Mexikói csirkés tészta

Van egy bizonyos konzerves sült bab, ami barbeque ízesítésű, és amit annyira szeretünk, hogy rendszeresen a kosaramba kerül. Tegnap sem volt másként. Tettem mellé egy doboz kukoricát, petrezselymet és paradicsomot is, és otthon egy imádnivaló chilis mexikói csirkét dobtam össze belőle.

210323-2.jpg

Csirkemell pirított hagymás bundában

Új függőségem van, bevallom. Rászoktam a pirított hagymára. Ez már végleges, és visszavonhatatlan. Nem lehet leszokni. Isteni, imádom, amibe vagy amire csak lehet, szórok belőle. Most 3 hozzávalós csirkefalatokat bundáztam vele, valami elképesztő finom, vigyázz vele! :D

22.png

Hozzávalók:

  • csirkemell csíkokra vágva
  • mustár
  • darabolt pirított hagyma

A csirkemelleket előkészítjük, besózzuk. Megfürdetjük a mustárban, majd meghempergetjük a pirított hagymában, hagy mosolyogjanak örömükben. :) 190 fokos sütőben süsd kb 30 percig. A kisült pipiket megszórhatod még egy kevés pirított hagymával, friss, apróra vágott petrezselyemmel. Üde salátával kínáld. :)

Egybesült brokkolis, csirkés penne

Nem volt kedvem ismét csirkét elővenni a mélyhűtőből, de nem volt itthon más, csak a csirke melle és combja. Vagyis úgy döntöttem, hogy én akkor is vagány leszek, és készítek valami igazi ízbombát brokkolival, parmezánnal, baconnel, hagymával, vajjal és tésztával. Mire elkészült, már tudtam, hogy miért van itthon mindig – a fantáziadúsan ízesíthető – csirkehúsból. ;-)

210303-2.jpg

Citromos, kapros csirkemell

A minap átnéztem a mélyhűtő tartalmát, kicsit szelektáltam. Te is tudod, milyen az, amikor a láda mélyéről előbukkannak olyan finomságok, amelyeknek megörülhet az ember? ;) Így keveredett elő egy fagyasztott csirke és egy csokor kapor. Meg is kívántam a citromos-kapros csirkemellet, melyhez tésztaköretnek kagylót kerestem a kamrában. ;)

200814-2.jpg

Őszi almás csirkemell

Pontosan emlékszem, hogy amikor kicsi lány voltam, a szüleim a télre mennyi mindent raktak el – savanyúságot, lekvárokat, paradicsomlevet, lecsót. És soha nem maradhatott el több láda alma, amiből naponta ettünk. Reszelve, szeletelve, harapva, sajttal, süteményben. De soha nem használta Édesanyám hús mellé, pedig az aszalt szilvát elővette néhány receptnél. Vagyis ezt az új kombinációt nekem kellett felfedeznem. Igazán finom lett, máskor is elkészítem.

201109-2_1.jpgFotó: KockacZukor

Egzotikus egytál rizses csirke – videó blog

Mert néha muszáj az ízeket kicsit felpörgetni, és ropogós zöldségekkel teli egészséges ételt készíteni. A szezámolaj, a teriyaki szósz, a mangó, és pirított szezámmag út a biztos sikerhez. ;-)

201018-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Csirkés, spenótos, articsókás rakott tészta – videó blog

Olyan gazdag, olyan szaftos, olyan isteni. És ha a tálalásnál még citromot is csepegtetsz rá, akkor aztán biztosan mosolyogva fejezed be az étkezést! Mindenképpen próbáld ki!

201018-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Kaporszószos tészta

Igen, tudom nagyon egyszerű étel. De mégis, mikor készítettél utoljára kaporszószt? Ugye-ugye? Pedig olyan finom! ;-)

190728-2.jpgFotó: KockacZukor

Almás, ananászos tojássaláta

Igen-igen-igen. Imádom ezt a könnyű, de tápláló, izgalmas ízekkel teli salátát a forró sült csirkével. :-) Kerestem a friss ananászt a közértben és a zöldségesnél is, de nem tetszett az állaga annak, amit megvehettem volna. Így a konzerv mellett döntöttem, ami így utólag nem is baj, mert az a kis cukor, ami az ananászlében van, gazdagította az ízeket.

190115-2.jpgFotó: KockacZukor

Sáfrányos, mazsolás, mandulás csirke - lépésekben

Kevergetem az illatos és ízletes csirkémet, és közben elveszek az ablakon túli látványban. Zuhog a hó kint... de úgy zuhog, hogy még nekem is megjött a kedvem a szánkózáshoz és hóember építéshez. Csodálatosan szép ilyenkor nemcsak a hófödte vidéki táj, hanem a hóval beborított, zsúfolt város is. :)

190112-6-2.jpgFotók: KockacZukor

Rakott tészta a sütőből

Az ünnepek előtt a sok munka, és az év végi hajtás miatt elmaradt a szokásos céges vacsora. Január elején tervezzük bepótolni. Az after party lehet nálam, úgy terveztem, hogy ezzel a rakott tésztával készülök a kollégáknak, a hosszúra nyúló beszélgetések mellé. ;)

181130-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Omlett gazdagon - vlog

Már a kora reggelt különlegessé teheted egy omlettel, amit máshogy készítesz el, mint máskor. Ha szereted a keleti ízeket, akkor garantáltan szeretni fogod ezt a változatot!

180930-2_1.jpgFotó: KockacZukor

 

 

 Hozzávalók:

  • 6 db Gyermelyi tojás
  • 1 ek Gyermelyi búzafinomliszt
  • 400 g csirkemell
  • 1,5 pritamin paprika
  • 2 közepes répa
  • 1 db lime leve
  • fél ek szójaszósz
  • fél ek halszósz
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db erőleves kocka
  • 3-4 szál újhagyma
  • 1 tk füstölt chili pehely
  • 2 tk reszelt friss gyömbér
  • 2 dl víz
  • 6 ek olívaolaj
  • bors

Elkészítés:

A csirkemellet vékony kis csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben, olívaolajon kisütjük. Hozzáadjuk a felkockázott pritamin paprikát, a megtisztított és felaprított répát, fokhagymát, chilit, a lime levét, a gyömbért.

Két deci vízzel összeforraljuk a halszószt és a szójaszószt, hozzáadjuk a leveskockát.

A tojásokba szitálunk egy evőkanál lisztet, és konyhai robotgéppel simára és habosra verjük.

Ezután a szójaszószos levet egy serpenyőben összekeverünk egy kis olajjal, beleöntjük a tojást, összekeverjük a rétegeket, és a serpenyőt lefedve lassú tűzön átfőzzük.

Tálalásnál megrakjuk a húsos zöldséges töltelékkel, és félbe hajtva tálaljuk, az újhagyma karikákkal megszórva.

Jó étvágyat!

Készítsünk desszertet is az omlett mellé. Nézd meg a mindenmentes meggyes-mákos receptünk elkészítését is videó blogunkban.

- KockacZukor -

Baconos, csirkés, tejszínes egytálétel – vlog

Egy testes, de garantáltan ízorgiát okozó, végtelenül egyszerű és gyorsan elkészíthető ebédet készítettem ma nektek. A férfiaktól a „na, ez tényleg ott van” jelzőt kapta, én pedig büszke voltam arra, hogy sok órás konyhában ácsorgás és a legdrágább húsok és hozzávalók nélkül is készíthettem istenit.

 180812-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

 

 

Hozzávalók: 

  • 150 g Gyermelyi szélesmetélt
  • 150 g bacon
  • 500 g csirkemell
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • 100 g reszelt parmezán
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 dl víz
  • olívaolaj
  • bors

Elkészítés:

Megfőzzük a tésztát. Közben a csirkemelleket sózzuk, borsozzuk (illetve tetszőlegesen fűszerezzük), és olívaolajon kisütjük. Miután kisült, csíkokra vágjuk. A bacont kis kockákra vágjuk, és egy magas falú serpenyőben ezt is megpirítjuk. Hozzáadjuk a  négy gerezd összetört fokhagymát, majd felöntjük a tejszínnel, amihez hozzákeverjük a parmezánt és aprított petrezselymet is. Borsozzuk. A tésztát és a csirkét is összeforgatjuk a baconos szósszal, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Készítsünk együtt citromos tarhonyafelfújtat is, lépésekben! :-)

-KockacZukor-

 

Szőlő, mint vendég a grillpartin

Édesapukám nagy gonddal ápolgatta a kertet gyerekkoromban, így nekem az volt természetes, hogy minden idényzöldség frissen, onnan érkezik a konyhába. Szőlőt is termesztettünk, persze csak saját fogyasztásra, keveset. Esténként lemetszett nekem egy-két édes fürtöt a tévénézéshez. <3 Sajnos az én kertemben szőlő nincs, ezért a piacról kell beszereznem ezekhez a különleges, szőlővel gazdagított grill csirkenyársakhoz... elfogyasztásukkor jó lesz visszagondolni a gondtalan gyermekévekre. :)

ffb7753bebb60b9b4f73429986c9b1d8.jpg

Hozzávalók:

  • apróra vágott csirkemell
  • szőlő
  • a páchoz:
  • olívaolaj
  • fokhagyma
  • friss oregánó
  • friss rozmaring
  • citromlé
  • bors
  • az elkészült nyársakra mézet is csorgathatsz

Forrás: https://www.foodnetwork.com

Rukkolás csirke zöldséges tésztával

Végre egy kis esti kimenő. Végre egy kiülős éjszakai program, és végre egy kis rosé vagy éppen roséfröccs - a nyár elmaradhatatlan „kelléke”. Egész nap futkostam, főztem, logikáztam; megérdemlem a kikapcsolódást.
A napi teendőkbe, menet közben is belefért ez a gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd. Lehet, hogy mielőtt este elindulok, még egyszer belekanalazok majd. :D

180512-2.jpgFotó: KockacZukor

Almás csirke tojásos tésztával és petrezselyemmel

Van az az állapot, amikor úgy érezzük, hogy a munkában is kiégtünk, a sport sem dob fel, és az alkotási láz is alábbhagyott. Én nagyon elveszettnek éreztem ebben az állapotban magam, és kétségbeesve kerestem a megoldást erre a lelki és szellemi fáradtságra. Majd egyszer csak – a virágaim locsolása közben – rájöttem, hogy el kéne engedjem picit az aggódást, és hagynom kéne, hogy a csendben találjon meg engem újra a lelkesedés, kreativitás és öröm. :-) Szerencsére a konyhában mindig beindul a fantáziám. :-)

180511-2.jpgFotó: KockacZukor

süti beállítások módosítása