Sorsok fonalát szövi a világ legritkább tésztája

Próbálkozott vele a Barilla, de kudarcot vallott. Jamie Oliver órákig küzdött, ő is feladta. Mindössze 3 nő ismeri a szardíniai „su filindeu”, készítésének titkát, melynek eredménye pontosan 256 áttetsző, textilfinomságú tésztaszál. Az extrém különlegességre szerencsére egyre több figyelem irányul, hiszen jelenleg ő az „Ízek Bárkájának” legveszélyeztetettebb utasa. Otthonához, Szardíniához méltóan a su filindeu-t sűrű misztikum lengi körül…

10.jpg

Tovább
Címkék: kultúra történelem olaszország egészség életmód amazon protein gabona fehérje liszt tradíció ízutazás növényi fehérje tésztadiéta Szardínia kultúrtészta Kultúrmetélt világtészták húspótlók su filindeu

Zöldségen él Németország legerősebb embere

Patrick Baboumian, a „szelíd óriás” 2011-től tartja címét, ekkor lakto-vegetáriánus volt, azóta már vegán. Szerinte is ő a világ legelképesztőbb erőművésze, de meggyőződése, hogy a vegetáriánus életmódot terjeszteni kell, lebontani a sztereotípiákat.

03.jpg

Tovább
Címkék: táplálkozás egészség vega amazon trend zöldség protein rost tápanyag fehérje vegetáriánus vitalitás zöld energia növényi fehérje Európa Kultúrmetélt szocio-gasztro húspótlók A zöld színei

Krumpli és más semmi?! Tavaszi diéták buktatói

Bő 1 hónap alatt 13 kilót adott le és kiválóan érzi magát az az ausztrál férfi, aki a szerinte legegyszerűbb megoldást választotta az újrakezdéshez: burgonyán él 1 évig. Mik az előnyei és hátrányai a speciális étrendnek, hogyan rakjuk össze a tavaszi-nyári diétákat, „bikiniprogramokat”, húsmentes heteket, hogy ne fásuljunk bele, sőt, inkább hosszú távon működő ötletekkel gazdagodjunk, lehetőleg költséghatékonyan?

andrew_taylor2.jpg

Tovább
Címkék: burgonya tavasz táplálkozás egészség vega életmód diéta amazon trend krumpli vitamin protein rost tápanyag fehérje vegetáriánus zöldfűszer íz vitalitás ásványi anyag magvak növényi fehérje hőkezelés A-vitamin Kultúrmetélt húspótlók

Filléres főzéstippek: lehet olcsón jót?

Mit lehet kihozni 20 deka párizsi árából és mi van akkor, ha történetesen csak „egészségtelen” fehér kenyérre telik? Hogyan tarthatjuk fenn a potenciát olcsón, trükkök és tabletták nélkül, és hogyan tudnánk normalizálni botrányos viszonyunkat a halhoz? Osztottunk-szoroztunk, boltok hátsó polcain kotorásztunk, segítségül hívtuk a hindukat és Bálint gazdát… és alkottunk.

slow-cooker-split-pea-soup-3.jpg

Tovább
Címkék: család táplálkozás egészség vega receptek amazon főzés hal emésztés zöldség protein rost tápanyag indiai fehérje vegetáriánus potencia likopin ízutazás sűrítés növényi fehérje molibdén gyerekbarát pénztárcakímélő Magyarország India WHO Sárgaborsó Kultúrmetélt húspótlók

Pompeii diéta: egészség & életöröm

Újabb kutatások szerint az ókori Pompei és Herculaneum lakosai egészségesebbek voltak, mint a Nápolyi-öböl mai lakói, köszönhetően a halban, gyümölcsben, magvakban gazdag, finomított cukortól mentes „pompeii diétának”. Elkalandoztunk a városba, melyet pont Vulcanus ünnepén, i.sz. 79. aug. 24-én temetett maga alá a Vezúvból 27 mérföldnyi magasságba feltörő, majd aláhulló kőzet és hamu, időkapszulába zárva nemcsak a menekülők utolsó pillanatait, hanem magát a Római Birodalom életesszenciáját is.

pompeii_casa_dei_casti_amanti_banquetss.jpg

Tovább
Címkék: közösség kutatás stílus kultúra történelem táplálkozás olaszország egészség társadalom innováció diéta amazon hal protein mediterrán tenger gyümölcsei étkezés tápanyag fehérje egzotikum vitalitás tradíció ízutazás magvak Róma Nápoly Vezúv Amalfi-part Pompeii Kultúrmetélt szocio-gasztro Herculaneum Pompeii diéta thermopolia Magna Graecia

A hét 7 zsírégető igazsága

Ha új hét indul, akkor mindig érdemes új esélyt adni az életmódváltásnak. Nyilván a hét közepén is, de a hét eleje mindig jó sansz a tiszta lapra. Még javában belevághatunk ugyanis egy S.O.S zsírégetésbe, hogy kicsit jobban érezzük magunkat a bőrünkben, illetve a fürdőruhánkban. És itt most valami furmányos, új, nyakatekert fogyókúrás módszernek kéne következnie, de nem ez jön. Hanem néhány valóban hatékony élelmiszertípust javaslunk a spájzból, amelyekkel érdemes barátságba elegyednetek.

fuoco-1.jpg

Tovább
Címkék: diéta víz fehérje zsírégető Spájz más tészta termogén 7 zsírégető igazság

Izomsaláták, izomrizottók a ringben

Tele energiával, élettel, proteinnel – elfeledett, gladiátorok étlapjáról ellesett hozzávalókkal, autentikus indiai és olasz főzéstechnikákkal vetjük bele magunkat az egészségért folytatott küzdelembe.

wrestlers1.jpg

Tovább
Címkék: kultúra táplálkozás egészség lencse vega életmód diéta amazon főzés energia recept vitamin zöldség profi szexi protein vörös lencse tofu tápanyag indiai fehérje kalcium vegetáriánus egzotikum zöldfűszer árpa főzőiskola vitalitás ásványi anyag zöld energia ízutazás sűrítés növényi fehérje dip tésztadiéta Spájz India húspótlók DiVita kétlábasos főzéstechnika

Gasztro-izompacsirták: út proteintől vitaminig

A vitamin lehet élet-halál kérdése, ezt bizonyítja, hogy a megfelelő C-vitamin-bevitelt az ókorban igen, utána viszont cca 1500 évig, Szent-Györgyi Albert Nobel-díjas felfedezéséig nem tudta az emberiség megoldani. Legalábbis a civilizáltnak hívott része, ugyanis „primitív” konyhák termékei, mint pl. az észak-amerikai indiánok ősi snackje sok felfedezőt mentett már meg a szenvedéstől és a lassú haláltól. Kétrészes minisorozatunk első részében veszünk egy csipetnyit a „föld sójából”, megvizsgáljuk a római légiósok étlapját, gasztro-fanatikus görögökkel találkozunk, a világ számára szinte teljesen ismeretlen indián specialitásokat kóstolunk, a második részben pedig a konyhába vonulunk izomsalátákat alkotni.

spartacus.jpg

Tovább
Címkék: fotó jövő kutatás film kultúra indián történelem táplálkozás egészség társadalom innováció életmód amazon trend energia vitamin tini protein skorbut pesto tápanyag fehérje humanitás zöldfűszer mozsár vitalitás tradíció zöld energia vitaminhiány növényi fehérje Magyarország C-vitamin Szent-Györgyi Albert Kultúrmetélt szocio-gasztro húspótlók Salgado pemmikán moretum A Föld Sója

No sörpocak! Tavaszi program minden korosztálynak.

A sörhas okai, tanácsok és ötletek, ha szeretnél egészségesen, lapos hassal feszíteni nyáron. Alternatív sörkorcsolya-tippeket is nyújtunk.

mens-d2.jpg

Tovább
Címkék: tavasz család táplálkozás egészség szépség társadalom életmód diéta amazon energia vitamin emésztés wellness zöldség szexi protein cukkini rost tápanyag fehérje vitalitás mezze smoothie kókuszzsír növényi fehérje férfiszépség tésztadiéta Magyarország Spájz TRX szocio-gasztro DiVita centrális elhízás Nordic Walking

A világ legkarcsúbb tésztái: shirataki vs. DiVita

Zéró kalóriás, tofus-zérós, innovatív hazai: kicsit más szempontból vizsgáljuk a „diétás” tésztákat és a tésztavilágot úgy általában. Járhat kéz a kézben magas tápanyag- és alacsony szénhidráttartalom?

pasta1.jpg

Tovább
Címkék: táplálkozás egészség életmód diéta amazon energia emésztés wellness tini tészta rost cukor tápanyag fehérje kalória szénhidrát alapanyagok vitalitás növényi fehérje tésztadiéta Spájz gyermelyi shirataki tészta szénhidrát csökkentett glükomannán húspótlók DiVita

Mexikói hangya esete kínai kutyával, lengyel malaccal…

New Yorkban „Fekete Hangya” néven nyílt egy sokak számára hátborzongató menüt kínáló étterem, de ha jobban belegondolunk, van ebben ráció. Mármint a ropogós rovarokban. És másban is, de ez túl érzékeny téma ahhoz, hogy rögtön vele kezdjünk.

black_ant.jpg

Tovább
Címkék: jövő stílus könyv kultúra táplálkozás társadalom amazon trend protein tápanyag fehérje egzotikum mexikói ízutazás növényi fehérje Mexikó Latin-Amerika Kultúrmetélt szocio-gasztro húspótlók

Kétmillió éve a konyhában: a gasztronómia evolúciója

Egy elmélet szerint azért álltunk két lábra, hogy ne süsse a hátunkat a nap. Nem is hinnénk, milyen sok köze van ennek a főzéshez  vagy amit ma annak tartunk. Ős-lábasok, tüzes gödrök mélyére néztünk, hogy aztán egy szexi Homo erectus, egy japán szerzetes és Ferran Adrià társaságában mi is teljesen belekavarodjunk a gőzbe…

Turkana boy.jpg

Tovább
Címkék: kutatás kultúra történelem tudomány táplálkozás evolúció társadalom életmód amazon főzés protein tápanyag fehérje szénhidrát mozsár tradíció ízutazás növényi fehérje hőkezelés főzőedény Kultúrmetélt szocio-gasztro

Nassok időseknek: kesudiós mártogatós

Bizonyos kor felett az emésztőrendszer nehezebben küzd meg a táplálékkal, az ásványokat, kalciumot, fehérjét viszont mindenképp be kell vinni. Erre kerestünk finom, fantáziadús megoldásokat egy minisorozat keretében.

Cashew-Cream.jpg

Tovább
Címkék: család táplálkozás egészség vega amazon energia emésztés tápanyag fehérje vegetáriánus alapanyagok kesudió vitalitás ásványi anyag mezze nass ízutazás magvak növényi fehérje étvágygerjesztő dip Spájz Senior húspótlók DiVita

Húsmentes fehérjebajnokok

Energiával töltenek fel, segítenek stabilizálni a vércukorszintet, fehérjében bajnokok és mégcsak nem is húsok. Mi a logikája a fehérjebevitelnek növényi alapon, miért tökéletes kombináció a pesto, a stájer babos saláta és a lencsés tészta? Utánajártunk, miközben az indiai utcaséfektől egy autentikus, „kétlábasos” főzési technikát és több egészségtippet is ellestünk: úgy tűnik, egy tál illatozó dahl-ban a világ összes gasztrotudománya benne van.

red lent dahl3.jpg

Tovább
Címkék: család táplálkozás egészség lencse vega amazon főzés energia vitamin emésztés zöldség profi tini protein sajt vörös lencse rost tápanyag indiai fehérje kalcium alapanyagok vércukor főzőiskola vitalitás ásványi anyag tradíció ízutazás növényi fehérje főzőedény Spájz India tésztatipp A-vitamin kultúrtészta Senior húspótlók DiVita A zöld színei kétlábasos főzéstechnika

Hétköznapi luxus: pisztáciapesto

Díjnyertes recepten mutatjuk be az emberiség 78000 éves kedvencét, és hogy mi történik, amikor a keményítőben gazdag főzővízben lubickoló tészta vajjal és pisztáciával meetingel egy serpenyőben.

Pistachio_sauce.jpg

Tovább
Címkék: pisztácia olasz olaszország receptek amazon főzés recept profi szicília pesto fehérje egzotikum alapanyagok ízutazás sűrítés növényi fehérje étvágygerjesztő dip Spájz Szíria Közel-Kelet tésztatechnikák

Az ősz íze: dukkah

Kevés az olyan fűszer, amiben mogyoró is van. Az ősz viszont valahol édeskés, meleg, (mogyorós) is egyben, ezért örültünk meg a dukkah-nak, mely villámgyorsan elkészíthető és képes átvarázsolni a sütőtököt, gombát, sárgarépát, de még a kenyérhéjat is.

egyptiandukkah.jpg

Tovább
Címkék: vega amazon fűszer fehérje egzotikum mezze ízutazás növényi fehérje étvágygerjesztő dip Spájz Egyiptom dukkah
Tésztaszótár