Virsli geometria

Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek belőlük. Számtalan látványosabbnál látványosabb verzióban láttam már a virsli gasztronómiai kibontakozását, ez most egy általam eddig nem ismert, semmilyen kézügyességet nem igénylő változat. Három különféle formában is elkészíthetjük, ahogy a videóban, de nekem csak háromszög sajtom volt otthon, így mindegyiket azzal készítettem el. Annyira könnyű összedobni a lenti videó alapján... a leveles tészta állandó lakója a hűtőmnek, pillanatok alatt ehető a finomság. :)

97c547e54a9353d1920a59f24c7b46aa.jpg

Forrás: ChefClub

5 perces szerelmeslevél

Miért kellene Valentin napnak lennie ahhoz, hogy szerelmünket meglepjük? Tedd szerelmessé bármelyik szürke hétköznapot könnyedén, ezzel a tényleg pillanatok alatt elkészíthető figyelmességgel. :) Férfiak is bátran nekivághatnak, semmilyen cukrásztudomány nem kell hozzá, csak elhatározás. ;) No meg:

  • 1 csomag leveles tészta
  • tojás a kenéshez
  • tetszőleges lekvár a tölteléknek

1517960320-delish-cherry-love-notes-still002.jpg

A videó is mutatja, milyen szemtelenül egyszerű az egész, és hogy mennyire látványos, ötletes, és nyilván finom is, az csak a hab a tortán (vagy a lekvár a levélben). :)

 Forrás: Delish.com

Drága édesanyámnak!

Mi lenne, ha idén nem illatos virággal kedveskednél Édesanyádnak, hanem egy imádnivaló, szeretettől kicsattanó finom sütivirággal, amit egyszerű vaníliás muffinnokból, némi színezett krémmel, egy csipetnyi kézügyességgel elkészíthetsz. Mutatjuk lépésről lépésre, az örömkönnyek garantáltak. :)

flower-cupcake-bouquet-11-copy.jpg

Hozzávalók a vaníliás muffinokhoz:

  • 2 nagy tojás
  • 2/3 csésze cukor
  • 1 és 1/2 sótlan olvasztott teavaj kocka
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 csésze tej
  • 1 és 1/2 csésze finomliszt
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 és 1/2 teáskanál sütőpor

Keverd el a hozzávalókat, és muffinkapszlikban süsd őket 180 fokon tűpróbáig. Ha kihűltek, építsd fel a virágot, melyhez egy cserépbe helyezett hungarocel golyóra lesz szükséged (hobbiboltból). A muffinokat fogpiszkálókkal erősítheted fel, majd készíts kétféle, pasztell színű krémet cukor és vaj, no meg ételfesték hozzáadásával, és habzsákból nyomj virágmintát a muffinok tetejére. Valami álom! <3

flower-cupcake-bouquet-3-copy.jpg

flower-cupcake-bouquet-2-copy.jpg

flower-cupcake-bouquet-4-copy.jpg

flower-cupcake-bouquet-5-copy.jpg

Forrás: http://seevanessacraft.com

 

Bosszúálló pizzaparty

Ha vasárnap, akkor mozi, és Bosszúállók 3! Ti szeretitek? Én nőként imádom, bár hozzáteszem, nyomós okom van rá, a Thort alakító Chris Hemsworth-t nagy kedvencem. ;) A gyerek is rajong a filmért, családostul megyünk hát. A mozi utánra szerintem remek ötlet egy Bosszúállós pizzapartyt rendezni! A pizzák feltétjeire ötleteket is találtam, nézzétek, készítsétek el ti is az Amerika Kapitány, a Hulk, a Vasember és a Thor verziókat. :)

avegers-party-ideas.jpg

captain-america-pizza.jpg

the-hulk-pizza.jpg

iron-man-pizza.jpg

thor.jpg

Forrás: thechicsite.com

Egy túrót költök sokat a vacsira!

Most ne figyeljenek ide a tradicionális magyar konyha hívei, plíz. A gyors, modern felfogású főzni vágyókhoz szólnék, akiknek sosincs idejük és/vagy ötletük, netán koleszos fiatalok, akiknek sity-suty kellene valami tápláló és finom vacsi, lehetőleg olcsón. Bájdövéj, ez a tésztaétel még proteinben gazdag is, úgyhogy igen, hozzád is szólok most kedves kezdő testépítő vagy tudatos táplálkozást követő. :)

wwwwww.jpg

Ha megvan a Cottage Cheese a fejedben, akkor tulajdonképpen már mindent el is árultam a receptről. Túrós tésztát készítünk (hiába gondoltad, hogy sajtos lesz), de nem hagyományos, hanem ebből a szemcsés túrófajtából. Egy tégely elég hozzá bőven. Alapból sós, így óvatosan bánj a sózással. A tésztát csak megfőzöd, elkevered még forrón a Cottage Cheese-zel, és két dolgot tehetsz: vagy azonnal nekiülsz, és elpusztítod két perc alatt, mintha nem is lett volna. Vagy tepsibe egyengeted, szórsz rá kevés maradék trappista sajtot reszelve, és bedobod a sütőbe kicsit átpirítani. Így is, úgy is finom, és akármit csinálsz, nem fogsz tudni 13 percnél többet bíbelődni vele. Nem is baj, annál több idő marad kiélvezni. :) 

baked-mac-and-cheese.jpg
Forrás: https://www.thesuburbanmom.com

Függő lettem: édesburgonya chips

38 éves vagyok, megkóstoltam az édesburgonyát. Miért vártam ezzel idáig? Ez itt a kérdés. Meg az, hogy miért nem készítettem soha, pedig a világ egyik legegyszerűbb, önmagában is ízes, egészségesnek számító körete; amolyan tudatos választás a hagyományos burgonya helyett. Csak megpucol, felkarikáz, és némi előkészítés után a sütőbe tol. Ennyi. Azt mondod, nem nagy ügy, ez csak egy sima sült krumpli? Én meg azt mondom, óriási dolog minden ízében, amit nyújt. :)

Kevés olajba mindössze sót és frissen őrölt borsot keverj (lehet bele őrölt kömény is, de elhagyható). A karikázott burgonyát megforgattam a fűszeres olajban, majd tepsibe helyeztem, és a sütőbe toltam. Miután csodás barnás-sötétnarancs színűre pirult, kapros mártogatóst kevertem ki mellé tejföl, kevés víz, kapor, só és bors hozzáadásával, jelentem: soha többé nem akarok hagyományos kolompért látni, új szerelmem az édesburgi. <3

sweetpotatochips-1-683x1024.jpg

Forrás: https://www.thewholesmiths.com

Szalámis sajtroppancs

Ó, hát ez nagyon jóóó! A sajtchipset ugye már ismerjük, én is sütöm rendszeresen, de ezzel a kis pofon egyszerű trükkel fordítunk rajta egyet, és egy igazán frappáns nasit/snack ételt kapunk. Az eredeti recept pizzának mondja, ami számomra is erős túlzás, de végülis majdnem mindent tartalmaz, csak pizzatésztát nem. :) Viszont ebből kifolyólag legalább szinte szénhidrátmentes (leszámítva a paradicsomszószt).

keto-pizza-chips.jpg

Hozzávalók:

  • Csípős vastagkolbász
  • Füstölt sajt
  • Mozzarella sajt
  • Parmezán sajt
  • Olasz fűszerek (oragano, bazsalikom)
  • Paradicsomszósz

Sütőpapírral bélelt tepsin dolgozunk. Vékony szelet vastagkolbászokat helyezünk két-három centi távolságra egymástól. Majd egy halom reszelt sajtot kupacolunk a tetejükre, összekeverve a füstölt, a mozzarella és a parmezán fajtákat. Sütőbe toljuk, és megsütjük. A sajtok szépen elterülnek, és pirosra sülnek. Kivéve hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, levesszük a papírról, és olasz fűszerrel kevert paradicsommártásba tunkolva fogyaszthatjuk. :)

pizza-chips.jpg

Forrás: https://moscatomom.com

A pitesütés új dimenziója

A seattle-i Lauren Ko állítólag kicsivel több, mint egy éve süt. A pitéit elnézve azonban ez elég hihetetlennek tűnik. Bitang nehéznek tűnő geometriai megoldásai láttán nem tudom, hogy meg merném-e kóstolni, vajon finom is a sütemény, nehogy tönkretegyem alkotásait. Egy biztos, lassan 100 ezer követője lesz Instagramon, úgyhogy valódi trendet csinált kreatív pitesütés-ötletével. Továbbiak a lenti videóban.

intricate-pies-lauren-ko-1.jpg

beautiful-pies-lauren-ko-lokokitchen-8-5a1fb4441efcb_700.jpg

art-pies-lauren-ko-0-768x768.jpg

Forrás: boredpanda

Miniatűr sütivilág

A kislányom imádja a Sylvanian Families játékokat. Bevallom, én is kedvelem az apró bútorokat, kellékeket, a miniatűr műanyag konyhai eszközöket, picinke kukoricát és süteményeket, tejes dobozt. Annyira picik, hogy gyakran a porszívó áldozataivá válnak a szobában szétszóródott darabok. A napokban lettem figyelmes egy kétgyermekes anyuka, a japán Kiyomi munkásságára, ami abszolút ezt a Sylvanian világot juttatja eszembe. A hölgy kézimunkája valóságos csoda, hiszen incifinci macaronokat, fonott kalácsot, aprócska kuglófokat készít, és bútorokat is viktoriánus stílusban. A hangyányi macaronok látványa lélegzetelállító, csodálom a türelmét, a kézügyességét, a munkája szeretetét, egészen különleges művészet az övé, kattints Instagram oldalára, hogy lásd bővebben is.

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-13-5a16dd0473d98_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-40-5a16de92bdf8c_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-42-5a16df652c2f9_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-49-5a16dd7f6ecec_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-9-5a16deb4d0e5c_700.jpg

Forrás: Boredpanda

Főzőiskola: nokedli készítése

Életem első nokedli próbálkozása nanááá, hogy nem hagyományos, hanem Norbi liszt közreműködésével esett meg. Az eredmény nem lett éppen gusztusos. Ragacsos, nyúlós, nyálkás bigyókat kaptam, de mivel tojásos galuska lett belőle, ami egyébként is "szottyosan" jó, így tulajdonképpen nem volt zavaró. Viszont anyukám igazi szép, pergős, fényes, tökéletes állagú, nem kemény, de nem is puha, csodás jénaiban a pörkölt mellé tálalható galuskája az igazi számomra, és most meg is van lépésről lépésre a titok, hogyan lehet a tiéd is ilyen. Mutatjuk, tanuld meg velünk a lenti videóból. :)

masteszta_fozoiskola_3.jpg

569_3.jpg

Felismeri ezeket az ételeket? Teszt.

Az alábbi önteszt remek lehetőséget ad a gyakorlásra: vajon képben van az ételeket/gyümölcsöket/fűszereket illetően? Felismeri őket kép alapján? A sok hasonlóból ki tudja választani, hogy melyik melyik? Lássuk!

Melyik a creme brulee?

s1d4ty9w-_png.jpg

Melyik a csokis kekszes fagylalt?

sjyv7bywz_png.jpg

Melyik a kék sajt?

skf3m-fdb_png.jpg

Melyik a "maki"?

hyn5gbypw_png.jpg

Melyik a mángold?

hywmmwypb_png.jpg

Melyik a fekete bors?

by-e4bkpz_png.jpg

Melyik a barbecue szósz?

sk3r-zkwb_png.jpg

Melyik a paradió?

b15k-lqdw_png.jpg

Melyik a köles?

rkjmhjqww_png.jpg

Melyik a fussili tészta?

sybbsetdb_png.jpg

Forrás: buzzfeed.com

 

Ezen a lottón garantáltan nyersz!

Tegye fel a kezét, aki nyert már a lottón? ... hát még én sem. De az úgynevezett képzeletbeli "étel lottón" már lehet, hogy többen, például én is. Mondjuk a képeket látható szerencsések alaposan belehúztak a jóba, le is fotózták #foodlottery hashtaggel, aminek most nagy trendje van a világhálón. #tudjátokamikormindenszóthashtagelnek
Mi pedig most megosztjuk, milyen mázlink lehet a zöldségesnél, vagy egy zacskó chips kibontása után. Hogy az élmény felér-e egy lottó ötössel, azt nem hisszük, de mindenképpen emlékezetes.

Giga méretű áfonya!

5968b902e0d41_xlzdsv6_605.jpg

+1 meglepetés pizzás párnácska a dobozban

5968a8647ad20_605.jpg

Dupla csokiréteg a Kinder tojásban

5968c065b0072_ehfqeie_605.jpg

Mázlija volt, ha a sárgáját jobban szereti :)

5968aaeb700ec_dcl5cr_605.jpg

Egy mogyibontásért mindjárt 5 jutalomfalat!

5968c253b330e_xjq83o1_605.jpg

Ez egy szőlőszem. De tényleg.

5968c6fd44a9d_tmpyrrcr_605.jpg

Ez meg egy hosszúra nőtt Kiiiiiiiiiiwiiiiiiiiiii

5968d567393ba_9ytlor_605.jpg

Vajon milyen érmét dobhatott be, amitől az összes nasi leugrott a polcról?

596c853e23e22_o7igmpbovi3z_605.jpg

1 db citrom leszerelt héja kell a receptbe? Biztos?

596dc0887ff1c_605.jpg

Nápolyi nélküli nápolyi szelet, avagy csupa csokis VIP KitKat!

5970aa7c2878b_ofpnvax_605.jpg

2in1

people-won-food-lottery-125-5968cc7f16376_605.jpg

Pillecukorkák, mint a Snake játékban, biztos befalta a többit, és egyre nagyobb lett...

people-won-food-lottery-201-596dc075b182a_605.jpg

Zacskónyi chips darab, de zacskó méretű, úgy értjük.

people-won-food-lottery-149-596db4d6afa9e_605.jpg

Igazán nagylelkű volt a pizzagyártó

people-won-food-lottery-132-596c81eadce78_605.jpg

Mindenki álma: tényleg magnélküli!

people-won-food-lottery-130-596c802e150c4_605.jpg

Kinder meglepetés mandarinnal

people-won-food-lottery-133-596c84f31f1d9_605.jpg

Forrás: mashable

Főzőiskola: hal filézése

Az igazi horgászoknak egész évben halszezon van, de legtöbbünk számára mégiscsak nyáron jön el a saját fogású, saját készítésű halászlék, rántott halak, halpaprikások ideje. A hal profi filézése ehhez elengedhetetlen. Csak avatatlan szemek fognak neki fenntartással, de mi most beavatjuk szemeiket újabb főzővideónkkal, amelyben néhány egyszerű lépésben foglaljuk össze, hogyan is lássunk neki a feladatnak.

masteszta_fozoiskola_2.jpg
hal.jpg

A világ leghosszabb pizzája

Talán azt hinnénk, hogy világ összes lisztjére szükség volt a világ leghosszabb pizzájának megsütéséhez Kaliforniában idén június közepén, de szerencsére maradt még belőle másnak is. :) Az új világrekord 1.3 mérföldnyi pizza, ami több mint 2 kilométernyi finomságot jelent. 54 óra alatt, több mint 100 ember tüsténkedett vele. A giga pizza majdnem 8000 kilót nyomott elkészülte után: 5000 liter paradicsomszósz és majdnem 1800 kg mozzarella sajt került rá feltétnek.

maxresdefault_1.jpg

Forrás: http://www.guinnessworldrecords.com/

A kukorica csodája

Hetente 2x biztosan eszünk kukoricát a szezonban. Imádjuk. Főleg a gyerekek. A társasházunkban az udvaron lent játszó gyereksereg minden tagja oda van érte, rohannak fel hozzánk, hogy kérnek még. Kicsi társasházat képzelj el, 7 család lakja, így kb 6 gyerekről beszélünk, nem egy óvodányiról, úgyhogy szívesen vállaltam a kukoricafőző anyuka szerepét. Az utóbbi időben így készítettem el nekik, tejjel és vajjal, mert sokkal ízletesebb, zamatosabb, szaftosabb lesz az eredmény. Nekik bejött, próbáld ki te is. :) 

corn-3.jpg

Hozzávalók:

  • 4-5 cső kukorica (akár félbe vágva)
  • Kb 50 gramm vaj
  • 1 csésze tej
  • víz

Töltsd meg félig vízzel a lábast. Tedd fel a tűzre. Amikor felforrt, add hozzá a tejet és a vajat, majd a kukoricákat is. Az újraforrástól számítva főzd 10 percig, majd zárd el. Hagyd a vízben a kukoricát tálalásig.

corn-24.jpg

Forrás: https://spicysouthernkitchen.com

A jövő száraztésztája már nálunk is

Az új Star Wars és más sci-fi filmek ihlették a "lapos csomagolású" elv szerint készülő száraztésztákat, amelyek 2 dimenziós állapotukból 3 dimenzióssá válnak főzés során. Tehát nyersen kisebb helyen is elférnek, amely jelentősen csökkenti a csomagolási és szállítási költségeket. A főzővízben azonban a lapos tésztadarabok fussilivá, csavartcsővé, szarvacskává alakulnak, és hagyományos módon tálalhatók/fogyaszthatók, mint normál társaik. E koncepció mentén újabb ételeken is dolgoznak jelenleg, kíváncsian várjuk a fejlesztések eredményeit. A videóban nagyon érzékletesen bemutatják, hogyan is alakul át a tészta, érdemes megnézni. :)

pasta02.jpg

pasta1.jpg