Gyors édesburgonya gnocchi

Először féltem kipróbálni, mert milyen fura már, hogy sárga a színe, és egyáltalán, milyen lesz a íze, és ugyan, hagyjatok már engem az édes burgival. Másodszor viszont már felbátorodtam, és nekiálltam életem első édesburgonya gnocchijának, a lelkemben megnyugvással, mert mai fejjel tudom: egészségtudatosan étkezve is fogyasztható, és az íze egészen rendkívüli.

gnocchi-5364564_960_720.jpg

Aki még vacillál, higgyen nekem, érdemes megbarátkozni vele, mert: magas az antioxidáns tartalma, gazdag béta-karotinban és mangánban, utóbbi segít energikusnak érezni magunkat. Emellett jó a szívnek, stabilizálja a vércukorszintet, és C- és D-vitaminban is bővelkedik, há' hülye lennék nem megenni. Pláne, ha ilyen finom is. :)

Hozzávalók:

  • 1,5  csésze édes burgonyapüré (1 db nagyobb édesburgiból)
  • 1-1,5 csésze liszt, ki amilyet kíván a "vallása" szerint :)
  • Csipet só és bors

Elkészítés:

Csak keverd össze a puhára főzött édesburgonyát a liszttel és a fűszerekkel, amíg homogén tésztát nem kapsz. Formázz belőle hosszúkás, vékony hengert, vágd kb 3 centis szeletekre, majd például villával formázd szépre úgy, hogy a kis párnákba lenyomatot készítesz vele. Sós lobogó vízben főzd készre. Tálalhatod bármilyen husi mellé, én fűszeresvajas, natúr csirkemellel próbáltam ki, a fűszervajjal meglocsoltam kissé a gnocchikat is. De paradicsommártással is kínálhatod, ahogy a képen is látható. :)

Cheddar sajtos pogi

Angolszász vidékeken trappista helyett használják a cheddart, amely erőteljesen aromás, kissé fanyar, dióra emlékeztető ízű. Itthon egyre elterjedtebb, de még mindig ódzkodunk tőle, pedig igazán hálás sajtféle. Kockakczukor egy korábbi receptjében brokkolis, cheddar sajtos tésztát készített főételnek, így most vesszük a bátorságot, és ajánlunk egy különleges, cheddar sajtos pogit mellé a hétvégére. 

img_4846edit_1.jpg

Hozzávalók:


  • 2 csésze liszt
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál cayenne bors, opcionális
  • 1 csésze író
  • 1/2 csésze sótlan vaj, olvasztott
  • 1 1/2 csésze felaprított (reszelt) cheddar sajt

A tetejére:

  • 3 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
  • 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por


Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Majd tegyél kiolajozott sütőpapírt egy tepsibe, és tedd félre. Keverd össze nagy tálban a lisztet, cukrot, sütőport, fokhagyma port, sót, borsot (már ha utóbbi szeretnél tenni bele). Egy másik tálban elegyítsd habverővel az írót, a vajat. Majd keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat gumi spatulával. Aztán szórd bele és lazán keverd át a felaprított (vagy reszelt) cheddar sajtot. Szaggasd kis pogácsákra, tedd a sütőlapra, és süsd 12 percig a sütőben, míg aranybarna lesz. Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és kend meg mindegyik darab tetejét az olvasztott vaj, friss petrezselyem és fokhagyma por elegyével. Még melegen tálald. :)

Forrás: damndelicious.net

Spájz-mustra: mindened van otthon?

Anyukámról az egész család, sőt minden ismerőse tudja, hogy a spájzában hónapokra elegendő mennyiségű élelmiszerkészlet van felhalmozva. Mármint karantén-hajrától függetlenül. De nem csak élelmiszer, mosószerből, öblítőből, macskaalomból is van otthon tartalékban legalább 2 bontatlan csomag, arra az esetre, hátha! Egyszer, amikor szombaton nála jártam, csak megemlítettem, hogy új WC-kefét kellene vennem, erre egy pillanat múlva előállt két original csomagolásúval, és kérdően nézett rám: "Nekem van itthon, milyen színűt szeretnél?" :D Óriási!

176c93187b4d0ad02093bdd1438242f8_1.jpg

Ha nem is gondolod ennyire túl, de van egy kis spájzod, amit meg tudsz tölteni az ínséges időkre való tartalékokkal, a következőket érdemes egy listára felírni, és beszerezni, mert ezekből télen is könnyedén összeüthető gyorsan valami finomság. És hát bármikor átkopogtathat a szomszéd, hogy elfogyott a sütőpora, te meg büszkén mondhatod, hogy neked viszont van. :) 

  • 2 kg valamilyen liszt (mindegy, melyik fajta, de érdemes egy fehér és egy teljes kiőrlésűt vagy rozslisztet is tartani otthon)
  • fél kiló zsemlemorzsa
  • 1 kg búzadara
  • cukor vagy édesítőszer attól függően, mit szeretsz használni
  • 1 csomag porcukor
  • 1 kiló jódozott só
  • 1 kiló rizs
  • kakaópor
  • száraztészta ízlés szerint (nálunk kockatészta, spagetti, cérnametélt és mesefugurás vagy betűtészta mindig van otthon)
  • méz (télen alap, nem csak a gyerek kedvencéhez, a vajas-mézes kenyérhez, hanem természetes gyógymódnak meghűlés esetére)
  • mák, hát persze, hogy mákunk legyen! (én darált mákot tartok otthon, viszont ügyelni kell rá, hogy a nyitott csomag megavasodhat)
  • sütőpor
  • szódabikarbóna
  • leveskocka
  • élesztő
  • zselatin
  • teafilterek
  • kávépor
  • egy-két üveg lekvár
  • ételecet
  • olaj (én napraforgót és olívát is tartok otthon)
  • ketchup
  • mustár
  • torma (nálam a tejszínes a nyerő, vagy a diabetikus almás torma, ami szuper)
  • fűszerek (borsőrlő alap, de minél többféle fűszered van, annál gazdagabb lesz a fegyvertárad)
  • konzerv kukorica
  • 2 doboz paradicsompüré
  • savanyúságok
  • és üveges zöldbab és zöldborsó is mindig van nálam
  • magok, például tökmag, napraforgómag, lenmag, ezeket sok mindenbe bele tudod sütni
  • vöröshagyma
  • lilahagyma
  • fokhagyma
  • krumpliból lehet 1 kiló is
  • sárgarépa és fehérrépa
  • plusz nálam mindig van zacskós leves is, szori, de télen, amikor fázós vagyok, szeretek elhörbölni egy bögrével. Hajrá! ;)

Forrás: buzzfeed.com

Nutellás lávatorta

Tegye fel a kezét, aki hétvégente kicsit lazít a szokásos diétáján, étkezésbeli tudatosságán, az odafigyelésen, és megenged magának olyat is, amire egyébként a hétköznapokban séróból rávágja társaságban, hogy: "Áhh, én ilyesmit soha nem eszem..." Na, ez velem gyakorta előfordul, és álszentség ide vagy oda, nem érdekel: szombat-vasárnap éljen a hedonizmus, hétköznap meg fancsali pofával rágcsálom a főtt tojásfehérjét retekkel vacsorára. :)

nutella-lava-mug-cakes_1.jpg

Alig várom tehát a hétvégét, hogy felavassam ezt a Nutellás lávatortát, aminek épp most bukkantam a receptjére. Tojás nélkül készült verzió ez, szemben a hagyományos lávatortákkal, ám ez nem is érdekes. Belül krémes, olvadt és átmelengetően forró lesz, és persze megbocsájthatatlanul bűnös a Nutella miatt. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni, és úgy saccra 18 percig sütni a homogénné kevert hozzávalókat, hőálló bögrében. Addig kell sütni, amíg kívül szép kérge nem képződik, de a közepe még folyósnak látszik a burok alatt. Aztán nem kell más, csak egy kanálka, a krém pedig lávaként folyik majd ki a felszakított sütikéreg alatt. És persze jöhet mellé egy jó film, és kész is a remek szombat este. :) Csokifagyival még tovább lehet fokozni, de én úgy érezném, hogy azután már gyónnom kéne, úgyhogy azt kihagyom. :)

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál liszt
  • 1/4 teáskanál sütőpor
  • 1/4 csésze Nutella
  • 3 evőkanál zsírmentes tej

nutella-lava-mug-cakes.jpg

Forrás: https://kirbiecravings.com/

Beköszön az őszi pite

Életem legjobb pitereceptjét még az Éva Magazinban találtam néhány évvel ezelőtt, de sajnos elvesztettem, pedig csodásan egyszerű és nagyszerű volt.

grape-and-apple-pie_1.jpg

Csak össze kellett öntögetni mindent. Nem volt külön alsó tésztaréteg, amit bele kellett tapicskolni a formába, hanem egy folyékony, krémes állagú tésztaalapot kellett belekanalazni a pitetepsibe; arra jött a töltelék, majd újabb folyékony réteg a tetejére, és gyönyörűre sült. Csodaszép lett, és extra finom. Ha megtalálod esetleg, amire gondolok, kommentben várom, köszönöm előre is. :) Ilyen szépséges, formalyukacsos pitét persze abból a receptből nem lehetne készíteni, így másikat kerestem. Találtam is. Karácsonyra is ez alapján készítem a már hagyományossá vált fahéjas-gyömbéres almásat csillagformákkal, most pedig szilvával készítem majd el. A pite tetejéhez előkotrom a mézeskalács formás kosaramból a falevelet, és gyönyörködöm ebben az ínycsiklandó őszi végeredményben. :)

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg kristálycukor
  • 3-4 evőkanál tejföl
  • 1 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 kg magozott szilva (a töltelék szilva helyett lehet alma is, amelyet fahéjjal, piros szőlővel vagy akár szilvával főzöl puhára előtte, így az alma csodás mélybordó színt kap)
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • őrölt fahéj
  • kristálycukor

Elkészítés:

Egy tojást, a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot és a csipet sót keverd össze. Add hozzá a sütőporral kevert lisztet és a tejfölt. Ebből áll majd össze a tészta. Néhány perc alatt össze tudod állítani, majd fél órán át pihentetni sütőben. Ha eleget pihizett, készíts a tésztából két cipóformát, és nyújtsd ki. Az egyiket nyomkodd kivajazott tepsi (piteforma) aljára. Jöhet rá a töltelék (a puhára főtt szilva vagy a szőlővel lilásra, bordósra színezett alma). A másik tésztalapot szurkáld ki a levélformákkal. A kilyuggatott tésztalappal fedd be a tölteléket. Egy-két kivágott levelet díszítésként rátehetsz a tésztára, hogy szépen kidomborodjon, ha megsült. Tojással kend le, hogy szép fényes legyen, aztán előmelegített sütőben 30 percig 180 fokon süsd. Ha kész, vedd ki a sütőből, tálaláskor porcukrot szórj a tetejére.

Fotó: bonapetit.com

Csak 3 hozzávaló: pikk-pakk kekszek

Júliusban jó néhány születésnap és névnap is van a családban, és a baráti körömben is ünnepelnek páran. Jellemzően ajándékba gyakran készítek édességet, főleg mézeskalácsból. Hiába őszi, téli édesség, nyáron is sokszor kell mézest sütnöm, mert a kislányom imádja. De ajándékba ezúttal valami más jellegű sütit szerettem volna készíteni, ezért egy három hozzávalós, extra gyors kekszre esett a választásom.

ee.png

Tényleg pofon egyszerű, finom, omlós sütikéket kaptam. Én már tökélyre fejlesztettem az ajándék-süti készítést, úgyhogy egyesével kis celofán tasakba teszem őket, és guszta papírdobozba sorakoztatom, esetleg szalaggal is átkötöm, mert úgy sokkal különlegesebb, nívósabb lesz az eredmény. Mindig mindenki nagyon örül neki, ez a keksz is pillanatok alatt elfogyott (a fenti képen egy régebbi mézes kekszem látható, ott cukormázzal is díszítettem őket).

A pikk-pakk kekszek hozzávalói:

  • 1 csésze vaj (nem margarin)
  • 1/2 csésze porcukor
  • 2 csésze liszt


Elkészítés:

A vajat elmorzsoljuk a cukorral, majd a liszt fokozatos hozzáadásával gyúrjuk addig, amíg egy kis formázható labdát nem kapunk a tésztából. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tetszés szerinti korongokat szaggatunk belőle, majd sütőpapírral kibélelt sütőlemezre tesszük, és előmelegített 180 fokos sütőben 16-18 percig sütjük világosbarnára. Ha némi vaníliakivonatot is csöpögtetünk a tésztába, még istenibb lesz - bár tudom, az már a negyedik hozzávaló lenne... :) Illetve hát erre is mehet cukormáz, kinek mi az ízlése. :)

Forrás: thecomfortofcooking.com

Almás-diós-fahéjas tekercs, lustáknak

Egy lusta vasárnap délután tálaltam ezt a receptet. Nagyon finom lett, és már elkészíteni is izgalmas volt. Tetszett a gyorsasága, és egyszerűsége, illetve ahogy ezzel egyidőben, derelyevágóval cikkelyekre vágtam a tésztát (amit némi geometriai méricskélés előzött meg), aztán ahogy meghintettem a fűszerekkel, a cukorral, és ahogy belekerült a tekercs közepébe a vékony gerezd almaszelet, hmmm... nem akármilyen édesség, viszont akárkinek ajánlottam eddig, elkészítette, és hasonlóképp ódákat zengett róla. :)

apple-pie-bites-8_1.jpg

Hozzávalók:

  • ¼ csésze barna cukor
  • 1 teáskanál almás pite fűszer (vagy csak őrölt fahéj, melynek egy részét félretesszük a kiflik tetejének megszórósára)
  • 3 evőkanál vaj, olvasztott
  • 1-2 darab édes alma (amit gerezdekre vágunk vékonyan, és megmártjuk az olvasztott vajban)
  • ⅓ csésze apróra vágott pekándió (na, én sima dióval helyettesítettem, szuper volt)
  • 1 csomag leveles tészta

    apple-pie-bites-4_1.jpg
    apple-pie-bites-5_1.jpg
    apple-pie-bites-6_1.jpg
    apple-pie-bites-7_1.jpg
    Forrás: http://theblondcook.com

Home made snack a nyári táborba

A környezetemben elég sok gyerkőc megy a jövő héttől nyári táborba. Nem ott alvós, csak ilyen reggeltől délutánig tartó. Kézműves, triatlon, úszós tábor, többféle is akad. Ilyenkor általában ebédet kapnak a gyerekek, de némi nasit nem árt betenni, hogy túléljék a napot. Nálunk az egyik kedvenc csemege a szezámmagos Gold Fischli, biztosan sokan ismerik. Nem túl egészséges enyhén szólva, ahogy egyik más hasonló csipsztermék sem. Pár napja viszont belebotlottam egy otthon készíthető, ezért talán egészségesebb verziójába, amelyet bátran merek ajánlani. :)

tk-blog-goldfish-crackers-12_1.jpg

1. A legegyszerűbb, ha ugyanannyi lisztet, ugyanannyi sajttal és ugyanannyi vajjal gyúrhatóra összekeversz. Én 25 deka lisztet, 25 deka vajat és 25 deka sajtot használtam, és a kész tészta felét fagyasztóba tettem, majd máskor is készítek. Te használhatsz valamilyen karakteresebb ízű sajtot is, nálunk viszont csakis trappista jöhet szóba. Kis sót is tegyél bele, majd jöhet a kutyulás.

tk-blog-goldfish-crackers-04_1.jpg

2. Az összeállt tésztát kicsit érdemes pihentetni, hogy ne legyen túlságosan lágy, ahogy a kezünk melegétől megolvad a vaj.

tk-blog-goldfish-crackers-06_1.jpg

3. Kábé 20 perc után kivesszük a hűtőből, és kinyújtjuk pár milliméter vastagságúra, majd kiszúrjuk tetszőleges formákra.

tk-blog-goldfish-crackers-07_1.jpg

4. Nem baj, ha nincs halacska kiszúród, pikkpakk gyárthatsz egyet egy üres kólás dobozból! Mekkora ötlet, magamtól sosem jutott volna eszembe. :)

tk-blog-goldfish-crackers-08_1.jpg
5. Jöhet tehát a formák kiszúrása, majd sütőlemezre sorakoztatása. Ha szeretnéd, kend meg felvert tojással, és tegyél rá reszelt sajtot, vagy szezámmagot, esetleg mákot. Süsd világosra, semmiképp se várd meg, hogy piros legyen, mert megkeseredik a sajttól. Várd meg, míg teljesen kihűl, csak akkor szedegesd le a sütőlemezről. Jó móka, és finom. :)

tk-blog-goldfish-crackers-09_1.jpg

Forrás: http://tastykitchen.com

 

Zöldséges ropogós – videó blog

A pogácsákról és lepényekről a nagyszüleim jutnak az eszembe. Mindig illatozott az egész ház valamitől. Nagymamám a kis termete ellenére fantasztikus erővel és ügyesen gyúrt tésztát, és olyan jól ízesített, hogy rendszeresen neki kellett álljon újabb adag készítésének. Lepényeket is sokat sütött az unokáinak. Én most egy cukkinis, burgonyás ropogós receptet hoztam nektek.

200524-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Muffin-pizza

Minipizza a muffin tepsiben? Miért ne? Ha már tojásos toast reggelit is lehet benne készíteni, akkor semmi ne tartson vissza minket ettől sem! Miért? Mert guszta, különleges, és marha egyszerűnek tűnik (elárulom, hogy az is). Na, essünk is neki. Először az elkészítésnek, majd a kisült minipizzáknak. :)

pepperoni-pizza-puffs-by-spendwithpennies_com-21_1.jpg

Hozzávalók:

  • 3/4 csésze liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 tojás, enyhén felverve
  • 3/4 csésze tej
  • 1 csésze reszelt sajt (cheddar vagy trappista vagy keverve Parmezánnal akár)
  • 3/4 csésze mini fűszeres/csípős kolbász
  • Bazsalikom és fokhagymapor ízlés szerint
  • Oregánó
  • 4 rudacska mini mozzarella rúd
  • 1/2 csésze pizzaszósz (vagy paradicsomszósz, esetleg ketchup, ha csak az van otthon)

Elkészítés:

Keverd össze a lisztet a sütőporral és fűszerekkel egy tálban, majd add hozzá a tejet és a tojást, és keverd, amíg össze nem áll. Jöhet bele a reszelt sajt, és a felaprított kolbász. Kicsit hagyd állni a keveréket, addig olajozd ki a muffintepsi mélyedéseit. Tégy minden mélyedésbe a keverékből. Aztán a mini mozzarella rudat bontsd szét kis húrokra, és minden leendő muffinka közepébe nyomkodj bele belőle néhányat. Mehet a forró sütőbe addig, míg enyhén pirult nem lesz, ez kb. 20 perc. Tálaláskor mehet rá egy kevés paradicsomszósz vagy ketchup. Jááááááááj, eszméletlen jól néz ki! Jó étvágyat! :)

Forrás: http://www.spendwithpennies.com

A csodastangli

Erre a sajtosra lehetne mondani, hogy nem olcsó a hozzávaló, relatíve sok sajt miatt, de a fizu elején még biztos futja rá, és bizony megéri kipróbálni, mert ennél jobb és egyszerűbb nincs. :) Mindössze három hozzávalóból áll (+ só, és tojás a kenéshez), és gazdag sajtos rúd lesz belőle, amit tényleg bárki össze tud ütni, én már rengeteg barátnőmet megfertőztem vele. Mindenből ugyanannyi, ez a titka! Röviden. Ez azért jó, mert ha csak 10 deka sajtod van, akkor csak 10 deka lisztet és 10 deka vajat adsz hozzá, és kevesebbet sütsz. Ha van 50 dekád, akkor meg annyi lesz a mérce mindenből, és két tepsi is kijön belőle. A sajttal lehet variálni, füstöltből is elkészíthető (vagy fele-fele), de csináltam már teljes kiőrlésű lisztből is.

13754651_1470061869687693_7091159122674285336_n_1.jpg

  • 50 dkg finomliszt
  • 50 dkg reszelt trappista sajt
  • 50 dkg kockákra vágott vaj
  • só ízlés szerint (én ekkora mennyiséghez 1 púpozott kávéskanállal szoktam)

A hozzávalókat alaposan össze kell dolgozni, és kinyújtani. Derelyevágóval vékony hosszú stanglikat szaggatni. Ez fontos: sokkal mutatósabb, és jobb is ropogtatni az ilyen hosszú és vékony, ropiszerű stanglikat, mint a vastag, rövid, tömzsiket. Szerintem. A stanglikat tojással megkenni, tetejét is sózni, és némi reszelt sajttal (vagy egész mákkal vagy köménymaggal, szezámmaggal) megszórni. Világosra kell sütni, ez fontos, mert a magas sajttartalom miatt megkeseredne, ha akár icipicit is megégetnénk. Isteni finom, mutatós, és mivel nincs benne tojás, napokig eltartható, és puha marad egy dobozban.

Legutóbb mindössze 80 grammnyi sajtot találtam idehaza, amikor megkívántam ezt a stanglit. Na, itt már csaltam picit, és a lisztből többet, 120 dekányit tettem hozzá. A vaj maradt 80 gramm a sajthoz mérten. Így is nagyon finom lett! :)

A receptért köszönet Anyumnak, és persze Mamának is, mert még tőle vettük át annak idején... <3

Vaníliás meggy szelet – videó blog

Próbáltam olyan desszertet készíteni Nektek, aminek a hozzávalói, ha nem is találhatóak meg mindig a kamrában, de a legközelebbi közértben is biztos beszerezhetőek. Mivel a meleg megállíthatatlanul közeledik, egy savanykás gyümölccsel, a meggyel dolgoztam.

200419-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Szőkített brownie

Pár évvel ezelőtt a tinédzserkoromtól fogva sötétbarnára festett hajamat, óvatos és lassú szőkítésnek vetettem alá. Hosszú, és nehézkes folyamat volt, de megérte, a sötét szín öregít. Nos, a brownie-t nem is annyira a ráncai miatt gondoltuk kiszőkíteni, hanem, mert így elképzelve igazán érdekes tud lenni. Aztán persze döntse el mindenki maga, hogy számára végül a szőke vagy a barna változat-e a jobb. :)

browblondie.png

Hozzávalók:

  • 1/4 csésze olvasztott vaj
  • 1 csésze barna cukor
  • 1 tojás
  • 3/4 csésze liszt
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 1/2 csésze apróra vágott dió (opcionális)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük el a vajat a cukorral, majd jöhet bele a tojás, keverjük tovább. Egy másik tálban forgassuk át a lisztet a sóval, sütőporral, (dióval, ha gondoljuk, hogy teszünk bele), és adjuk hozzá a vaníliát is, majd az egészet elegyítsük a vajas, tojásos résszel teljesen homogénre. Kb 25 percig kell sütni kivajazott, kisebb méretű tepsiben; kívül roppanós, belül lágy legyen. Hmmmmmmm.

Forrás: http://www.greenowlcrafts.com

Villám csiga, tízóraira!

Most, hogy nincs iskola, sok otthon dolgozó anyukának jelent gondot, hogy a gyerkőce folyton éhes. "Anyaaa, mit ehetnék?" - jön a kérdés. Az is kihívás, hogy menza hiányában mindennap főtt ételt egyen a gyerek odahaza, hiszen annyi a teendő, de oké, még egy ebédet megoldunk. Viszont, hogy még esetleg a tízórai is változatos legyen, no az már nagy falat! De nem nektek, kedves Mástészta olvasóknak, hiszen egy szuper receptet kaptok, görgessetek lejjebb. :)

pizza_rolls_on_the_table_in_20_minutes_a_crowd_pleasing_dinner_or_lunch_recipe_these_freeze_great_and_are_great_for_school_lunch_packing_whatlisacooks_com_1.jpg

Hozzávalók:

  • Csomagolt leveles tészta
  • Pizzakrém (tetszőleges ízesítésű)
  • Sajt (tetszőleges)
  • Tojás a kenéshez

Elkészítés:

A kinyújtott tésztalapot csak megkened a pizzakrémmel, majd csíkokra vágod. A csíkokat feltekered, és sütőpapíros tepsibe rakod egymástól kis távolságra, fektetve. A tetejüket kend le tojással, majd szórj rá reszelt sajtot, én parenyicát reszeltem le, nagyon finom lett. :) Ja, és persze süsd is meg azért 180 fokon. A világ legegyszerűbb, leggyorsabb süteménye szerintem, de ha több időd van, és szeretnél saját alapanyagokból előállított pizzás csigát, ezt a receptünket kövesd.

Forrás: https://www.whatlisacooks.com

Ez nem keksz, hanem "biscotti"

Na, ki kér egy finom kekszet a reggeli kávé mellé? Kókuszos, porhanyós, kellemesen édes. Mutatom mindjárt képen, hogy ne is legyen kérdés, te kérsz-e belőle. Kekszet úgyis ritkán sütünk szerintem, mert annyival kényelmesebb megvenni a boltban, hiszen millióféle áll a polcokon. De az alábbi keksz bizony nem is keksz, hanem "biscotti", ehhez mérten valami elképesztően különleges, kifinomult, kiváltságot sugalló, legalábbis én így érzem. :)

q.png

Hozzávalók:

  • 6 evőkanálnyi sótlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 3/4 csésze kristálycukor
  • 2 tojás
  • 2 csésze liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 csésze kókuszreszelék
  • 1 teáskanál kókusz aroma

Elkészítés: keverd krémesre a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat, keverd tovább. Jöhet a liszt, a sütőpor, kókuszreszelék és a kókusz aroma is. Szépen dolgozd össze kézzel, majd oszd két részre a tésztát. Formázz belőle két darab, kb 25x5 centis téglalapot, majd sütőpapíros tepsiben tedd be a forró sütőbe, és süsd kb 25 percig. Majd vedd ki, és hűtsd kb 5 percen át. A téglalapokat aztán óvatosan vágd fel kb két centis csíkokra, ezek lesznek a kekszecskék. Told vissza a sütőbe további 10 percre, és süsd készre. Légmentesen zárható dobozban két hétig is eláll, és igen, ahogy megkóstolod majd, érezi fogod a különbséget, hogy ez nem keksz, hanem "biscotti". :)

s_1.jpg

Forrás: http://www.shugarysweets.com

Húsvéti mini tortácskák

Milyen jó, hogy mindenről eszembe jut valami. Egyik reggel megint bundás kenyeret kért a gyerek, és mi azt úgy szoktuk, hogy sütemény kiszúróval formát vágunk a toast kenyérből, így csillagos, szívecskés, anyámkínjás bundás kenyérkéket reggelizhetünk, ami egyébként nagyon jó móka. Erről aztán eszembe jutott, hogy húsvétra valami újfajta süteménnyel fogok előrukkolni, amely elkészítésénél - a bundáshoz hasonlóan - a nyuszis és tojás formájú kiszúrókat felhasználhatom. Gép elé ültem, és elkezdtem keresgélni receptek után: naná, hogy ez nem az én forradalmi ötletem, hanem már valaki kitalálta... annyi baj legyen, ez nem tántorít el, és elkészítem a saját verziómat, a talált recept alapján.

easter-egg-cakes-step-20_1.jpg

Nekem anyukám úgy tanította, hogy a tökéletes piskótában épp annyi van mindenből: tehát 6 tojáshoz például 6 evőkanál liszt és 6 evőkanál cukor kell. Így készítem majd a piskótát, amiből elkészülte után nyuszi és tojásformákat vágok kiszúróval. Ha kész, színes cukormázat keverek, leöntöm a formákat, és hagyom megszáradni, majd díszítem a tojásokat, és a nyuszikat is kifestem ételfestékkel. A mini húsvéti tortácskákat mindenki imádja majd szerintem. :)

easter-egg-cakes-step-3_1.jpg

easter-egg-cakes-step-4_1.jpg

easter-egg-cakes-step-5_1.jpg

easter-egg-cakes-step-7_1.jpg

Forrás: The cake blog

süti beállítások módosítása