Szalámis sajtroppancs

Ó, hát ez nagyon jóóó! A sajtchipset ugye már ismerjük, én is sütöm rendszeresen, de ezzel a kis pofon egyszerű trükkel fordítunk rajta egyet, és egy igazán frappáns nasit/snack ételt kapunk. Az eredeti recept pizzának mondja, ami számomra is erős túlzás, de végülis majdnem mindent tartalmaz, csak pizzatésztát nem. :) Viszont ebből kifolyólag legalább szinte szénhidrátmentes (leszámítva a paradicsomszószt).

keto-pizza-chips.jpg

Hozzávalók:

  • Csípős vastagkolbász
  • Füstölt sajt
  • Mozzarella sajt
  • Parmezán sajt
  • Olasz fűszerek (oragano, bazsalikom)
  • Paradicsomszósz

Sütőpapírral bélelt tepsin dolgozunk. Vékony szelet vastagkolbászokat helyezünk két-három centi távolságra egymástól. Majd egy halom reszelt sajtot kupacolunk a tetejükre, összekeverve a füstölt, a mozzarella és a parmezán fajtákat. Sütőbe toljuk, és megsütjük. A sajtok szépen elterülnek, és pirosra sülnek. Kivéve hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, levesszük a papírról, és olasz fűszerrel kevert paradicsommártásba tunkolva fogyaszthatjuk. :)

pizza-chips.jpg

Forrás: https://moscatomom.com

A pitesütés új dimenziója

A seattle-i Lauren Ko állítólag kicsivel több, mint egy éve süt. A pitéit elnézve azonban ez elég hihetetlennek tűnik. Bitang nehéznek tűnő geometriai megoldásai láttán nem tudom, hogy meg merném-e kóstolni, vajon finom is a sütemény, nehogy tönkretegyem alkotásait. Egy biztos, lassan 100 ezer követője lesz Instagramon, úgyhogy valódi trendet csinált kreatív pitesütés-ötletével. Továbbiak a lenti videóban.

intricate-pies-lauren-ko-1.jpg

beautiful-pies-lauren-ko-lokokitchen-8-5a1fb4441efcb_700.jpg

art-pies-lauren-ko-0-768x768.jpg

Forrás: boredpanda

Miniatűr sütivilág

A kislányom imádja a Sylvanian Families játékokat. Bevallom, én is kedvelem az apró bútorokat, kellékeket, a miniatűr műanyag konyhai eszközöket, picinke kukoricát és süteményeket, tejes dobozt. Annyira picik, hogy gyakran a porszívó áldozataivá válnak a szobában szétszóródott darabok. A napokban lettem figyelmes egy kétgyermekes anyuka, a japán Kiyomi munkásságára, ami abszolút ezt a Sylvanian világot juttatja eszembe. A hölgy kézimunkája valóságos csoda, hiszen incifinci macaronokat, fonott kalácsot, aprócska kuglófokat készít, és bútorokat is viktoriánus stílusban. A hangyányi macaronok látványa lélegzetelállító, csodálom a türelmét, a kézügyességét, a munkája szeretetét, egészen különleges művészet az övé, kattints Instagram oldalára, hogy lásd bővebben is.

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-13-5a16dd0473d98_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-40-5a16de92bdf8c_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-42-5a16df652c2f9_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-49-5a16dd7f6ecec_700.jpg

handmade-miniature-art-japanese-artist-kiyomi-9-5a16deb4d0e5c_700.jpg

Forrás: Boredpanda

Főzőiskola: nokedli készítése

Életem első nokedli próbálkozása nanááá, hogy nem hagyományos, hanem Norbi liszt közreműködésével esett meg. Az eredmény nem lett éppen gusztusos. Ragacsos, nyúlós, nyálkás bigyókat kaptam, de mivel tojásos galuska lett belőle, ami egyébként is "szottyosan" jó, így tulajdonképpen nem volt zavaró. Viszont anyukám igazi szép, pergős, fényes, tökéletes állagú, nem kemény, de nem is puha, csodás jénaiban a pörkölt mellé tálalható galuskája az igazi számomra, és most meg is van lépésről lépésre a titok, hogyan lehet a tiéd is ilyen. Mutatjuk, tanuld meg velünk a lenti videóból. :)

masteszta_fozoiskola_3.jpg

569_3.jpg

Felismeri ezeket az ételeket? Teszt.

Az alábbi önteszt remek lehetőséget ad a gyakorlásra: vajon képben van az ételeket/gyümölcsöket/fűszereket illetően? Felismeri őket kép alapján? A sok hasonlóból ki tudja választani, hogy melyik melyik? Lássuk!

Melyik a creme brulee?

s1d4ty9w-_png.jpg

Melyik a csokis kekszes fagylalt?

sjyv7bywz_png.jpg

Melyik a kék sajt?

skf3m-fdb_png.jpg

Melyik a "maki"?

hyn5gbypw_png.jpg

Melyik a mángold?

hywmmwypb_png.jpg

Melyik a fekete bors?

by-e4bkpz_png.jpg

Melyik a barbecue szósz?

sk3r-zkwb_png.jpg

Melyik a paradió?

b15k-lqdw_png.jpg

Melyik a köles?

rkjmhjqww_png.jpg

Melyik a fussili tészta?

sybbsetdb_png.jpg

Forrás: buzzfeed.com

 

Ezen a lottón garantáltan nyersz!

Tegye fel a kezét, aki nyert már a lottón? ... hát még én sem. De az úgynevezett képzeletbeli "étel lottón" már lehet, hogy többen, például én is. Mondjuk a képeket látható szerencsések alaposan belehúztak a jóba, le is fotózták #foodlottery hashtaggel, aminek most nagy trendje van a világhálón. #tudjátokamikormindenszóthashtagelnek
Mi pedig most megosztjuk, milyen mázlink lehet a zöldségesnél, vagy egy zacskó chips kibontása után. Hogy az élmény felér-e egy lottó ötössel, azt nem hisszük, de mindenképpen emlékezetes.

Giga méretű áfonya!

5968b902e0d41_xlzdsv6_605.jpg

+1 meglepetés pizzás párnácska a dobozban

5968a8647ad20_605.jpg

Dupla csokiréteg a Kinder tojásban

5968c065b0072_ehfqeie_605.jpg

Mázlija volt, ha a sárgáját jobban szereti :)

5968aaeb700ec_dcl5cr_605.jpg

Egy mogyibontásért mindjárt 5 jutalomfalat!

5968c253b330e_xjq83o1_605.jpg

Ez egy szőlőszem. De tényleg.

5968c6fd44a9d_tmpyrrcr_605.jpg

Ez meg egy hosszúra nőtt Kiiiiiiiiiiwiiiiiiiiiii

5968d567393ba_9ytlor_605.jpg

Vajon milyen érmét dobhatott be, amitől az összes nasi leugrott a polcról?

596c853e23e22_o7igmpbovi3z_605.jpg

1 db citrom leszerelt héja kell a receptbe? Biztos?

596dc0887ff1c_605.jpg

Nápolyi nélküli nápolyi szelet, avagy csupa csokis VIP KitKat!

5970aa7c2878b_ofpnvax_605.jpg

2in1

people-won-food-lottery-125-5968cc7f16376_605.jpg

Pillecukorkák, mint a Snake játékban, biztos befalta a többit, és egyre nagyobb lett...

people-won-food-lottery-201-596dc075b182a_605.jpg

Zacskónyi chips darab, de zacskó méretű, úgy értjük.

people-won-food-lottery-149-596db4d6afa9e_605.jpg

Igazán nagylelkű volt a pizzagyártó

people-won-food-lottery-132-596c81eadce78_605.jpg

Mindenki álma: tényleg magnélküli!

people-won-food-lottery-130-596c802e150c4_605.jpg

Kinder meglepetés mandarinnal

people-won-food-lottery-133-596c84f31f1d9_605.jpg

Forrás: mashable

Főzőiskola: hal filézése

Az igazi horgászoknak egész évben halszezon van, de legtöbbünk számára mégiscsak nyáron jön el a saját fogású, saját készítésű halászlék, rántott halak, halpaprikások ideje. A hal profi filézése ehhez elengedhetetlen. Csak avatatlan szemek fognak neki fenntartással, de mi most beavatjuk szemeiket újabb főzővideónkkal, amelyben néhány egyszerű lépésben foglaljuk össze, hogyan is lássunk neki a feladatnak.

masteszta_fozoiskola_2.jpg
hal.jpg

A világ leghosszabb pizzája

Talán azt hinnénk, hogy világ összes lisztjére szükség volt a világ leghosszabb pizzájának megsütéséhez Kaliforniában idén június közepén, de szerencsére maradt még belőle másnak is. :) Az új világrekord 1.3 mérföldnyi pizza, ami több mint 2 kilométernyi finomságot jelent. 54 óra alatt, több mint 100 ember tüsténkedett vele. A giga pizza majdnem 8000 kilót nyomott elkészülte után: 5000 liter paradicsomszósz és majdnem 1800 kg mozzarella sajt került rá feltétnek.

maxresdefault_1.jpg

Forrás: http://www.guinnessworldrecords.com/

A kukorica csodája

Hetente 2x biztosan eszünk kukoricát a szezonban. Imádjuk. Főleg a gyerekek. A társasházunkban az udvaron lent játszó gyereksereg minden tagja oda van érte, rohannak fel hozzánk, hogy kérnek még. Kicsi társasházat képzelj el, 7 család lakja, így kb 6 gyerekről beszélünk, nem egy óvodányiról, úgyhogy szívesen vállaltam a kukoricafőző anyuka szerepét. Az utóbbi időben így készítettem el nekik, tejjel és vajjal, mert sokkal ízletesebb, zamatosabb, szaftosabb lesz az eredmény. Nekik bejött, próbáld ki te is. :) 

corn-3.jpg

Hozzávalók:

  • 4-5 cső kukorica (akár félbe vágva)
  • Kb 50 gramm vaj
  • 1 csésze tej
  • víz

Töltsd meg félig vízzel a lábast. Tedd fel a tűzre. Amikor felforrt, add hozzá a tejet és a vajat, majd a kukoricákat is. Az újraforrástól számítva főzd 10 percig, majd zárd el. Hagyd a vízben a kukoricát tálalásig.

corn-24.jpg

Forrás: https://spicysouthernkitchen.com

A jövő száraztésztája már nálunk is

Az új Star Wars és más sci-fi filmek ihlették a "lapos csomagolású" elv szerint készülő száraztésztákat, amelyek 2 dimenziós állapotukból 3 dimenzióssá válnak főzés során. Tehát nyersen kisebb helyen is elférnek, amely jelentősen csökkenti a csomagolási és szállítási költségeket. A főzővízben azonban a lapos tésztadarabok fussilivá, csavartcsővé, szarvacskává alakulnak, és hagyományos módon tálalhatók/fogyaszthatók, mint normál társaik. E koncepció mentén újabb ételeken is dolgoznak jelenleg, kíváncsian várjuk a fejlesztések eredményeit. A videóban nagyon érzékletesen bemutatják, hogyan is alakul át a tészta, érdemes megnézni. :)

pasta02.jpg

pasta1.jpg

Búzadara dal

Búzadaráról énekelnek a debreceni egyetem afrikai származású hallgatói. A különös dalra természetesen mi is felfigyeltünk, növelve a Youtube videó néhány nap alatt már 140 ezerre nőtt nézettségét. A nyár minden bizonnyal legújszerűbb dallamos hip-hop slágere réteslisztről, búzadaráról és kenyérlisztről szól, feltétlenül tessék meghallgatni, én megyek is a konyhába egy jó panírozásra, úgy kedvet kaptam. :) 

liezst.jpg

Főzőiskola: paradicsomragu készítése

Azt mondják, paradicsomos tésztát mindenki tud főzni. Valóban??? De tényleg? Én nem hiszem. Ettem már ugyanis rettenetes paradicsomos tésztát, és ettem olyat is, amiből még repetát is kértem, olyan isteni lett. De hogy mit lehet rajta elrontani? Vagy hogy lehet elérni, hogy tökéletes legyen? Főzőiskolánkban most megmutatjuk, mitől lesz igazán finom a paradicsomragu, amely minden spagetti alapja lehet. Az alap verzióhoz talán minden megtalálható a legtöbb spájzban/hűtőben. Gazdagítható gombával, sonkával, darált hússal is, de ha már ez megy, akkor nagy baj nem lehet. Mutatjuk a lenti videóban. :)

masteszta_fozoiskola_1.jpg

569.jpg

696.jpg

Innád? iPhone latte!

Mivel már létezik unikornis latte, avokádó latte, sárkány latte és unikornis frappucsínó is, muszáj volt valami új hibbantsággal előrukkolni, hogy feldobja kicsit a baristák életét: megalkották az iPhone lattet is, amely művészet és technológia remek párosa. A kávékülönlegesség néhány egyszerű lépéssel simán utánozható, mutatjuk, hogyan.

eeeeee_1.jpg

Végy egy iPhone dobozt. A 4-es vagy 5-ös doboza a kicsi adag, a 6-os és 7-es doboza pedig a nagy adag lattehoz lesz megfelelő. Tölts a dobozba feketét, majd öntsd fel tejjel. Végül a latte tetejére tejhabból kézműveskedd meg az Apple híres almáját. Ha kell, ismételd meg a műveleteket addig, míg a tökéletes verzió meg nem születik, utolsó simításként pedig indítsd el a lattedról készült fotót közösségi médiás útjára a tízezres lájkszámokért.

Forrás: Mashable

Villám csiga, tízóraira!

A WMN múltkori bejegyzése óta én is jobban figyelek, mit csomagolok a gyereknek tízóraira. Korábban is próbáltam kevés nasit, és több értelmes, friss falatot betenni, de most még fegyelmezettebb lettem. Újra előkerültek a szendvicsek, szívesen teszek be zöldséget felaprítva, néha van kevés chips is. Szeletelt gyümölccsel nem próbálkozom, mert gyorsan megpunnyad, megbarnul, de a paprika, uborka például friss marad, és mindig el is fogy. Pár napja ilyen pizzás csigákat sütöttem.

pizza_rolls_on_the_table_in_20_minutes_a_crowd_pleasing_dinner_or_lunch_recipe_these_freeze_great_and_are_great_for_school_lunch_packing_whatlisacooks_com.jpg

Hálás feladat volt, mert este 8-ra értem haza, de 20 perc alatt elkészült. Maradt játékra, közös olvasásra is időnk a gyerekkel az alvás előtt. És jelentem: elfogyott! És bár sima pizzakrém van benne, és biztosan lehet egészségesebb fogás a tízórai, egynek ez is jó. Mert nem csoki, hanem mégis valami értelmes kajának felfogható fogás. :) Próbáld ki.

Hozzávalók:

  • Csomagolt leveles tészta
  • Pizzakrém (tetszőleges ízesítésű)
  • Sajt (tetszőleges)
  • Tojás a kenéshez

Elkészítés:

A kinyújtott tésztalapot csak megkened a pizzakrémmel, majd csíkokra vágod. A csíkokat feltekered, és sütőpapíros tepsibe rakod egymástól kis távolságra, fektetve. A tetejüket kend le tojással, majd szórj rá reszelt sajtot, én parenyicát reszeltem le, nagyon finom lett. :) Ja, és persze süsd is meg azért 180 fokon. A világ legegyszerűbb, leggyorsabb süteménye szerintem, de ha több időd van, és szeretnél saját alapanyagokból előállított pizzás csigát, ezt a receptünket kövesd.

static1_squarespace_com.jpg

1_32.jpg
Forrás: https://www.whatlisacooks.com

Finom reklámok

Van jó néhány kedvenc reklámom, amelyekkel most nem szeretném terhelni a nagyérdeműt, de a mai reggelre virradóan elmondhatom, hogy egy újabbal bővült a repertoár. Tészta témában ugyanis remek sajtóhirdetés sorozatra bukkantam, amely a Frescarini márka reklámügynökségének remeke. Bevált reklámtrend, hogy a tésztareklámok vizuális ötletében használják a különböző tésztafajták adta formai sajátosságokat a reklámszakemberek. Szeretnek kirajzolni dolgokat tésztából, megépíteni valamit; Gustavo Victorino és szövegírópárja azonban ehhez képest úgy érzem, előrébb lépett picit, a "tészta mindennel működik" üzenetű kampányban. Itt is használják a tészta formáját az ötlethez, de egészen újszerű módon, egy kreatív sajtóhirdetésben, ahol az A/4-es oldalt be is vagdalták hosszú metélt formájúra, így nagyobbat üt az ötlet újságlapozgatás közben...

2_900.jpg

3_900.jpg

1_900.jpg

Forrás: http://gustavovictorino.com/Pasta-Goes-With-Anything

Citromos margaréták

A tavaszi szünet utolsó napjához érkeztünk. A gyerek kicsit szomorkás volt ma reggel, mert tudta, holnap már nincs sokáig szundi, ma még házi feladat is van, és folytatódik a suli. Azonnal tudtam, mit kell tennem, valami finomsággal hátha felvidíthatom. Némi kutakodás után akadt kezembe ennek a gyönyörűségnek a receptje, melyet együtt készítettünk el. Az egész művelet izgalmas volt, de amikor kivettük az elkészült remekműveket a sütőből, valósággal kivirult a lánykám kis arca is. A délutánt már jókedvűen tölthettük el a kertben játszva, olvasgatva, ezeket a szépséges virágocskákat falatozva...

lemon-flower-tart-5.png

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • Porcukor

A citromkrémhez:

  • 2 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg vaj
  • 2 citrom leve

Először készítsük el a tésztavirágok alapját. A leveles tésztából sütikiszúróval szaggassunk virágformákat, majd nyomkodjuk muffinsütőbe valamennyit, hogy a szirmok szépen a sütőforma oldalán túllógjanak. Toljuk 180 fokos sütőbe 5-6 percre, hogy szép világosra süljenek. Várjuk meg, míg teljesen kihűl, mielőtt kivesszük a formából. Utána jöhet a citromkrém. Ehhez verjük fel a tojásokat a cukorral, majd tegyük vízgőz fölé, ott még 10 percig verjük. Keverés közben fokozatosan belekeverjük a citrom levét. Levesszük a tűzről, és kicsit lehűtjük, majd habverővel hozzádolgozzuk a vajat is. Még folyós az állaga, töltsük habzsákba, és nyomjuk tele vele a virágok közepét. A kész virágokat díszítsük kevés porcukorral. Csodaszép, kellemes, jókedv előcsalogató sütemény. :)

lemon-flower-tart.png

lemon-flower-tart-2.png

lemon-flower-tart-3.png

lemon-flower-tart-4.png

lemon-flower-tart-6.png

Forrás: http://www.kidandkinblog.com