A kisbabám pár héten belül megérkezik, és az utóbbi időben az étvágyam nem az ételek kapcsán, hanem a mesék kapcsán jött meg. :D Ugyan a gyerkőc mesét nézni csak évek után fog, nekem most olyan jól esnek ezek a szépségesen megrajzolt történetek. Persze a tányérnyi ételt azért néha beviszem a tv elé is.. :D :D

Fotó: KockacZukor

Annyira különleges ez az ízvilág, hogy megkóstoltatom akivel csak tudom. Mindenki furán nézegeti először a formátlan tésztára kent krémes desszertet, de aztán mindenki elismerését fejezi ki, hiszen érdekesnek, finomnak tartják. Te se hagyd ki, és készítsd el.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 1 db Gyermelyi tojás
• 3 db közepes banán
• 1 bögre zabliszt (lehet gluténmentes)
• 2 ek reszelt gyömbér
• 1 tk kurkuma
• 120 g natúr kesudió
• 2 ek agavé szirup
• 2 ek kókuszolaj
• 1 ek vanília aroma
• 1 ek víz

Elkészítés:

A banánokat egy tálba tesszük, összenyomkodjuk, majd hozzáadjuk a tojást, a kurkumát, a gyömbért, és zablisztet, és masszává keverjük. Egy sütőpapírt teszünk egy tepsire, és egy evőkanállal kupacokat merünk a tepsibe ebből a masszából. A kupacok közepére mélyedéseket csinálunk. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt kisütjük. Hagyjuk kihűlni.

A kesudiót, az agavé szirupot, a kókuszolajat, a vaníliát és a kevés vizet összeturmixoljuk. Majd a krémet a kisült falatkák tetejére merjük. Hagyjuk kicsit szilárdulni a tetején a krémet.

Jó étvágyat!

Készíts velünk túrós csigabigát is!

-KockacZukor-

Amikor a fullasztó melegek után jön néhány nap eső, szél és lehűlés, azt én mindig nagy örömmel fogadom. Végre újra kényelmesen érzem magam a saját bőrömben, jó a közérzetem, és rá vagyok kényszerítve az otthonom rendben tartására, a négy fal között elvégezhető dolgok után menni. Persze a pár nap eltelte után ismét vágyom a napsütést és meleget, a barátokat, családot, és könnyű ebédeket.

Fotó: KockacZukor

Egy nagyon gyors és egészséges epres édességre bukkantam. Épp jókor, a gyereknek vásárolt fél kiló eper punnyadozni kezdett. Ha már nem makulátlanok a szemek, nyilván nem eszi meg, így okosan átdolgozom olyan állapotba, hogy szívesen beburkolja még. :)

Lássuk, mi kell hozzá.

• 1 csésze pekándió (sima dió is tökéletes)
• 5-6 szem datolya
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• só

Dolgozd össze mixerrel a fentieket, majd nyomkodd muffinformák aljába. A datolya nagyon édes, így cukorra nincs szükség. Ha nem kapsz datolyát, aszalt füge vagy szilva is jó lesz.

Az epres rátéthez:

• 1 csésze kesudió
• 1/2 csésze eper
• 1/4 csésze eperdzsem
• 1/4 csésze olvasztott kókuszzsír vagy olaj
• 2 evőkanál citromlé

Ezeket szintén összedolgozod mixerrel, mehet rá a datolyás alj tetejére. Ezt a szép halványrózsaszín masszát feldobhatod kevés turmixolt eperrel. Mehet az egész a fagyasztóba 1-2 órára. Nagyon fincsi édesség, a hétvégére beígért nyárias kánikulára épp jó lesz. :) 

Forrás: www.hotforfoodblog.com

Végre úgy néz ki a lakás, amibe már jó érzés hazatérni. A legegyszerűbb bútorokkal rendeztem be, a legegyszerűbb kiegészítőkkel. Volt, amit magam készítettem, és volt, amit megvásároltam, volt, amit barátokkal raktam össze és volt, amit egyedül. A szobák szellősek lettek, természetesek, mégis barátságosak, otthonosak. Hálás vagyok és elégedett. :D

Fotó: KockacZukor

Nagyon felcsigázott engem ez a Sri Lanka-i kókusz keverék, mert a kókuszt eddigi életem során csak édesen ettem. El nem tudtam képzelni, milyen lehet a kókusz chilivel, hagymával, paradicsommal, citrommal. Annyira bizarrnak tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom. Pozitívan csalódtam, mert a zöldséges paradicsomlevessel - amibe kókusztej kerül - csodálatos párost alkottak. Igazi különlegesség ez a leves.

Fotó: KockacZukor

A harmincas éveimre eljutottam oda, hogy már jobban érdekelnek a barkácsboltok sorai, mint a plázák emeletei. Már csak kényelmes ruhát viselek, nem a divatosat. A meleg csizmákat veszem, és nem a csiniket. A borból csak a minőségi, az ételből az egészséges. A sminkből az egyszerű, a bútorból a funkcionális és minimál. Az idő múlásával minden átalakul, és ez boldoggá tesz. A konyha sem a robotolás helyszíne már, hanem a bűbáj készítésé. ;-)

Fotó: KockacZukor

Olyan régen láttam igazán jó filmet. Azok, amikre a mai napig emlékszem és a kedvenceim közé tartoznak, már több évesek. Tényleg nincsenek mostanában igazán maradandó alkotások vagy nekem kevesebb az időm, és emiatt nem tudok ezzel foglalkozni, keresgélni, utánanézni? Pedig itt az ősz, a pléd alá bújós, mézes teázós évszak, nem beszélve a télről, ami szintén hamar eljön.

Egy pimasz tányér illatos tészta és egy jó film. Most erre vágyom... ;-)

Fotó: KockacZukor