Ananászos csirkeragu tésztával – lépésekben

Egy barátom keresett meg nemrég egy fotózás miatt. Azóta már el is kezdtük, sőt be is fejezzük nemsokára a közös projektet. Munka közben persze beszélgetünk, mesélünk egymásnak történésekről, élményekről. Legutóbb éppen egy színházi előadást dicsért nekem. Olyan lelkesen mesélt, hogy felkeltette az érdeklődésemet a Belvárosi Színház repertoárja iránt. Színházra vágyom, egy finom vacsorával előtte! :-)

6-600_5.jpgFotók: KockacZukor

Ananászos, tejszínes csirke csavartmetélttel

Elkezdett hiányozni a mozgás, amiből olyan sok volt nyáron. Most már a hideg miatt nem lehet bringázni, a sok meló miatt jelenleg nincs arra időm, hogy egy edzőterembe elmenjek, így ha van egy szabad órám, itthon próbálom meg pótolni a végtagok és izmok megmozgatását. Szerencsére van ellipszis trénerem és egy jóga matracom, amin úgy tekerem ki magam, ahogy akarom. ;-) Természetesen az ősz és tél alatt sokkal nagyobb odafigyelést igényel az is, hogy mozgás hiányában mit eszünk. Én semmiképpen nem szeretnék a következő nyárra úszógumikat, így odafigyelek a hideg hónapok alatt is arra, hogy mit eszek.

ananaszos_tejszines_csirke_tesztaval_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Ananászos torta

Tegnap egy pénzintézetben jártam, ahol annyiféle lehetőséget ajánlottak a pénzem fialtatására, hogy inkább nem vágok bele semmibe ezek közül. Tudom, ez most nem hangzik logikusnak, de sajnos az ajánlatokban túl sok volt a kockázat, vagy aminek kicsi volt a kockázata, annak ugyanígy a haszna is, ergo most inkább másra koncentrálok. Próbáltak rám erőltetni hiteleket is, azzal, hogy az milyen jó lenne nekem, ha mínuszba is költhetném a pénzem. A sok beszéd közben rájöttem, hogy ha nincs észnél az ember, akkor simán bevezetik a susnyásba... és a lápban ragad. A pénzügyek helyett sokkal szívesebben foglalkozom desszertekkel, amelyek közül most egy csodás állagúnak és ízűnek a receptjét osztom meg veletek. Szép hétvégét nektek! :)


ananaszos_torta_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Csak 1 hozzávaló: mangó tekercs

Igen, jól látod, nem elírás: "Csak 3 hozzávaló" sorozatunkat át kellett írnunk, mivel a következő édességhez csak egyetlenegy dolog szükséges, mégpedig érett mangó...

222.jpg

A kislányom (sajnos) imádja a cukorkákat. Nemrégiben kikönyörgött egy tekercsben kapható csodaszínes gumicukrot is, pedig próbálom távol tartani ezektől az édességektől. Én bízom benne, hogy ez a mangó tekercs tökéletesen megfelel majd neki. Kipróbáljuk. :) A mangót pürésíteni kell robotgépben, majd egy spatula segítségével simára, vékonyra egyengetni szilikonlapon. A sütőt 80 fokra állítsd, majd ha bemelegedett, told be a mangópürét és süsd 3-4 óra hosszát, amíg kemény és hajlékony lesz. Aztán vágd fel lapocskákra, és tekerd fel. Egészséges rágcsa, akár felnőtteknek is. :)

eee_4.jpg

Forrás: http://www.justataste.com

 

Tejszínes, sajtos, ananászos csirke

Láttam egy beszélgetést a BBC Earth Tv csatornán, amiben David Attenborough a 89. születésnapján az amerikai elnökkel beszélget környezet- és természetvédelemről, és növények, állatok sokféleségéről. Teljesen odaragadtam a képernyő elé. Amikor bemutatták közben Attenborough életének munkáit, rájöttem, hogy a legújabb filmjeit nem is láttam még, és a 3D technikával, modern kori grafikával elkészített alkotások még a felnőttek számára is izgalmasak. Klassz családi programnak ígérkezik ezek közös megnézése.

tejszines_ananaszos_sajtos_csirke_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Kókuszkrémes tészta sült ananásszal

Nagymarosról indultunk, és a cél Julianus barát kilátója volt. (http://www.turautak.com/cikkek/turautak/nagymaros--remete-barlang--julianus-kilato.html) Hát nem mondom, hogy könnyű délutáni, andalgós séta volt, de az erdő, a friss levegő és a mozgás, no meg a kilátóból elénk táruló látvány feledtetett minden izzadságcseppet. Hazaérve a csodás napfényes őszi nap végén a fagylalt helyett, valami különlegesebb édességre vágytam. A kókusz és ananász párosának gondolata hamar felcsigázott. ;-)

kokuszkremes_teszta_sult_ananasszal_2_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Ananászos, csirkés tésztasaláta

Már régen vágytam arra, hogy grafikát tanuljak azért, hogy a fotózást és a grafikát összekapcsolhassam. A tanulmányaim megkezdésére egy olyan grafikusművészt találtam, aki a mai kort leképező alkotásaival már azelőtt lenyűgözött, hogy személyesen ismertem volna. Az élet úgy hozta, hogy megismerkedtünk, és én vettem a bátorságot, hogy megkérdezzem, tanítana-e. Lelkes igenlő választ kaptam, én pedig azóta szívom magamba az új információkat. Felvidít, feltölt, inspirál újra „az iskolapadban ülni”. Kíváncsi vagyok, hogy a gasztrofotóimra is át tudom-e egyszer vezetni, amiket újonnan megtanulok. :-)

ananaszos_csirkes_tesztasalata_1_kesz_jpg_700.jpegFotó: KockacZukor

Bőrápolás liszttel, rózsával, gyümölccsel

Egyszer falun mesélték, hogy dolgozott a pékségben egy asszony, a korát szinte lehetetlen volt megmondani. Híresen jól sütött és mindig azt kent az arcára, ami épp kéznél volt: lisztet, élesztőt, frissen gyúrt tésztát, így rohangált fel-le egész nap. Gyönyörű, babasimaságú volt a bőre. Az alap-koncepciót mi rózsavízzel, gyümölccsel, mézzel, tojással egészítettük ki, hiszen így a tél mértani közepén ideje a tavasz és a megújulás felé kacsintani, nem?

strawberry-wheat-flour-face-mask.jpg

Ananászos lilakáposzta gyümölcsöntettel

Vitathatatlanul a szezon aranyérmes ízbombája, osztozva e megtisztelő címen a céklával. Dióval megszórva, kis üvegekben iskolába, munkahelyre remekül szállítható: izgalmasabb és természetesebb vitaminforrás, mint a kérdéses hatékonyságú tabletták, táplálékkiegészítők.

redcab.jpg

Trópusi tepsis cékla DiVitával

Pazar finomság, ami elképesztően sokoldalú is: kreatívan variálható hétköznapokon, hétvégén, ünnepeken, tésztával, tészta nélkül.

pine-beet.jpg

Karibi pesto téli partikra

A nyár iránti sóvárgás, a karácsony közeledte vagy a kettő együtt egyre forróbb hangulatba sodor minket: gondolatban a Karib-tengeren ringatózunk egy kókusszal, ananásszal megpakolt csónakban, a part felől Levi Roots „Reggae Reggae Sauce” c. slágerének foszlányait sodorja felénk a hűs szellő. Ezt a pestót álmodtuk a Bounty-feelinghez.

pelican.jpg