Zelleres, répás paradicsomleves

A hamarosan négy éves unokahugi nem eszik meg túl sok zöldséget, se gyümölcsöt. Viszont elrágcsálja a répát, és a paradicsomlevesből is lapátol pár kanállal. A tésztákat pedig egyenesen imádja. Akár csavart, akár hosszúkás, akár lyukas, mindent megeszik, üresen vagy kevés feltéttel. Így egy olyan tésztás paradicsomleves változatot készítettem most neki, amiben minden van, amit hajlandó és szeret elfogyasztani. :)

zelleres_repas_paradicsomleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: répa paradicsom zeller levestészta csigatészta Receptajánló KockacZukor

Főzőiskola: hal filézése

Az igazi horgászoknak egész évben halszezon van, de legtöbbünk számára mégiscsak nyáron jön el a saját fogású, saját készítésű halászlék, rántott halak, halpaprikások ideje. A hal profi filézése ehhez elengedhetetlen. Csak avatatlan szemek fognak neki fenntartással, de mi most beavatjuk szemeiket újabb főzővideónkkal, amelyben néhány egyszerű lépésben foglaljuk össze, hogyan is lássunk neki a feladatnak.

masteszta_fozoiskola_2.jpg
hal.jpg

Tovább
Címkék: hal főzőiskola filézés Spájz gyermelyi más tészta

Hadza-diéta: egy tanzániai törzs mentheti meg a világot?

Tim Spector, a londoni King’s College epidemiológia professzora úgy gondolta, attól azért nem történik majd semmi világrengető, ha pár napot egy eldugott helyen élő törzzsel tölt és azt eszi, amit ők. Tévedett.

hadza_boy2.jpg

Tovább
Címkék: táplálkozás rák egészség társadalom amazon emésztés zöldség rost mikrobák szénhidrát bélflóra lépésszámláló növényi fehérje probiotikumok Kultúrmetélt szocio-gasztro Aging Kék Zónák cukorbevitel szívegészség Hadza törzs

A világ leghosszabb pizzája

Talán azt hinnénk, hogy világ összes lisztjére szükség volt a világ leghosszabb pizzájának megsütéséhez Kaliforniában idén június közepén, de szerencsére maradt még belőle másnak is. :) Az új világrekord 1.3 mérföldnyi pizza, ami több mint 2 kilométernyi finomságot jelent. 54 óra alatt, több mint 100 ember tüsténkedett vele. A giga pizza majdnem 8000 kilót nyomott elkészülte után: 5000 liter paradicsomszósz és majdnem 1800 kg mozzarella sajt került rá feltétnek.

maxresdefault_1.jpg

Forrás: http://www.guinnessworldrecords.com/

Tovább
Címkék: rekord tészta pizza guinness gyermelyi trendabc

Zabliszttel készült pizza

Mostanában elég sokszor reggelizek zabkását, vagy sütök zabliszttel. Bár általában édességet készítek, most egy pizzareceptet hoztam nektek, mert a feltét szabadon alakítható. A húsimádóknak húsosan, a vegáknak zöldséggel, sok sajttal vagy éppen kevéssel, ki hogyan szereti. :-)

zabliszttel_keszult_pizza_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: tojás pizza zabliszt Receptajánló KockacZukor Gyermelyi tojás

Így dobd fel a főtt kukoricát

Újabb barátnőzős kerti traccsparti van kilátásban. Mivel kéne már őket lenyűgözni??? Ezen agyalok napok óta. A legutóbbi extra dinnyés finomság nagyon bevált, körbe lettem dicsérve, ugyanakkor fel is adta a leckét.
Mert annyira különleges volt, a lányok elsőre olyan bizalmatlansággal fogadták a fura íztársításokat, mégis hatalmasat szólt a végén. Jó értelemben! Legközelebb szimpla főtt kukoricával készülök, esküszöm, és nem agyalom túl, mert nagyon el vannak kényeztetve. :D Addig is itt egy újabb fetás kombináció, és a kukorica is megjelenik, ha már nyár, lássuk, próbáljuk ki, mit szólnak majd hozzá. ;) 

img_3518-3.jpg

Hozzávalók:

  • frissen főtt kukorica, a csőről levágva
  • koktélparadicsom felvágva
  • lila hagyma, apróra vágva
  • aprított petrezselyem
  • kevés almaecet
  • olívaolaj
  • bors
  • feta sajt morzsolva

Arányokat nem írtam, mindenki ízlés szerint adagolhatja, de érdemes a kukorica javára porciózni mindent, mint a videóban is javasolják. ;)

Forrás: http://meaningfuleats.com

Tovább
Címkék: nyár paradicsom feta Spájz más tészta kukoricasaláta

Szardíniás, morzsás spagetti

Autót mosni? Minek? Ahogy lemostam, jön egy nyári zápor vagy éjszaka egy macska vagy nyest, és ismét koszos az a kocsi. Ha kint áll a szabad ég alatt, akkor egy kis strapabíró négykerekű kell, ami tűr meleget, hideget, hogy leszakítják a dísztárcsáit, és összekarcolják az emberek. Persze a gazdinak is szüksége lesz végtelen türelemre és erős szívre, hogy ne akarjon minden járókelőt elpusztítani, ha bántották a kis bogarát, de simogassa és dicsérje meg a vasat, amiért még csinálja, és bírja. Irány autóval a közért a lenti recept elkészítéséhez...

szardinias-morzsas_spagetti_kesz2-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spagetti szardínia szójaszósz Receptajánló KockacZukor vita pasta

Gyerekbarát uzsik az úszótáborban

Javában tartanak a nyári táborok. Az én lányom is úszótáborban tölti az időt ezen a héten. Szabadtéri helyszín, egy kicsinyke strand. Nincs extra komfort vagy sütögetési lehetőség, amolyan igazi camping fíling egy óriási nyitott medencével, és nagy füves területtel. Reggelit csomagolunk a kicsiknek, ebédet kapnak - rendelnek minden napra, ki mit szeretne az adott ételkihordó cégtől. Uzsonnára pedig gyümölcs jár az ellátásban, de a napi 2x1 óra edzésben és a kettő közötti rohangálásban iszonyúan kiéhezett gyerekeknek ez láthatóan kevés. Így több szülővel együtt úgy gondoltuk, készülünk egy-egy tápláló, de "gyerekbarát" energiabombával nekik.

18-mouthwatering-breakfast-recipes-blueberry-breakfast-grilled-sandwich.jpg

A hozzávalókat mi vittük be reggel a táborba, majd hűtőbe tettük. A kész finomságokat délután könnyen összedobhatják, akár kis segítséggel maguk a gyerekek is. Szerdára a tapasztalatok szerint a táboros bagázs kissé elfárad, ez az első holtpont a héten. Ilyenkor a délutáni kemény úszást könnyed vízi játékokra cseréli az edző, hogy kitartson a gyerekek lendülete péntekig. Erre a napra egy tápláló szendvicset gondoltunk az anyukákkal, amelyhez a háromszög szendvicssütőt is kölcsön adtuk a táborozóknak.
A szendvicsbe natúr sajt- vagy vajkrémet kell kenni vastagon, és néhány szem áfonyát beleszórni, majd úgy kisütni... nyamm. ;)

Péntekre, a tábor végére pedig szintén egy áfonyás finomság lesz a jutalma a kitartó gyerekeknek: ehhez édes fagyitölcsérre van szükség (nálunk szerencsére megvásárolható max 30 darab a cukrászdában), bele jól behűtött gyümölcsjoghurt töltendő, és friss, hűtött vagy fagyasztott gyümölcsök, esetleg olajos magvak. Garantáltan elfogy, a kicsik feltöltődnek testileg, lelkileg is, és mi szülők is "tyúkanyóskodhattunk" picit a magunk módján, a távolból... :)

2012-04-21_14-40-20_805_622x621.jpg

Tovább
Címkék: gyümölcs nyári tábor Spájz más tészta néhány hozzávaló tábori uzsonna

Petrezselyem estélyi és karfiol tütü

A legtöbb szülő tiltja gyermekének az étellel való játszást, nem úgy mint Alya Chaglar festőművész, aki 3 éves kislányának közreműködésével mindennapossá tette a gyümölcsökkel, zöldségekkel való mókázást. Evés után/közben vagy helyett az édesanya csak megfelelő szögben tartja a kiválasztott ételt, esetleg virágot kislánya előtt, hogy azt az érzetet keltse a fotózott látvány, mintha a gyermek ezen ételruhákban pózolna. Nagyon élethű az eredmény, vicces, a kislány pedig egyenesen tündéri. :)

food-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-1-595f310e4c170_880.jpg

food-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-17-595f312fef5c4_880.jpg

food-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-26-595f36a1960a0_880.jpg

food-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-7-595f311a8b7cb_880.jpg

food-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-9-595f311e8d1a7_880.jpg

taken-byseasunstefani-23-png_880.jpg

taken-byseasunstefani-7-png_880.jpg

food-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-19-595f3133ca0a8_880.jpg

food-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-18-595f3131ddcff_880.jpgfood-optical-illusion-dresses-alya-chaglar-20-595f3135e8377_880.jpg

Forrás és további képek: boredpanda.com

Tovább
Címkék: kreatív gyümölcs zöldség más tészta trendabc

Fitt paradicsomos tészta csicseriborsóval és olívával

Életemben először fogok az unokahugimra vigyázni több napon át. Sokat játszom vele, etetem, öltöztetem, ellátom, de ez egészen más, ha ott van mellettünk az anyukája vagy a nagymama vagy apa. Egészen más, ha több ember játszik vele, intézkedik körülötte, csinálja a dolgát. De most csak én leszek és a kiscsaj. Tesóm és a Nagyi hosszasan próbáltak felkészíteni, mire én biztosítottam őket, hogy a leányzó lelkileg és fizikailag is rendben lesz a 'szittelésem' napjai alatt. Mire Húgom és Anya felnevetve közölték, hogy nem a gyerekért aggódnak, hanem értem.. :D :D

fitt_teszta_csicseriborsoval_es_paradicsommal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: paradicsom parmezán csicseriborsó rozmaring olívabogyó Receptajánló KockacZukor orsó tészta

A kukorica csodája

Hetente 2x biztosan eszünk kukoricát a szezonban. Imádjuk. Főleg a gyerekek. A társasházunkban az udvaron lent játszó gyereksereg minden tagja oda van érte, rohannak fel hozzánk, hogy kérnek még. Kicsi társasházat képzelj el, 7 család lakja, így kb 6 gyerekről beszélünk, nem egy óvodányiról, úgyhogy szívesen vállaltam a kukoricafőző anyuka szerepét. Az utóbbi időben így készítettem el nekik, tejjel és vajjal, mert sokkal ízletesebb, zamatosabb, szaftosabb lesz az eredmény. Nekik bejött, próbáld ki te is. :) 

corn-3.jpg

Hozzávalók:

  • 4-5 cső kukorica (akár félbe vágva)
  • Kb 50 gramm vaj
  • 1 csésze tej
  • víz

Töltsd meg félig vízzel a lábast. Tedd fel a tűzre. Amikor felforrt, add hozzá a tejet és a vajat, majd a kukoricákat is. Az újraforrástól számítva főzd 10 percig, majd zárd el. Hagyd a vízben a kukoricát tálalásig.

corn-24.jpg

Forrás: https://spicysouthernkitchen.com

Tovább
Címkék: nyár kukorica kukoricafőzés Spájz gyermelyi más tészta

Made in Pasta

Molnár Zsolt főszakács közvetlensége meglepett. Nemigen tapasztalom ezt a nyílt és egyben befogadó, kedves kommunikációt itthon, főleg nem, ha a háttérmunkára, az alapanyagokra, és egyéb kulisszatitokra kérdezek rá. Valójában rákérdeznem se kellett, mert Zsolt olyan őszinte szeretettel mesélt nekem a Made in Pasta-ról, hogy nagyon hamar elvarázsolt a világuk.

2017-06-26-17-02-40.jpg

Tovább
Címkék: budapest ajánló étterem oktogon pizza pasta tészta készítés bisztró street food Ízvadász KockacZukor Made in Pasta tésztamanufaktúra

Cukorborsó pesztós tészta – lépésekben

Van az a túlhajszolt, és kiégett állapot, amikor már csak zombi üzemmódban megy a reggeli kelés, öltözés, munka, bevásárlás és hazaérkezés. Mint aki elfelejtette, hogyan is kell élni, és már csak vegetál. Aztán egyszer csak valaki bekopog a világ végéről, sőt, nem is kopog, hanem DÖRÖMBÖL, és közli, hogy ez így nem jó, több van benned! Hol vagy? Mikor vesztél el? Mutasd magad! Ettől a pillanattól kezdve pedig semmi sem kell már, ami átlagos, színtelen, üres, hervadt és halott. Egyszer csak újra színes a világ. :-)

1-600_2.jpg  Fotók: KockacZukor

Tovább
Címkék: parmezán fenyőmag bazsalikom fázis lime fázisfotó könnyű nyári pesztó cukorborsó Receptajánló KockacZukor lépésekben

Csak 3 hozzávaló: összeöntős őszileves

Imádom a gyümölcslevest. Egyetlen baj van vele, hogy az ember leginkább melegben kívánja meg jól behűtve, frissítő ebédrevalónak. Na már most: mivel főzni kell, praktikusan sajnos forró lesz, amikor elzárom, következésképp, nem tudok azonnal habzsolni belőle, hanem hosszú ideig hűtenem kell. Viszont nekem gyakran nincs hosszú időm, vagy ha van, akkor türelmem nincs kivárni az optimális hőmérséklet eljövetelét. Így biztosan minden nyáron előkerül ez a recept amolyan szó szerinti tűzoltásnak. A titka,  hogy jól behűtött három hozzávalóval készítsük el, és már élvezhetjük is a hűsítő hatást a finom ízek mellett.

peachsoup7.jpg

Hozzávalók:

  • 1 doboz felezett őszibarackkonzerv vagy befőtt, levével együtt (behűtve)
  • 1 doboz nagy őszibarack joghurt (nyilván a hűtőből szintén)
  • 1 liter őszibaracklé (behűtve, lehetőleg 50%-os)

Csak keverd el egy nagy leveses tálban a joghurtot az őszibaracklével, majd öntsd hozzá a konzerv szirupos levét. Végül gerezdekre vagy darabokra, ízlés szerint vagdosd bele az őszibarackokat, és már tálalhatod, mi több: falhatod is is. :)

Fotó forrása: https://cafelynnylu.blogspot.hu

Tovább
Címkék: nyár Spájz más tészta csak három hozzávaló őszileves gyors gyümölcsleves

Karcsúsodj, ne diétázz! Párizsi gasztrotippek

Esznek rendesen, mégis karcsúak, energikusak – mi a francia nők titka? Életmódtippek mindenkinek, aki utál fogyókúrázni, nincs ideje edzőteremre vagy épp a változatos, minőségi táplálkozásra szeretné rászoktatni gyermekét. Kiderül az is, mit jelent a „3 kanál fogás” és a „csak odafigyelés” francia módra.

justine_leconte2.jpg

Tovább
Címkék: stílus francia táplálkozás egészség társadalom életmód diéta amazon trend zöldség rost szénhidrát vércukor vitalitás bélflóra lépésszámláló Kultúrmetélt szocio-gasztro Aging centrális elhízás cukorbevitel szívegészség

Rózsaszín köd a konyhában

Nyugalom, nem égett oda a pink habcsók, amelynek következtében vattacukorillatú, pink színű füst tör elő a sütőből. Egészen más rózsaszín ködre gondolunk. A halvány rózsa árnyalat újabban nem csak a babáknak való, hanem a 30 pluszos hölgyek, asszonyok is kedvelik. Ruhában, kiegészítőben, akár bútorokban is vásárolják, és most már a konyhánkat is feldobhatjuk az úgynevezett Millennial Pink szín jegyében.

milpink.jpg

Alapdarab, minden háziasszony álma lehet egy KitchenAid masina, persze nem biztos, hogy éppen rózsaszínben, de ha mégis, ez egy szuper alapdarab a pink konyhai kompozícióhoz, uszkve 180 ezer forint ugyan az ára.

https_blueprint-api-production_s3_amazonaws_com_uploads_card_image_512036_aeba4d7b-6c17-4542-a138-94ce281cf1d6.jpg

Színben tökéletesen passzol, és a konyhapulton gyönyörűen mutat ez a Smeg kenyérpirító, mely azonos színű vízforralóval és aprítóval kedvezményesen vásárolható meg innen 530 dollárért.

smeg-two-slice-toaster-150.jpg

Természetesen kerámia edénykészlet is elérhető halvány pinkben, lábasok, fazekak és palacsintasütők, mostantól a kedvenceink lesztek. 

ns-rt-502.jpg

Egy valamire való konyhatündérnek megfelelő késkészletre is szüksége van, amellyel megvédheti magát a zöldségek és húsok támadásakor. Hámozó, aprító, filéző, szeletelő, kenőkések természetesen pinkben!

41rkwsrn11l_ss500.jpg

Amit kifőztünk, tálalni is kell, min máson, mint Millennial Pink tányérokon, melyek önmagukban is remekül mutatnak, kifinomult megjelenésükkel.

66334_xxx_v4.jpg

A végén pedig igyunk rá valami frissítőt, stílszerűen például halvány rózsaszín málnaszörpöt ebből a kulacsból.

https_blueprint-api-production_s3_amazonaws_com_uploads_card_image_512044_2459b82c-d085-44d1-9c22-c15bdd4d20d1.jpg

Tovább
Címkék: design trend más tészta trendabc kitchen aid millennial pink
Tésztaszótár