Gombás tészta kolbász chipsel – lépésekben

Nem működik egy nagyon fontos, mindennap használt elektromos eszközöm. Nap mint nap megbeszélem magammal, hogy át fogom nézni minden apró kis részét, visszadugdosom, megerősítem, kicserélem. És majd megtalálom a hibát. Ehhez képest 48 órája nem merek hozzányúlni, valamiért a csodát várom, hogy azáltal, hogy pihen, majd „meggyógyul”, és ha legközelebb bekapcsolom, működni fog. :D Igen, tudom, kézrátéttel talán még hatékonyabb lennék. ;-) Kicsit gondolkodom még, mi is lehet vele, addig pedig főzök valami finomat.

gombas_teszta_kolbasz_chips-el_kesz-600.jpgFotók: KockacZukor

Tovább
Címkék: gomba tejföl kolbász fusilli fázisfotó orsó Receptajánló KockacZukor VitaPasta lépésekben kolbász chips

Tészták 12 perc alatt

Ha fáradtan esünk haza a munkából, de még nem ettünk egy rendeset aznap, vagy a család nyújt be igényt egy meleg vacsorára, akkor az egyik legkézenfekvőbb alapanyag-választás a tészta. Pláne, ha egy negyedórán belül elkészíthető. Sorozatunk első részében a legegyszerűbb lehetőségeket tálaljuk fel, amelyek a legkönnyebben elkészíthetők, és a legkevesebb hozzávaló szükségeltetik hozzájuk. (A 12 percet pedig nagyjából számoljuk.)

vajas paradicsomos.jpg

Tovább
Címkék: spagetti receptek fusilli fetuccine

Vodkás tésztaszósz

Nemrég felfedeztem egy receptet egy angol nyelvű honlapon, ami igen érdekesen hangzott, ráadásul még finomnak is tűnt, ami nem hátrány. Gondoltam, a hétvégén elkészítem, azonban végül nem kotta szerint dolgoztam, de így is egy igen finom, ráadásul saját kreációjú szósz jött ki belőle.

cím_3.jpg

Tovább
Címkék: vodka receptek fusilli Receptajánló

Általad válik csodálatossá a tészta!

olasz csavart.jpg

Petra valóságos művésze a tésztának. Nemcsak a technikában precíz és innovatív, de a tészta filozófiájában is verhetetlen – olvassátok csak el az alábbi idézetekkel és filozófiával tarkított útmutató a fusilli készítéséről.

"Az érintésben energia van, csodát tévő energia.” (Adam J. Jackson)
Az érintés összeolvaszt a tésztával, eggyé válsz vele... nincsenek korlátok, nem foglalkoztat az idő múlása, a jelen pillanatban (MOST) vagy és a tevékenység által eljutsz belső forrásodhoz, ahol a szeretet lakozik. A szereteted a fűszer, tőled, általad válik csodálatossá a TÉSZTA.
Folytatás a Tiszta Tészta blogon >>>

Tovább
Címkék: olasz filozófia fusilli Kultúrmetélt

Spárgás-borsós fusilli



A borsó erősen alábecsült anyag, nyákos főzelékek, pörköltszaftok alá temetve jutunk hozzá, de amióta megkóstoltam Locatelli nyári salátáját, amiben a borsó énekelte a szólót, tudom, hogy a borsó bármire képes, ha finom.

Tovább
Címkék: spárga borsó fusilli Receptajánló

Mikronómia

Mennyire jó lenne már egy olyan hely, ami bent van a belvárosban, valami klasszicista palota zegzugosan leválasztott aljában, lenne benne jó kávé és Veuve Clicquot, valamint mindennap egyfajta innovatív, lehengerlő pasta, kávéstúl ezerért. Egy pillanatra azt hittem, megtaláltam.
 

Tovább
Címkék: pesto fusilli etteremkritika

Öt másodperc



A nyár az év egyik legnehezebb időszaka. Különféle technikai és más jellegű nehézségek miatt kimaradt egy-két adás a mástésztán, de amikor m ár annyi dolgom volt, hogy főzni se jutott időm, akkor jöttek a gyorskaják. Az első tippem, hogy elugrottam a Hunyadi téri Culinarisba, hogy leszüreteljem a tésztával kapcsolatos termékeiket. Na, és mit vettem? Természetesen pestót és szárított paradicsomot – többek között.

Tovább
Címkék: bolt pesto alapanyagok fusilli genovese
Tésztaszótár