az erkélyen is - még egy vastagabb pulcsi ölelésében - elfogyasztani. Hmmm, de jó is, hmmm.... a legjobb az egészben, hogy a főzés részén nem is kell sokat agyalni, sőt: semennyit nem kell agyalni. Pillanatok alatt összedobható ez a citromos-fűszeres csirke spárgával. :)

april_dinner_chicken_asparagus.jpg

Hozzávalók:

  • Alufólia (igen, kulcsfontosságú alkatrésze a fogásnak :)
  • Csirkemell
  • Grill fűszerkeverék
  • Spárga
  • Citromszeletek
  • Citromkarikák
  • Fokhagyma
  • Vaj, olvasztva
  • A csirkére külön só és bors

Keverd el a hozzávalókat, a citromszeletek kivételével (nyilván). A csirkét helyezd fóliára, tegyél mellé citromkarikákat, helyezd oda a spárgát is. Sózd, borsozd kicsit, majd csurgasd rá a fűszeres vajat. Bugyoláld be, és süsd grillrácson vagy sütőben, és használd ki: trécselj a kellemes tavaszi estén minél tovább kedveseddel, barátaiddal. :)

Forrás: https://www.lecremedelacrumb.com

 

Meryl Streep ételekben szerepel. Igen.

Meryl Streep íze. Igen, van egy ilyen nevű Instagram oldal, naná, hogy utánajártunk, mit is takar. Elsőre sokkoló volt a látvány, no meg sokkal inkább az ötlet, mely szerint a színésznőt különféle ételekbe photoshopolták. Második megdöbbenésünk az Instagram követőinek száma volt, ami már meghaladta a 227 ezret! Nos, ez aztán kreativitás a javából, melyre ezek szerint igény is mutatkozik. :) Meryl Streep élete 'szerepe' ez, az már biztos. :) Rengeteg kép van még az Insta oldalon, érdemes átklikkelni.

streep1.jpg

streep2.jpg

streep3.jpg

Spenótos felfújt

Milyen sok lehetőség rejlik a tojásban: édes és sós, tömör és laza, főételek és levesek elkészítésénél is használhatjuk. Szinte minden olyan tápanyagot tartalmaz, amely az emberi táplálkozáshoz szükséges – kivéve szénhidrátot és C-vitamint. Egy teljes tojásban kb. 40-féle fehérje van, és 18-féle aminosav. Ha a tojáshoz még egyéb egészséges hozzávalókat adunk, akkor garantáltan gondoskodtunk az aznapi minőségi táplálkozásról.

180407-2.jpgFotó: KockacZukor

Szénhidrátmentes vacsi

Az édesburgonya után 38 éves fejjel kötöttem szorosabb barátságot az avokádóval is. Igen, maradi vagyok az ízek, hozzávalók dolgában, elnézést kérek. :) Találtam viszont egy roppant egyszerű avokádós mártogatós receptet, amit azóta többször elkészítettem.

avokado.jpg

Ettem már kígyóuborka szeletekkel is, ahogy ajánlják, de pirítósra kenve is isteni, sőt, már tortilla chipset is tunkoltam bele, "bűnös" napon. :) A recept ijesző módon "fat bomb" névvel illeti, mondjuk az avokádó valóban gazdag zsírokban, de nem kell félni tőle, mi folyton diétázó nők legtöbben egyébként is a szénhidrtáttól rettegünk, annak pedig bizony híján van. :) 

Hozzávalók:

  • 1 érett avokádó
  • 1 csésze zsíros krémsajt
  • 2 evőkanál bazsalikomos pesto
  • 1/2 csésze parmezán reszelve
  • Só, bors ízlés szerint

Forrás: https://ketodietapp.com

Cheddar sajtos zabropogós füstölt chilivel – lépésekben

Végre napsütés, végre tavasz. Remeteszőlősön madárcsicsergésre kelve, nyilván csak a természet lehetett az irány. Ha pedig erdő, akkor a sétát érdemes összekötni egy kis állatsimogatással a Budakeszi Vadasparkban, majd egy finom ebéddel a Stadt vagy Gesztenyés nevű éttermekben Budakeszin. És hogy legyen nálunk menet közben is egy kis rágcsálnivaló, süssünk cheddar sajtos zabropogóst, amit magunkkal tudunk vinni. :)

1804407-2-kesz.jpgFotók: KockacZukor

Egészség, minőség: hétköznapi csúcsgasztro Vomberg Frigyessel

Több mint tíz éve zajlik hazánkban a gasztroforradalom: összesen öt Michelin-csilllag Budapesten, Bocuse d’Or sikerek, világszínvonalú tudás, kreativitás, választék. Bár sokszor halljuk, lehetetlen a fine diningot a mindennapok szemüvegén keresztül nézni, mégis feltesszük a kérdést: profitálhatnak a csúcsgasztronómia eredményeiből azok, akik csupán igényes táplálkozásra törekszenek a magánéletben, a családban, és erre szeretnék tanítani gyerekeiket is? Vomberg Frigyes séf, gasztroszakértő, a Bocuse d’Or hazai csapatainak szakmai trénere szerint nem a csillivilli konyha a lényeg, vagy hogy főzelékből mosolygós arcocskákat rajzoljunk a gyereknek…

pasta_on_fork.jpg

Bacon illatú sampon?!

A denveri székhelyű Einstein Bros gyorsétteremlánc sajt és bacon illatú samponkollekcióval rukkolt elő. És a hír igaz. "Sajnos" már mind elkapkodták a fanatikus rajongók, akik minden bizonnyal annyira imádják a sajtot és a sült szalonnát, hogy szívesen illatolják azt naphosszat frissen mosott hajukon. :)

bacon-wrapped-cheese-sticks-9a.jpg

https_blueprint-api-production_s3_amazonaws_com_uploads_card_image_740482_74f6dd0d-b942-48fa-b8e2-102a3116adcc.jpg

Forrás: mashable és kirbiecravings.com

Helló hétvége, helló chilis reggeli

Helló szombat, helló tavasz! Úgy szeretnék egy isteni reggelit, és úgy szeretném, ha valaki ágyba hozná nekem. Kérek szépen mellé tejeskávét, langyosat! Mesét szeretnék nézni a reggeli közben, és pizsiben szeretnék maradni. Hogy mit ennék reggelire? Valami jófajta, ízletes, ropogós és tápláló péksüteményt, amit paradicsomos, chilis, gorgonzolás tojásba mártogathatok. ;-)

180406-2.jpgFotó: KockacZukor

Függő lettem: édesburgonya chips

38 éves vagyok, megkóstoltam az édesburgonyát. Miért vártam ezzel idáig? Ez itt a kérdés. Meg az, hogy miért nem készítettem soha, pedig a világ egyik legegyszerűbb, önmagában is ízes, egészségesnek számító körete; amolyan tudatos választás a hagyományos burgonya helyett. Csak megpucol, felkarikáz, és némi előkészítés után a sütőbe tol. Ennyi. Azt mondod, nem nagy ügy, ez csak egy sima sült krumpli? Én meg azt mondom, óriási dolog minden ízében, amit nyújt. :)

Kevés olajba mindössze sót és frissen őrölt borsot keverj (lehet bele őrölt kömény is, de elhagyható). A karikázott burgonyát megforgattam a fűszeres olajban, majd tepsibe helyeztem, és a sütőbe toltam. Miután csodás barnás-sötétnarancs színűre pirult, kapros mártogatóst kevertem ki mellé tejföl, kevés víz, kapor, só és bors hozzáadásával, jelentem: soha többé nem akarok hagyományos kolompért látni, új szerelmem az édesburgi. <3

sweetpotatochips-1-683x1024.jpg

Forrás: https://www.thewholesmiths.com

Kolbászos, csirkés, krémes egytálétel - vlog

Csotrogány kis öreg kocsimra szinte úgy tekintek, mint családtagra. Viseli a szélsőséges időjárást, az én vezetési stílusomat, a dugókat, a hamis éneklésemet. Azokon a napokon, amikor épp nem vezetek, és csak áll az utca szélén, az ablakból is kinézek rá, hogy lássam, rendben van-e. Sajnos nemsokára eléri a futott kilométereinek határát, és el kell kezdenem megkeresni az utódját. A netes autóböngészés mellé kísérőnek milyen finom is lesz a lenti tésztaétel! Készítsd el velem! :)

kesz-logo-800_3.jpg

Fotó: KockacZukor

Petrezselyem pesztós tészta sült csirkemellel

Az aktív életet élők, a rendszeresen sportoló, edző emberek életének meghatározó része a táplálkozás. Nem mindegy, hogy mit és mennyit. Az egészséges, minőségi, tiszta életmódba maximálisan belefér a tészta, persze mértékkel. A csirke által biztosított fehérje mellett a tésztát nagyon sokféle pesztóval ízesíthetjük. Most pesztó alapnak mogyorót és petrezselymet választottam. Isteni finom lett a tésztám.

petrezselyemes_mogyoros_pesztos_teszta_sult_csirkemellel_kesz_logo-800.jpgFotó: KockacZukor

Helló húsvét, helló tavasz

Ahogy kisütött a nap, egyre több zöldséggel és gyümölccsel dolgozom a konyhában. Kevésbé vágyom a nehéz ételeket, sőt mostanában mindig csak egy falat valamire vágyom. Régen készítettem tésztasalátát, és amikor itthon kipakoltam a bevásárlószatyorból a gyönyörű retkeket, amiket vásároltam, máris tudtam, mi készül majd belőle. A fitt ebédem 15 perc alatt elkészült, és imádtam.

kesz_logo-800_3.jpgFotó: KockacZukor