Parmezános sült tészta paradicsomszószban

Egyik este kopogó szemekkel, fáradtan hazaérve nagyon-nagyon vágytam valami szószosra, amiben pancsolnak a tészták, mégis ízletes... és főleg gyorsan készül el. Felszakítottam hát a hűtőt és kamrát, és kipakoltam, ami a szemem elé került. Isteni vacsorát készítettem! Az édes paradicsomban csak úgy cuppogott a tészta, a parmezán és fokhagyma a fűszerekkel ízletessé tették. Illatozott a lakás, szerintem még a szomszédoknak is elkezdett korogni a gyomra. :)

parmezanos_sult_teszta_paradicsomszoszban_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: fokhagyma parmezán olívabogyó paradicsomszósz Receptajánló KockacZukor orsó tészta VitaPasta

Fitt paradicsomos tészta csicseriborsóval és olívával

Életemben először fogok az unokahugimra vigyázni több napon át. Sokat játszom vele, etetem, öltöztetem, ellátom, de ez egészen más, ha ott van mellettünk az anyukája vagy a nagymama vagy apa. Egészen más, ha több ember játszik vele, intézkedik körülötte, csinálja a dolgát. De most csak én leszek és a kiscsaj. Tesóm és a Nagyi hosszasan próbáltak felkészíteni, mire én biztosítottam őket, hogy a leányzó lelkileg és fizikailag is rendben lesz a 'szittelésem' napjai alatt. Mire Húgom és Anya felnevetve közölték, hogy nem a gyerekért aggódnak, hanem értem.. :D :D

fitt_teszta_csicseriborsoval_es_paradicsommal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: paradicsom parmezán csicseriborsó rozmaring olívabogyó Receptajánló KockacZukor orsó tészta

Vendégváró gombás korongok

Olyan jó, ha néhanapján meglátogatnak a barátok, és ez az időjárás pont alkalmas arra, hogy ha a négy fal között is, de összejöjjünk, és jót beszélgessünk. Természetesen a vendégeket ildomos megkínálni valami házi jóval, édessel, sóssal. Aztán előkerülhetnek a társasok, a régi videók és fényképek, majd a finom borok és rövidek. A sztorik kifogyhatatlanok, az emlékek végtelenek, és a nevetés örök.   

vendegvaro_gombas_korongok_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: gomba paradicsom pizza bazsalikom vendégváró olívabogyó falatka Receptajánló KockacZukor

Tonhalas, paradicsomos orsó

Nagyon szereti a család a tonhalat. Rendszeresen eszünk reggelire tonhalas, majonézes, citromos krémet pirítósra kenve. Nagyon szeretjük a paradicsomot is, és bár a lekvárok mellett a paradicsompürék is télire készültek, egyet mégis felbontottam, és tonhallal, chilivel, bazsalikommal és parmezánnal egy ízletes, tápláló ebédet készítettem. Mindig elfogy mind egy étkezéssel, soha nem marad belőle. :D

tonhalas_paradicsomos_orso_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: parmezán tonhal bazsalikom olívabogyó Receptajánló KockacZukor orsó tészta Vita Pasta

Tíz perces tészta

Egy pénteki napon munka után futkosnom kellett a belvárosban, mert intéznivalóm volt hivatalos ügyben, és a hétvégén a testvérem szülinapja miatt készültem vidékre utazni, ünnepelni. Ergo egy apró ajándékot is kerestem még neki. Hazaérve pakolásztam, és mire mindennel elkészültem, korgó gyomorral zuhantam össze. Természetesen a párom nem vásárolt és nem is lepett meg meleg vacsival, így összeszedtem még a maradék erőmet, és egy pohár finom bor mellé elkészítettem egy extra gyors, de mennyei tésztaételt. Íme.

tiz_perces_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: vacsora gyors olívabogyó szárított paradicsom szarvacska bryndza Receptajánló KockacZukor

Szardellás puttanesca

Nem csak a családi házak körül, hanem egy harmadik emeleti lakásban is állandóan van mit tenni. Felszerelni az erkélyen a féltetőt, fúrni a képeknek egy-egy lyukat a falba, összeszerelni a konyhai polcot, lámpát cserélni a fürdőben. Ha éppen nem süt a nap, és a tavaszi esők miatt hétvégén bent ragadunk a lakásban, akkor is mindig aktívak vagyunk. Azt hiszem, soha nem lesz elég a napi 24 óra, hiszen a sok kis meló mellett ott vannak a családtagok, a barátok, a hobbi. Azért egy-egy finom ebéd mellett mindig elégedetten konstatáljuk, hogy egy újabb házi feladat letudva.

szardinias_puttanesca_2_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spagetti szardella puttanesca parmezán chili olívabogyó petrezselyem Receptajánló KockacZukor Vita Pasta

Csirkemell olívabogyóval és tésztával

Nem vagyok egy komoly sportember. Bevallom, az életemből kimaradt a testmozgás. Körülbelül tíz éves koromtól kezdve a fiatal felnőtt koromig túlsúlyos voltam. Aztán jött az első nagy szerelem és bánat, és az egyetemi évek alatt közel negyven kilótól szabadultam meg. A három éven át tartó fogyókúra alatt hetente kétszer-háromszor is edzettem, majd ez elkopott az életemből. Mostanság kezdtem érezni ismét az igényt a fizikai terhelésre, főleg, hogy napi nyolc órában számítógép előtt ülő munkát végzek. De összeszedtem magam, és ismét belevágtam. Most már többedik alkalommal megyek újra.

csirkemell olívabogyóval és tésztával 1. kész - 1000.jpg

Fotó: KockacZukor

A változás igényli azt is, hogy a táplálkozásra is odafigyeljek. A fitt napok után egészségesre és zsírszegényre van szükségem. Nem kell a tésztát sem megvonni magunktól, de ha lehet, válasszuk a durumtésztát, ami könnyebben emészthető. Következzék egy jó kis recept, és nem csak vasárnapi ebédnek.

Olívabogyós csirkemell tészta körettel:

Hozzávalók:

45 dkg Gyermelyi masnitészta

500 g csirkemell

1 nagy vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

1 db kaliforniai paprika

25 dkg csiperkegomba

3 közepes paradicsom

1 dl száraz fehérbor

15 dkg olívabogyó

5 ek tejszín

3 ek olívaolaj

só, bors, petrezselyem

 

Elkészítés:

Olívaolajban megpirítjuk a csirkemellet egy serpenyőben. Ezután a hústól külön a hagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk, majd a gombát és paradicsomot is hozzáadjuk. Miután kicsit puhult a zöldség, egy tűzálló tálba rakjuk. Erre rátesszük a csirkemellet, és ráöntjük a felforralt bort is a tálba tesszük, majd további 10-20 percre visszatesszük a sütőbe. Ne felejts fűszerezni! Enyhén sós, olajos vízben pár perc alatt megfőzzük a masnitésztát is, és ezt tálaljuk a zöldséges csirke mellé köretként.

csirkemell olívabogyóval és tésztával 2. kész 1000.jpg

Fotó: KockacZukor

Ti sportoltok eleget? Szabad téren, vagy teremben? Mely testmozgás szerintetek a leghatékonyabb?

 

- KockacZukor -

Tovább
Címkék: csirkemell olívabogyó masnitészta Receptajánló
Tésztaszótár