Fantasztikus: igazi minden, csak miniben!

Ha valami igazán éééédeset szeretnél látni, de úgy minden értelmében, akkor nézd meg az olimpiai aranyérmes Jennifer Ziemons cukrász és tortaművész miniatűr sütishowját, ahol minden valódi, csak egészen piciben. Működő miniatűr konyha valódi mosogatóval és folyó vízzel, sütni képes incifinci sütő, és persze édes, apró sütik és torták, amelyek szintén valódiak, csak egy "picit" kisebben, mint a megszokott. Irigylem a kézügyességét, türelmét, és a gyerekeit is, számukra igazi álomvilág lehet ez. :)

paci.jpg

Forrás: 5 minutes craft

Dinnye pizzaaa

Csodaegyszerű, csodaötletes, csodafrissítő. Lepd meg barátnőidet a hétvégi csacsogáshoz görögdinnye pizzával, ami nem csupán a szeletelés módja miatt kapta ezt a nevet, hanem mert igazi, változatos feltétekkel készítheted. Amivel nem lehet mellélőni, azok a különféle bogyós gyümölcsből, mentával készült feltétek, akár némi gyümölcsszósszal, de ínyencebbeknek ezt a fetás-olívabogyós-balzsamecetes verziót ajánlom, fenséges. Ha kevés lila hagymát is morzsolsz rá, a mennyekbe repíted a dinnyeszeletet és a vendégedet is. :)

watermelon-pizza1271.jpg
https://www.skinnytaste.com

Virsli geometria

Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek belőlük. Számtalan látványosabbnál látványosabb verzióban láttam már a virsli gasztronómiai kibontakozását, ez most egy általam eddig nem ismert, semmilyen kézügyességet nem igénylő változat. Három különféle formában is elkészíthetjük, ahogy a videóban, de nekem csak háromszög sajtom volt otthon, így mindegyiket azzal készítettem el. Annyira könnyű összedobni a lenti videó alapján... a leveles tészta állandó lakója a hűtőmnek, pillanatok alatt ehető a finomság. :)

97c547e54a9353d1920a59f24c7b46aa.jpg

Forrás: ChefClub

5 perces szerelmeslevél

Miért kellene Valentin napnak lennie ahhoz, hogy szerelmünket meglepjük? Tedd szerelmessé bármelyik szürke hétköznapot könnyedén, ezzel a tényleg pillanatok alatt elkészíthető figyelmességgel. :) Férfiak is bátran nekivághatnak, semmilyen cukrásztudomány nem kell hozzá, csak elhatározás. ;) No meg:

  • 1 csomag leveles tészta
  • tojás a kenéshez
  • tetszőleges lekvár a tölteléknek

1517960320-delish-cherry-love-notes-still002.jpg

A videó is mutatja, milyen szemtelenül egyszerű az egész, és hogy mennyire látványos, ötletes, és nyilván finom is, az csak a hab a tortán (vagy a lekvár a levélben). :)

 Forrás: Delish.com

Spagetti, tészta helyett zöldségekből

Spagettit kívánsz, de kerülöd a tésztát gluténérzékenység vagy diéta miatt? Látványra tökéletesen hozza a spagetti érzetet, és bár ízre ugyan más, de abszolút különleges élmény a zöldségspagetti, amely egyre elterjedtebb a hazai éttermekben is. Készítheted cukkiniből, tökből, padlizsánból, és mivel ezek viszonylag natúr ízű zöldségek, így bármivel megbolondíthatod kedved szerint. A legegyszerűbb, ha friss, fűszeres ricottát morzsolsz rá. A zöldségspagetti előállításához speciális eszköz is rendelkezésre áll már, itt megrendelheted az egyiket pl.

2f56254c6070b746dc48bf80b96b4237.jpg

Forrás: Mashable

Tarka pitécske

Csodás színek, friss, egészségtől kicsattanó zöldségek, mi kellhet több egy ilyen magával ragadó pitéhez? Nézd ezt a látványt, szerintem fantasztikusan ínycsiklandó, hazafelé az első dolgom lesz beszerezni a hozzávalókat a közeli termelői piacon. ;)

sni1uss-aakamaihdnetscripps_genius_kitchen9171021170821_4155834_rainbow_rose_veggie_tartjpg.jpg

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 200 gramm ricotta túró
  • kevés reszelt parmezán sajt
  • némi őrölt szerecsendió
  • kevés morzsolt mozarella sajt, én reszelt cheddart teszek bele helyette
  • oregano

A fenti hozzávalókat keverd el, ez lesz a pite finom túrós, fűszeres krémje. A piteformát leveles tésztával béleld ki, töltsd bele az aljába a ricottás keveréket, majd jöhetnek a tarka zöldségek: zöldséghámozóval vágj hajszálvékony csíkokat padlizsánból, cukkiniből, sárgarépából, tökből, amit találsz a piacon. Egyenletesen tekergesd fel a zöldségcsíkokat, majd tedd a zöldség-spulnikat szépen egymáshoz közel. Keverd a színeket, így lesz igazán üde az eredmény. Kend le olívaolajjal az egészet, majd előmelegített sütőben süsd kb 50 percig, 180-200 fokon.

Forrás: Genius Kitchen

Tészta chips

WOW! És megint WOW! Imádom az ilyen pofonegyszerű újdonságokat, próbáljuk is ki! Mi kell hozzá? Csak kifőzött masnitészta, amit papírtörlőn megszárítunk. Aztán olajban csodás aranyszínűre pirítunk. Ha kész, papírtörlőn lecsepegtetjük, mehet rá só, kevés fokhagymapor, parmezán, és készíthetsz mellé tetszés szerint mártogatóst, csípős sajtszószt vagy kapros-joghurtos verziót. Magában sem vétek elropogtatni, annyira eteti magát. Na és téged is. ;)

1517349652181.jpg

Forrás: https://www.delish.com

Legédesebb pizzafeltétem evör

Isteni édes, óriási vörös szőlőszemeket vettem tegnap hazafelé. Úgy másfél kilónyit. Nyilván fél óra alatt be tudtam volna tolni az egészet szépen sorban, mert mézédes és roppanós. A felét valóban el is pusztítottam gyorsan, a maradékot pedig szemenként félbe vágtam, kimagoztam, és félretettem a vacsorához.

grilled-grape-flatbread-pizza.jpg

Pizzatészta hozzávalók:

  • 2–2,5 bögre liszt
  • 2/3 bögre meleg víz
  • 2 evőkanál étolaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál porélesztő

A meleg vízben feloldod a porélesztőt, és beleteszed a cukrot. Ezután jöhet a többi hozzávaló, a lisztet apránként kell adagolni. Meglátod, lehet, hogy nem is kell bele mind. Ha összeállt, pihentesd kb. 5 percig. Addig kapcsold be a sütőt 200 fokra, és készítsd el a feltét hozzávalóit...

Mert a pizzafeltét itt a kuriózum, jó étvágyat hozzá: :)

  • Nagy szemű vörös szőlő
  • Brie sajt
  • ruccola
  • rozmaring

Forrás: https://tidymom.net

Epres rózsatorta

Hogyan alakítsd át akár királyi udvarba illő, látványos, extra desszertté a hétköznapi palacsintát? Egy remek ötlettel, némi kézügyességgel, és persze mézédes eperrel, amelyből most gazdagon válogathatsz a piacokon. Az első hozzávalót, a remek ötletet máris szolgáltatjuk. :)

rosecke.jpg

Hozzávalók a tésztához:

  • 2 csésze liszt
  • 1/4 csésze olvasztott vaj
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 egész tojás
  • 3 és fél csésze tej

A tej kivételével keverd el a hozzávalókat, majd ha mindent összemixeltél, adagold poharanként a tejet is. Szépen keverd el, mígnem teljesen sima palacsintatésztát kapsz. Hogy makulátlan textúrája legyen, szűrd át a masszát. Pihentesd 30 percig. Közben a krémhez keverj el 250 gramm natúr krémsajtot 3 evőkanál cukorral, robotgéppel. Mehet bele 1/3 csésze tejszín, mellyel szép habosra, krémesre keverd. A 30 perc pihi után süss világos palacsintákat a tésztából, majd hagyd őket kihűlni. Vágd kb 3 centi széles csíkokra. A csíkokat kend meg a krémsajtos keverékkel vékonyan, majd szeletelt eperrel rakd ki úgy, hogy az eper túllógjon a tészta tetején. Tekerd fel, majd tekerd hozzá a többi csík palacsintát ugyanúgy megkenve, eperrel gazdagítva addig, amíg egy csodás gazdag tekercset kapsz. Ezt helyezd tortaformára, kívülről még tapassz rá krémsajttal megkent palacsintacsíkokat, szórd meg porcukorral, és szeletelheted is. Csodás látvány, és ha a krémet behűtöd előtte, frissítő is. :) Mentalevéllel díszítheted. A videóban láthatod lépésről lépésre. ;)

2a24e7b66e9091c268e433f4e6164156.jpg

Forrás: Tasty

Informatikusok álomreggelije

Sajnos vagy nem sajnos, sokan eszünk munka közben, a billentyűzet fölé hajolva. Van, akinek egy egész havi ebédmenüje olvasható le a betűk közé potyogott morzsákból. Hogy lehetne ezen felülkerekedni? Hát egyértelműen úgy, ha megesszük magát a klaviatúrát is! Végre itt a gofrikészítő, amellyel a munkamániásoknak evés közben sem kell lemondaniuk a számítógépről, sőt, ennek a billentyűzetnek kifejezetten jót tesz, ha rácsöpög például egy kis lekvár, mert finomabb lesz tőle. :)

mnnnxd7iszzr4kco5vr7.jpg

 

kwi_open_stovetop_waffle_low3.jpg

Forrás: Mashable

Absztrakt festmény vagy ételfolt? Teszt.

Egy kis ételművészeti tesztre hívunk benneteket. Zseniális fejtörőt állított össze a Buzzfeed.com, ahol meg kell tippelni, vajon egy absztrakt festmény részletét látod-e a képen vagy egy kifröccsenő étel közeli fotóját. :) Jó kis hétvégi játék, próbáljátok ki a fenti linkre kattintva, mi 100%-ot értünk el. ;)

enhanced-27433-1470856838-3.jpg

Forrás: buzzfeed.com

Ehető sajtos kanál

A világ legegyszerűbb sajtos krékerét készítheted el különleges módon, kanál formában, hogy egy igazán mutatós, kézre álló mártogatóst tálalhass a vendégeidnek. Rendkívül gusztusos, ízléses, praktikus és persze finom és omlós is egyben. A videóban lépésről lépésre láthatod, sőt egy zabpelyhes édes verziójára is tippet kapsz.

2cb6823c975ee09b0d93e071c71c86d5.jpg

 Hozzávalók:

  • 2 csésze cheddar sajt
  • 4 evőkanálnyi puha vaj
  • 1 teáskanálnyi só
  • 1 csésze liszt
  • 2 evőkanál jeges víz

A hozzávalókat összedolgozod robotgéppel, majd két bucira összeállítod, és pihenteted fél órát. Utána lisztezett deszkán kinyújtod, igazi evőkanál vagy egy kanál sablonforma segítségével kivágod. A kivágott formákat alufóliás tepsire teszed. Ha szépen, evőkanalakra simítod a tésztát, az megsülve még inkább kanálra emlékeztet majd. 165 fokon süsd világosra, kb 25 percig. Ha túlsül, a sajt keserűvé válhat, erre vigyázz. Várj, amíg teljesen kihűl, és mártogasd bármilyen tetszőleges krémbe, avokádókrémbe, padlizsánkrémbe, körözöttbe, joghurtos mártásba. :)

edible_spoon.jpg

Forrás: www.rebanando.com és tasty.com

Drága édesanyámnak!

Mi lenne, ha idén nem illatos virággal kedveskednél Édesanyádnak, hanem egy imádnivaló, szeretettől kicsattanó finom sütivirággal, amit egyszerű vaníliás muffinnokból, némi színezett krémmel, egy csipetnyi kézügyességgel elkészíthetsz. Mutatjuk lépésről lépésre, az örömkönnyek garantáltak. :)

flower-cupcake-bouquet-11-copy.jpg

Hozzávalók a vaníliás muffinokhoz:

  • 2 nagy tojás
  • 2/3 csésze cukor
  • 1 és 1/2 sótlan olvasztott teavaj kocka
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 csésze tej
  • 1 és 1/2 csésze finomliszt
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 és 1/2 teáskanál sütőpor

Keverd el a hozzávalókat, és muffinkapszlikban süsd őket 180 fokon tűpróbáig. Ha kihűltek, építsd fel a virágot, melyhez egy cserépbe helyezett hungarocel golyóra lesz szükséged (hobbiboltból). A muffinokat fogpiszkálókkal erősítheted fel, majd készíts kétféle, pasztell színű krémet cukor és vaj, no meg ételfesték hozzáadásával, és habzsákból nyomj virágmintát a muffinok tetejére. Valami álom! <3

flower-cupcake-bouquet-3-copy.jpg

flower-cupcake-bouquet-2-copy.jpg

flower-cupcake-bouquet-4-copy.jpg

flower-cupcake-bouquet-5-copy.jpg

Forrás: http://seevanessacraft.com

 

Bosszúálló pizzaparty

Ha vasárnap, akkor mozi, és Bosszúállók 3! Ti szeretitek? Én nőként imádom, bár hozzáteszem, nyomós okom van rá, a Thort alakító Chris Hemsworth-t nagy kedvencem. ;) A gyerek is rajong a filmért, családostul megyünk hát. A mozi utánra szerintem remek ötlet egy Bosszúállós pizzapartyt rendezni! A pizzák feltétjeire ötleteket is találtam, nézzétek, készítsétek el ti is az Amerika Kapitány, a Hulk, a Vasember és a Thor verziókat. :)

avegers-party-ideas.jpg

captain-america-pizza.jpg

the-hulk-pizza.jpg

iron-man-pizza.jpg

thor.jpg

Forrás: thechicsite.com

Eper, te olyan cool vagy!

Egy nagyon gyors és egészséges epres édességre bukkantam. Épp jókor, a gyereknek vásárolt fél kiló eper punnyadozni kezdett. Ha már nem makulátlanok a szemek, nyilván nem eszi meg, így okosan átdolgozom olyan állapotba, hogy szívesen beburkolja még. :)

strawberry_cheesecake_bites_vegan_raw_recipe_on_hotforfoodblog_com11.jpg

Lássuk, mi kell hozzá.

  • 1 csésze pekándió (sima dió is tökéletes)
  • 5-6 szem datolya
  • 1/2 csésze kókuszreszelék

Dolgozd össze mixerrel a fentieket, majd nyomkodd muffinformák aljába. A datolya nagyon édes, így cukorra nincs szükség. Ha nem kapsz datolyát, aszalt füge vagy szilva is jó lesz.

Az epres rátéthez:

  • 1 csésze kesudió
  • 1/2 csésze eper
  • 1/4 csésze eperdzsem
  • 1/4 csésze olvasztott kókuszzsír vagy olaj
  • 2 evőkanál citromlé

Ezeket szintén összedolgozod mixerrel, mehet rá a datolyás alj tetejére. Ezt a szép halványrózsaszín masszát feldobhatod kevés turmixolt eperrel. Mehet az egész a fagyasztóba 1-2 órára. Nagyon fincsi édesség, a hétvégére beígért nyárias kánikulára épp jó lesz. :) 

strawberry_cheesecake_bites_vegan_raw_recipe_on_hotforfoodblog_com.jpg

Forrás: www.hotforfoodblog.com

Karfiolsteak

Karfiolsteak. De jól hangzik. És milyen egyszerű. Nem vagyok vega, imádom a húst, de néha jó lazítani, kicsit elengedni a nehezen emészthető fehérjéket. Tálald egy finom és krémes krumplipürére némi csicseriborsóval vagy steak burgonyával vagy más kedvenc grillzöldségeddel. Egyszerű gombás rizzsel is próbáltam már, mindenhogy kedvemre való volt. :)

harissa-spiced-cauliflower-steaks-evergreen-kitchen-1.jpg

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej karfiol vastag szeletekre vágva
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított rozmaring
  • 1 teáskanál vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma, átnyomkodva
  • só és bors ízlés szerint

Az olajos, fűszeres keverékkel alaposan kend át a tepsire helyezett karfiolszeleteket, majd told a sütőbe, és süsd 200 fokon, 25 percig, szép pirosra.

Forrás: https://evergreenkitchen.ca