Mini Miki pizza

Ha kisgyereked van, tartsatok pizzanapot Mikulás estéjén! Hogy miért? Mert cuki! Mert könnyű, így nem járhat virgács azért, mert esetleg nem lesz finom! Az lesz. :) Mert kis falatnyi adagok készülnek, és mert a gyerekkel együtt csinálni egy közös program, játék!

aba3c7c2-0f08-4efe-8941-74a744e3d1c2.jpg

Hozzávalók:

  • 400g búzafinomliszt
  • 6 g sütőpor
  • 1 tk só
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 dl langyos víz
  • paradicsomszósz
  • reszelt sajt
  • bazsalikom
  • esetleg pesto, ha zöld "festékre" van szükséged a díszítésnél

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, hozzá az olívaolajat, és 2 dl vizet. Összegyúrjuk addig, míg nem ragad. Ha túl kemény, vízzel lágyíthatod. Kinyújtjuk, tetszőleges sütemény kiszúróval kivágjuk (karácsonyfa, mikuláscsizma, csillag, bármi lehet). Paradicsomszósszal megkenjük, sajttal megszórjuk (de nem ám akárhogy, hanem ügyelve a részletekre), esetleg kevés bazsalikommal, pestoval is díszítheted.

4c33a1f0-1824-45a3-ac94-ec79a815f336.jpg

2863c8b0-1630-48f9-8049-0e1032475f47.jpg

505acb0e-4710-4711-964a-07ed89a51536.jpg

Forrás: https://www.pillsbury.com

Tovább
Címkék: ötlet pizza búzaliszt Spájz más tészta miki pizza

Töltött pizza

BB8-et imádtam. Csipog, gurul, hűséges, okos, szeretnivaló, édes. :-) Tetszett Az ébredő erő, látványos volt. Kicsit körülményesen jutottunk el a moziba megnézni a filmet, de még frissen, ropogósan kóstoltuk. A „réges régen, egy messzi-messzi galaxisban” történő események friss energiákat, új szereplőket kaptak. A gonosz, sötét erő életben maradása természetesen elkövetkező részekre utal, ez most valamiféle új, friss Star Wars éra felvezetője lehetett. Én élveztem. A film végére már korgott a gyomrunk is, így hazaérve gyorsan fogyott a töltött pizza. :-)

toltott_pizza_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: pizza búzaliszt Receptajánló KockacZukor töltött pizza

Bécsi bukta, muhammara és „Pfiff”

A Dorotheergasse-n farkasszemet néz egymással két világhírű hely, a Hawelka és a Trześniewski, a Naschmarkton jobb muhammarát kapni, mint a Közel-Keleten. A hangulat bécsiesen multikulti: Mozart-keringő egy kis darbukára keverve.

01.jpg

Tovább
Címkék: szilva közösség hétvége család kultúra utazás bukta receptek amazon recept kávéház profi sütemény sütés dzsem kelt tészta liszt tradíció ízutazás búzaliszt gyerekbarát Bécs Ausztria Kultúrmetélt topkenyér Hawelka Buchteln Powidl

Édes, bűntelen kalács a zsidó újévre

A zsidó naptár szerint szeptember 13-án napnyugtakor beköszöntött az újév, az 5776. esztendő, ez alkalomból vizsgálódtunk az ünnepi asztal szimbólumokkal teli nyalánkságai között. A főszereplő természetesen a challah, a szombati fonott kalács (barchesz) újévi nagytestvére, az örök körforgás mézbe mártott megtestesülése.

apple-honey-challah3.jpg

Tovább
Címkék: alma közösség család kultúra zsidó receptek amazon újév recept profi méz kalács sütemény mazsola sütés kelt tészta egzotikum liszt ünnepi tradíció ízutazás búzaliszt challah gyerekbarát Közel-Kelet őszi tészták Kultúrmetélt topkenyér

Orgona mellé: serpenyős epres cobbler

Édesanyák, szerelmek kényeztetésére való ez az ízes-gyümölcsös cobbler, külön izgalom, hogy egyenesen a serpenyőből lehet kikanalazni: színtiszta élvezet lassú tavaszi, nyári reggelekre. A sütési technika elsőre kissé szokatlannak tűnhet, de a lépéseket követve ráérzünk a dologra és nyilvánvalóvá válik, hogy az is készíthet házi csodát anyák napjára, akinek még életében nem volt fakanál a kezében…

epres_c3crop.jpg

Tovább
Címkék: tavasz család gyümölcs nyár amazon profi citrom anyák napja mandula házi eper sütemény sütés gluténmentes kreativitás alapanyagok liszt ünnepi cobbler kukoricaliszt citromkrém búzaliszt öntöttvas mandulatej Spájz mandulaliszt gyermelyi Anyák napja topkenyér kobler

Hétvégi „detox-kenyér”, dagasztás nélkül

Kétféle lisztből, max. két óra alatt megvan, kreatívan fűszerezhető és pár napig simán eláll. Chuck Hughes kanadai séf receptje, aki egy haverokkal töltött hosszú éjszakát követő még hosszabb reggelihez készítette a teljes felépülés érdekében. Rosttartalmát egy apró trükkel még tovább fokoztuk.

bread_loaf2.jpg

Tovább
Címkék: reggeli család amazon kenyér emésztés sütés rost kreativitás alapanyagok liszt zöldfűszer quinoa búzaliszt Spájz gyermelyi topkenyér

Csokis tésztacsoda - nem csak édesszájúaknak

Rusztikus kakaós metéltet és pár szokatlan(ul finom) tésztatippet ajánlunk mindazoknak, akik szeretnek kalandozni az ismeretlenben…

01.jpg

Tovább
Címkék: olasz olaszország amazon csokoládé profi tini sajt házi pecorino parmezán kakaó kreativitás alapanyag szósz egzotikum alapanyagok liszt öntet ízutazás sűrítés durumliszt búzaliszt friss tészta Spájz gyermelyi tésztatipp kultúrtészta tésztatechnikák kakaós tészta

Csúcstészta, húsdarálóval

Veneto tésztájával, a bigolival átélhetjük a tökéletes al dente-feelinget, miközben „reneszánsz minimál” villák, nyüzsgő piacok, fenséges articsóka-halmok hullámoznak el a szemünk előtt…

pasta_bigoli.jpg

Tovább
Címkék: stílus olasz történelem olaszország művészet receptek amazon főzés építészet recept profi tészta articsóka kreativitás liszt reneszánsz tradíció ízutazás sűrítés búzaliszt bigoli al dente gyermelyi tésztatipp Palladio kultúrtészta Vicenza Kultúrmetélt pasta asciutta világtészták tésztatechnikák torchio

Látványpite vajas házitésztából

Érdemes energiát fektetni ebbe a szem-száj ingere alkotásba: emlékezetessé varázsolhatjuk vele a vasárnap reggeleket, egyben csiszolgathatjuk konyhatechnikáinkat, kézügyességünket…

01_cr.jpg

Tovább
Címkék: tavasz stílus család francia vega amazon zöldség profi sajt házi sütés kreativitás egzotikum alapanyagok liszt ízutazás búzaliszt gyerekbarát Spájz gyermelyi Junior topkenyér

Multikulti házitészták különleges lisztekből

Különböző kultúrák találkozása általában a legjobbat hozza ki mindenből, így a tányérból is. Ezúttal a büszke Lombardiába és a napfényes Szicíliába teszünk ízutazást, a helyi tésztakülönlegességeket pedig prémium hazai lisztekkel kombinálva készítjük el. Olyan ez, mint a lecsóba, paprikásba dobott olasz napérlelte paradicsom: új ízeket, perspektívákat nyit meg előttünk...

fresh_pasta.jpg

Tovább
Címkék: burgonya család magyar olasz kultúra olaszország amazon búza profi gesztenye mandula tészta gabona házi szicília pesto kakaó mogyoró glutén rost kreativitás tápanyag alapanyagok liszt gnocchi házi tészta tradíció ízutazás magvak durumliszt növényi fehérje búzaliszt gesztenyeliszt gyerekbarát Magyarország gyermelyi tésztatipp kultúrtészta Kultúrmetélt tésztatechnikák

Hétvégi 3 lisztes „mindenki kenyere”

Elkészíteni egy élmény, gyerekeknek pedig kiváló sütési gyakorlat. Minőségi hazai lisztek biztosítják állagát és textúráját, a gluténmentes kukoricaliszt pedig egy kis selymes, édeskés ízt csempész a (remélhetőleg felejthetetlen) végeredménybe.

02_1.jpg

Tovább
Címkék: közösség tavasz család gyerek amazon búza kenyér házi sütés kreativitás alapanyagok liszt zöldfűszer kukoricaliszt búzaliszt gyerekbarát Spájz gyermelyi Junior fogósliszt topkenyér

Rukkolás-fetás „lábas-kenyér”

Szinte már süteményszámba megy, vele a kézben tényleg szívesen rohangálnánk a réten. Az élményt energikus árpaliszttel – a gladiátorok kedvencével – és rózsaborssal, a fűszerek gyöngyével fokozzuk.

dutch-oven-crusty-bread.jpg

Tovább
Címkék: tavasz család egészség amazon kenyér profi gabona házi sütés kreativitás feta alapanyagok liszt árpa rukkola ízutazás kenyérliszt növényi fehérje búzaliszt rózsabors étvágygerjesztő feta sajt főzőedény Spájz gyermelyi árpaliszt holland sütő topkenyér

Sima, spenótos és gluténmentes házi tortilla

Színes, tavaszi tortilla-tekercsek és egy kis betekintés a mexikói hagyományokba. Kiderül az is, hogy a gluténmentes tortilla egyik összetevője kifejezetten jó hatással van az emésztésre, anyagcserére.

tortillera.jpg

Tovább
Címkék: tavasz család egészség spenót amazon méregtelenítés kenyér emésztés tortilla házi sütés gluténmentes rost kreativitás kukorica egzotikum alapanyagok liszt mexikói lisztérzékenység zöld energia kukoricaliszt ízutazás kenyérliszt wrap búzaliszt étvágygerjesztő Spájz Mexikó gyermelyi Latin-Amerika laposkenyér masa harina fogósliszt topkenyér

Imádnivaló maradékok: morzsás „komposztsüti”

Nézzünk körül a konyhában és pakoljunk bele mindent – jó, majdnem mindent. Édes, gyümölcsös, sajtos, natúr, spicces és egészen egzotikus variációban is készíthető, az alapverziót a „nagyon angol” séftől, Nigel Slatertől kölcsönöztük – bár nem értünk vele mindenben egyet, kétségtelenül mind a sütiben, mind Nigelben van fantázia és konyhai kreativitás.

berry_crumble.jpg

Tovább
Címkék: könyv család gyümölcs amazon morzsa tini sütemény mazsola sütés gluténmentes kreativitás liszt maradék zabpehely rebarbara aszalt gyümölcs nass kukoricaliszt ízutazás magvak búzaliszt gyerekbarát Spájz gyermelyi Junior morzsasüti árpaliszt

Hétvégi banánkenyér - gluténmentesen is

Banános-diós finomság, amit sütiként és „kenyérként” is készíthetünk: utóbbit választottuk, hogy ne legyen túl édes és jól átjöjjön a banán íze. Gluténmentesen is remekül működik: a banán, a görög joghurt és a tojás kellő tartást, támogatást nyújt a tésztában lévő gluténmentes lisztkeveréknek.

bananabread6.jpg

Tovább
Címkék: család egészség amazon banán kenyér gabona sütés gluténmentes glutén kreativitás karibi egzotikum alapanyagok liszt magvak növényi fehérje búzaliszt melasz gyerekbarát Spájz gyermelyi Junior árpaliszt topkenyér

Bőrápolás liszttel, rózsával, gyümölccsel

Egyszer falun mesélték, hogy dolgozott a pékségben egy asszony, a korát szinte lehetetlen volt megmondani. Híresen jól sütött és mindig azt kent az arcára, ami épp kéznél volt: lisztet, élesztőt, frissen gyúrt tésztát, így rohangált fel-le egész nap. Gyönyörű, babasimaságú volt a bőre. Az alap-koncepciót mi rózsavízzel, gyümölccsel, mézzel, tojással egészítettük ki, hiszen így a tél mértani közepén ideje a tavasz és a megújulás felé kacsintani, nem?

strawberry-wheat-flour-face-mask.jpg

Tovább
Címkék: tavasz gyümölcs egészség szépség amazon méregtelenítés tojás vitamin wellness rózsavíz tini rózsa tojásfehérje eper tápanyag ananász alapanyagok liszt bőrápolás avokádó ásványi anyag női praktikák búzaliszt Spájz gyermelyi
Tésztaszótár