Gesztenyés, vaníliás tészta torta

Teljesen kiiktatnám a hideg évszakot, és legszívesebben mindig napsütésben és melegben élnék. Az óraátállítást se értem... mi a jó ebben a korai sötétségben? Ez viszont nem jelenti azt, hogy ne látnám meg a szépséget a bekuckózásban, vagy akár a sapkás, sálas sétákban kint a szabadban. A sült gesztenye mellett soha nem tudok elmenni egy kis csomag megvásárlása nélkül, és emlékeimben intenzíven élnek azok a gyerekkori, családi cukrászdalátogatások, amikor édesapám mindenkinek tejszínhabos gesztenyepürét vásárolt. Imádtuk!

gesztenyes_vanilias_rakott_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: torta gesztenye desszert vaníliapuding laktózmentes cukormentes fodros nagykocka eritrit Receptajánló KockacZukor VitaPasta

Kitchen of Health

Ahány ember, annyiféle napi ritmus, táplálkozási szokás, mozgáskultúra, testalkat, egészségi állapot, szokás, családi minta, életkor, lakókörnyezet, munkakörnyezet, cél. Még az is más és más, hogy ki mit lát szépnek, mit talál vonzónak a külalak, és össz-megjelenés szempontjából magán vagy másokon.

10_16.jpg

Tovább
Címkék: ajánló étterem gluténmentes egészséges laktózmentes minőségi bisztró cukormentes tejmentes Budapest Ízvadász KockacZukor

Laktóz-, és cukormentes almás, túrós, diós rakott tészta – lépésekben

Barátnőm megkért, hogy a közös csajos, Balatonos hétvégénkre olyan ételeket készítsek, amelyek húsmentesek, laktózmentesek, és cukormentesek. Valójában a kérést nem volt nehéz teljesíteni, mert én is szívesebben eszem azt, ami nem terheli meg a szervezetemet, vagyis készítettem már jó néhány "mentes" ételt. Ugyan a hús fogyasztásáról én nem mondtam le, egy hétvégén azért tudok élni nélküle. :D Szuper recepteket találtam ki, és még egy tésztás édesség készítésére is maradt időm.

laktoz-_es_cukromentes_rakott_turos_lepesekben_kesz_-600.jpegFotók: KockacZukor

Tovább
Címkék: alma édes dió túró citrom tejföl desszert fahéj laktózmentes cukormentes fázisfotó fodros nagykocka eritrit Receptajánló KockacZukor Vita Pasta lépésekben

Laktóz-, és cukormentes almás, diós desszert

„Az ősz a kedvenc évszakom. Szeretem, amikor a levelek vörösbe és narancsba fordulnak. Gyönyörű látványt nyújtanak a holdfényben, és elképesztő változáson esnek át. A tavaszi és a nyári zöldellés csak árnyéka a fák igazi valójának, ez a buja színvilág igazi csoda, és minden áldott évben bekövetkezik, amikor az éjszakák egyre hidegebbek lesznek. Mintha ezekkel a tüzes színekkel kárpótolnák, hogy eltűnik a meleg.” – J. R. Ward

csokis_bananos_dios_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: alma ősz banán tojás dió tejszín kakaó laktózmentes indián nyár cukormentes vénasszonyok nyara kókuszolaj zabliszt eritrit Receptajánló KockacZukor laktózmentes tejszín Gyermelyi tojás

Ricottás, meggyes cukormentes desszert

Már érzem az őszt reggelente, az illatát. Az eső is megváltozott, már nem a fülledt nyári, hanem a frissítő hűvös. Bár a 40 fokos melegeket nehezen viseltem, még nem szeretném elengedni a nyarat, a napsütést, a rövid ruhákat és szandálokat, a hosszú nappalokat, a nyaralót, a Balatont, a kerti fák zöld leveleit. De ha már egyezkedni lehetne az időjárással, akkor törölném a telet, maradna az ősz, amit aztán hosszú tavasz követ. ;-)

ricottas_meggyes_cukormentes_desszert_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: meggy tojás citrom tejföl ricotta vanília cukormentes kókuszolaj rizsliszt zabliszt Receptajánló KockacZukor

Laktóz- és cukormentes túrós búzadarával

Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy koplalni kell, vagy megvonni magunktól az édességet. Mindössze annyit jelent, hogy minőségi alapanyagokkal dolgozunk, és a cukrot pótoljuk valamilyen - lehetőleg természetes - édesítőszerrel. (Megjegyzem, teljesen kiiktatni sem jó.) A túró és a tojás fehérjeforrások, így szükséges tápanyagok, amit a test igényel. A következő édesség gyümölccsel gazdagítható, ezt tegye mindenki ízlése szerint.  

laktoz-_es_cukormentes_turos_buzadaraval_kesz.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: tojás fitt túró citrom vanília laktózmentes búzadara cukormentes eritrit Receptajánló KockacZukor

Mindenmentes csokis meggyes

Tegnap egy olyan barátnőmmel mentünk kirándulni, akivel mindketten nagyon odafigyelünk az egészséges életre, legyen szó testmozgásról vagy minőségi táplálkozásról. Készítettem a túránkra egy olyan édességet, amit lelkiismeret furdalás nélkül, sőt lelkesen ehettünk egy-egy pihenőnél. Finom, egészséges, laktató. Szeretem.

mindenmentes_csokis-meggyes_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: meggy tojás gluténmentes egészséges laktózmentes cukormentes kókuszliszt rizsliszt zabliszt minőségi élet eritrit mindenmentes Receptajánló KockacZukor

DiétABC

A táplálék allergiások egyre növekvő számban, az egészséges életmód követői, a diétázók, szerintem mind-mind annak örülnének legjobban, ha nem kéne nézegessék az élelmiszerek leírásait, hanem egyszerűen csak az szerepelne rajtuk, hogy „mindenmentesek”. Én már egy ideje azzal kísérletezek az otthoni főzőcske során, hogy ezt megvalósítsam, illetve tényleg a szervezetet legkevésbé megterhelő élelmiszereket vásárolom.

Nemrég találtam rá a DiétABC-re a 3-as Metró Ecseri úti megállójától két lépésre. Kicsit aggódva mentem be az üzletbe, mert bár nem jártam náluk ezelőtt, tudtam, hogy ha nagy a kínálat, és mindent megtalálok egy helyen abból, amit rendszeresen használok, akkor a pénztárcám kiürülhet...

1_24.jpg

Tovább
Címkék: reform diéta gluténmentes ételallergia laktózmentes cukormentes Ízvadász KockacZukor

NoGlu és a Hideg Nyalat

A kolleganőm a minap búcsúzott el tőlünk, és kezdett új munkahelyen másnap. A búcsúbulira cukormentes sütivel készült, ami isteni finomra sikerült, és mind elfogyott. Pár hete leánybúcsún voltam, ahol a csajok szinte sikongattak örömükben, amikor megtudták, hogy a süti diétás. Egy barátommal vacsorázni mentem egyik este a belvárosba, és amikor az étlapot nézegettük, elmesélte, hogy a tejtermékek felfújják, rossz a közérzete tőlük, így próbálja kerülni azokat az ételeket és élelmiszereket, amik tejet tartalmaznak. Ki a cukrot, ki a tejet kerüli, de egy biztos: egyre többen étkeznek tudatosan.

Szerencsére ma már nem csak káros bogyókkal tudjuk a cukrot helyettesíteni, és az egészséges táplálkozás már szinte a mindennapjaink része. Nem sok ember tud lemondani az édességről, így amikor azt hallja, hogy van egy hely, ahol megehet egy szelet süteményt vagy egy tál fagyit anélkül, hogy lelkiismeret furdalása legyen, vagy az az egészségét veszélyeztetné, előbb-utóbb úgyis elzarándokol erre a mágikus pontra.

Így voltam én is a NoGlu Cukrászdával. Mivel nyár van, és fagyiszezon, ezért úgy gondoltam, hogy írok is nektek róla pár sort.

2015-07-04-11-49-10.jpg

Tovább
Címkék: cukrászda gluténmentes cukormentes tejmentes Ízvadász KockacZukor
Tésztaszótár