Kefires, almás süti

Egy kolleganőmmel éveken át dolgoztunk együtt egy szobában. De ahogy az életben mindig minden változik, ez se maradhatott így örökké. Egyedül maradtam a szobában, és már egy hét után érzem, mennyire hiányzik a már 'nem kolleganőm'. Tartottunk egy búcsúbulit, amire sokan összejöttünk. Nevettünk, nosztalgiáztunk, rosé fröccsöztünk, és persze készültek finomságok is. Egy falat se maradt, és a receptek is gazdát cseréltek. :D

kefires_almas_pite_kesz-700.jpgFotó: KocacZukor

Tovább
Címkék: alma édesség pite kefír Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Nyári barackos pite

Napsütés, gyümölcs, chill, strand, limonádé, roséfröccs, hal. Nagyon sok éve nem voltam hosszabb szabadságon, de most úgy döntöttem, végre kipihenem magam, és nem akkor jövök vissza dolgozni, amikor már éppen hozzászoknék a semmittevéshez. Két és fél hét a fülledt Budapesttől és munkától távol - már most a mennyországnak tűnik. Visszaszámlálok.. :D

nyari_barackos_pite_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: nyár édesség tejszín tejföl sárgabarack krémsajt Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Édes cukkinis kevert süti

Ha tavasz (vagy már nyár?) akkor irány a természet. Egy öt-hat órás túrát tettünk meg a hétvégén. Zebegényből indultunk, felmentünk a Julianus barát kilátóig, majd vissza Zebegénybe. Az idő tökéletes kiránduló idő volt, se túl meleg, se hideg, kellemes szellő, napsütés, majd egy finom hekk hazafele Gödön a Duna Csárdában. Olyan jól esett kivenni a hátizsákból menet közben ezt a finom sütit. :D

edes_cukkinis_suti_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: hétvége kirándulás édesség sütemény cukkini fahéj Zebegény Receptajánló KockacZukor

Morzsás tészta meggyszósszal

Sok évvel ezelőtt egy párkapcsolati civódás után az exem egy cesky krumlovi hétvégével akart kiengesztelni. Elutasítottam, mert úgy éreztem, ez már nem tudná helyretenni azt, ami elromlott. Viszont azóta is sokszor jut eszembe a kis cseh város, és talán eljött az ideje annak is, hogy utánanézzek az utazásnak, szállásnak, látnivalóknak. Lassan itt a nyár, és a szabadságok, pihenés ideje. :D  

morzsas_teszta_meggy_szosszal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: édesség morzsa vaníliapuding fodros nagykocka Receptajánló KockacZukor meggy szósz

Túrófelfújt

Én sajnos már nem is csodálkozom ezen a furcsa időjáráson, évek óta ebben élünk. Egyszer tavasz van, szinte szandálos meleggel, majd elkezd esni a hó, és áprilisban fűtünk. Aztán három napig megállás nélkül az eső esik, és mintha tavasz nem is lett volna, 42 fokos nyár következik. Azt hiszem az embereknek kicsit gyorsabban kéne ébredniük, és áttérni a környezet- és természetkímélő életmódra a kis háztartásoktól kezdve a nagy, ipari gyártókig. Ez így nem tartható fenn. Nézz körül te is, hogy a háztartásodban mit tehetsz a környezetedért. :-)

turofelfujt_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: édesség túró citrom baracklekvár Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Márványos brownie – lépésekben

Végre eljutottam a kerület edzőtermébe. Nem egy elit terem, de amire szükségem van, az van náluk. A hófehér bőrömet is el kellett kezdenem felkészíteni a nyárra, így egy kis karamell szín miatt a szoláriumot is elkezdtem látogatni. Ahogy emlékszem az előző évekre, mindig rövid volt a tavasz, és nagyon hamar jött a nyár, illetve a nyarak az utóbbi években vagy óriási hőséget vagy szélsőséges esőket hoztak. Nemsokára már készíthetjük a nyár gyümölcseivel a süteményeinket is, de addig is egy csokis, mascarponés receptet osztok meg veletek.

8-600.jpgFotók: KockacZukor

Tovább
Címkék: édesség mascarpone kakaó brownie étcsoki fázisfotó Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt márványos lépésekben

Fahéjas, bundás alma

Jártatok már Siklóson a fürdőben? Ha nem, akkor érdemes párosban vagy barátokkal, gyerekkel is elmenni kicsit lubickolni. Amikor se csodaszép fehér hó, se meleg napsütés, amikor ilyen szürke a világ, akkor egy wellness, egy fürdő, szauna garantáltan felvidít, ellazít. Bár a fahéjas, bundás alma frissen, ropogósan a legfinomabb, egy dobozkában ezt is vihetjük magunkkal, és előhúzhatjuk a fürdőben is, ha megéhezünk. :D

bundas_alma_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: alma édesség fahéj palacsintatészta bundás alma Receptajánló KockacZukor

Amerikai pite: így hódította meg a világot

Január vége az USA-ban a pite jegyében telik, ilyenkor tobzódhatunk a jobbnál jobb almás és áfonyás finomságokban, és persze fantáziadús, kreatív pitékből sincs hiány. Az Újvilág első számú kedvence azonban nem volt mindig reflektorfényben: a pite tésztáját a történelem során sokszor nem is ették meg – más funkciót töltött be.

apple_pie3.jpg

Tovább
Címkék: amerika történelem angol édesség pite sütemény sütés desszert ízutazás konyhakémia pitetészta galette Kultúrmetélt topkenyér

Meggyes, túrós sült tészta

Éppen vidéken látogattam meg a szüleimet, és egy gyors édes, túrós tésztát akartam összedobni nekik, amikor Apukám lement a pincébe, és felhozott pár üveg befőttet. Amint megláttam az üvegeket, már tudtam, hogy akkor én most feldobom egy kicsit ezt a túrós tésztát. :-) Készítettem meggyszószt, és egy időre sütőbe dugtam minden hozzávalót. ;-)

meggyes-turos_sult_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: meggy spagetti édesség túró Receptajánló KockacZukor édes tészta meggy szósz

Meggyes muffin

Nemsokára itt a karácsony. El sem hiszem, hogy ismét eltelt egy év. Az én életemben meghatározó a 2016. év decembere, alapvetően meghatározza a következő évemet, és az egész életemet. Felesleges küzdeni a változás ellen, úgyis megtörténik, az egész életünk egy változás-sorozat, jobb hozzászokni. A változások mindig félelmetesnek tűnnek. Nem tudjuk, mi vár ránk, csak azt tudjuk, mit hagyunk hátra. Pedig a változás tele van újdonsággal, izgalommal, és miért ne lehetne sokkal szebb annál, mint ami eddig volt? Egy valami viszont biztos nem fog változni, és remélem, ennek örülnek a kedves olvasók: hogy én tovább főzőcskézek, és fotózok. ;-)

meggyes_muffin_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: meggy édesség muffin desszert Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Barackos kocka

Többször volt mostanában a munkahelyi, év végi hajtás miatt, hogy hazaérve már nem volt erőm főzni, se mosni, se semmit csinálni. Bekapcsoltam a tv-t, de azt sem tudtam, milyen műsort nézek, szinte ébren aludtam, az agyam működésképtelen volt. Észrevettem ugyanezeket a tüneteket több kolléganőmön is, és kitaláltam, hogy ha mégis bírom még a munkaidő utáni második műszakot, akkor annyi ételt készítek, hogy abból viszek be nekik is az irodába, hogy ne csak a hideg szendvicseiket egyék. Mondanom sem kell, milyen hálásak voltak az ötletért. :D

barackos_kocka_kesz-700.jpgFotó:KockacZukor

Tovább
Címkék: édesség citrom tejföl barack cukor hosszúmetélt Receptajánló KockacZukor édes tészta

Anya almás pitéje

Sokszor írok arról, hogy mekkora felüdülés hazamenni egy-egy hétvégére, hosszú hétvégére a szüleimhez, testvéremhez vidékre. Igazi kikapcsolódás, amikor apukám halászlevet készít, anyukám süteményt, a tesóm mesél, az unokahugim pedig huncutkodik körülöttünk. Az ősz csodálatos színeket varázsolt az erdőkre, a fákra, a földekre, és bár hűvös a szél, ragyog a nap. Imádom a sütőtököt mézzel, a sálban és napszemüvegben napozgatós ejtőzéseket, és az őszi bújócskázást a három éves királykisasszonnyal. Pihenés gyanánt pedig befalni anya almáspitéjét; mennyei!

anya_almas_piteje_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: alma édesség pite desszert almás pite Receptajánló KockacZukor

Csak 3 hozzávaló: pillecukor muffin

Emlékeztek még azokra a finom "békebeli" pillecukorkákra, amiket régen lehetett kapni? Átlátszó celofánban voltak a kis téglatestecskék, darabonként csomagolva. A narancs és a citromsárga színű volt a kedvencem. Jézusom, esküszöm fizikai fájdalmat érzek, ha rá gondolok, mennyire ennék most. Milyen jó volt beleharapni azokba a kis porcukorral hintett párnácskákba, hmmmm... Azt hittem, már nem is kapható, mígnem a minap volt alkalmam egy kórházi büfében újra találkozni vele! Mondhatom, egészen felemelő viszontlátás volt, egyből kettőt lecsúsztattam belőle! :)

smores-bites-52.jpg

Ennél a cuki pillecukor muffinnál viszont nem azzal, hanem a mostanság igen elterjed fehér hengerecske formában kapható pillecukorral kell dolgozni, amely egy nagyon gyors és bűnös nyalánkság. A pillecukron kívül 180 fokra melegített sütőre van szükségünk, muffintepsire, valamilyen vajas, morzsálódó kekszre (én Győri Édes zabfalatokat használtam), vajra és tejcsokira. A muffintepsi mélyedéseit enyhén kivajazzuk. Vajjal, esetleg cukorral összedolgozzuk a zúzott kekszmorzsát, és teszünk minden mélyedés aljába belőle. Jól lenyomkodva. 4-5 percig elősütjük. Kivesszük, és ha kihűlt, egy-egy kocka csokit teszünk minden kekszes alap tetejére, majd egy félbevágott pillecukorral borítjuk be. Ismét vissza a sütőbe. Innen már csak kb 2 percig sütjük tovább, míg a csoki elolvad, és a pillecukor is "életre kel". Kivéve pihentetjük 15 percig, porcukros kakaóval meghinthetjük, és azonnal fogyasztjuk, de szerintem ezzel nem lesz gond. :)

Hozzávalók tehát:

  • pillecukor
  • tejcsoki
  • vajas keksz (és némi extra vaj)

smores-bites-collage-1.jpgsmores-bites-collage-2.jpg

turtle-smores-bites-6b.jpg

Forrás: http://thefirstyearblog.com

Tovább
Címkék: édesség pillecukor csokis Spájz más tészta

Szilvás-joghurtos sütemény

Néha kell egy kicsit lazítani. Ahogy telnek az évek, úgy változik a lazítás alatt értett kikapcsolódás jelentése is. Az egyetem alatt a lazítás az éjszakai bulizás, bandázás, és a fesztiválok voltak, ma pedig már leginkább a csend, de biztos, hogy nem a kis helyre zsúfolódott sok idegen, akik mellett megsüketül és megfullad az ember fia. Hajjajj de nagyon tudom én élvezni a csendes kertben vagy tengerparton a fölöttem mozgó faleveleket, és a meleg nyári, tengeri szellőt... félig behunyt szemmel sütkérezve... Jó ég... és így múlik el a világ dicsősége... :D :D :D Öregszem. :D :D

szilvas_joghurtos_suti_2_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: szilva édesség joghurt desszert fahéj Receptajánló KockacZukor

Mákos lasagne

A szépségért meg kell szenvedni – tartja a mondás. Van olyan kozmetikai beavatkozás, amit inkább tartósra csináltatok meg, csak hogy ne kelljen mindennap hajnalán ezzel a tükör előtt bíbelődni. A legutóbbi ilyen "csajoskodás" vége egy bevérzett szem lett... ami természetesen elmúlt, de akkor megértettem, mit is jelent ez a szépségért szenvedés dolog. ;-) Természetesen ez nem riasztott el attól, hogy egy ilyen hasznos, a mindennapi életemet megkönnyítő beavatkozást a jövőben is megcsináltassak. Amíg a négy fal közé szorulok a gyógyulási időre, továbbra is főzőcskézek finomakat. Mint ezt a mákos lasagne-t... :-)  

makos_lasagne_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: édes édesség mákos desszert lasagne vaníliakrém Receptajánló KockacZukor

Csokis, citromos reggeli

Arra kelni, hogy kintről hűs szellő kúszik a hálóba, a madarak csicseregnek, és nem kell a szemem felnyitása után azonnal megnézni, hány óra van; amikor addig élvezem az ágy puhaságát, amíg az kényelmes; amikor a több fogásos reggeli csak dél magasságában készül, és hálóruhában elfogyasztható; amikor délutánra már az időérzékemet is elveszíthetem, mert akár naplementében is mehetünk a tóra vagy tengerre... na, ez a szabadság, és a pihenés. :D

csokis_citromos_reggeli_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: reggeli édes édesség citrom desszert kuglóf étcsoki Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt
Tésztaszótár