Zöldséges tócsni gombaszósszal

Mintha minden ember egy szempillantás alatt szeretne formás lenni a nyárra; az edzőtermek és szoláriumok dugig vannak. Ehhez találunk étkezésbeli segítséget is bőven, hisz az internet tele van cukormentes, zsírszegény, szénhidrát csökkentett receptekkel. Pedig sokszor a mértékletesség is elegendő lenne megoldásként. Jöhet cukor és liszt is, ha a bevitt mennyiség egészséges, és határos. Így egyáltalán nem kell lemondani a finom és ízletes ételekről sem. :D

zoldseges_tocsni_gombaszosszal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: gomba zöldséges tócsni gombaszósz Receptajánló KockacZukor

Márványos brownie – lépésekben

Végre eljutottam a kerület edzőtermébe. Nem egy elit terem, de amire szükségem van, az van náluk. A hófehér bőrömet is el kellett kezdenem felkészíteni a nyárra, így egy kis karamell szín miatt a szoláriumot is elkezdtem látogatni. Ahogy emlékszem az előző évekre, mindig rövid volt a tavasz, és nagyon hamar jött a nyár, illetve a nyarak az utóbbi években vagy óriási hőséget vagy szélsőséges esőket hoztak. Nemsokára már készíthetjük a nyár gyümölcseivel a süteményeinket is, de addig is egy csokis, mascarponés receptet osztok meg veletek.

8-600.jpgFotók: KockacZukor

Tovább
Címkék: édesség mascarpone kakaó brownie étcsoki fázisfotó Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt márványos lépésekben

Nutellás, tarka sütemény

Hatalmas elhatározás született meg bennem, miután feltérképeztem az új lakókörnyezetemet. A közelben van egy kis patak, körülötte sétáló utak. Kiváló helyszín arra, hogy reggelente vagy esténként fusson egyet az ember. Beszereztem a futó cipőt azzal, hogy másnap neki is vágok, mire a derekam – amit még soha nem csinált – annyira begörcsölt, hogy se leülni, se felállni nem tudtam. Néztem hosszú órákon át a plafont, moccanni se bírtam. Csak napokkal később, gyógyszerekkel lett jobb. Miután végre újra tudtam mozogni, mindjárt készítettem egy tarka édességet. Íme. :)

nutellas_tarka_sutemeny_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: sütemény mogyorókrém Nutella Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Kelbimbós, baconos túrós tészta

Az új lakásnak olyan biztonsági bejárati ajtaja van, amit kívülről, kulcs nélkül lakatos se nyit ki, a tűzoltók is inkább vágják. És én két napja persze kizártam magam. Horror és kabaré, ami ezután következett. Én mezítláb, egy papucsban, házi ruhában álltam az ajtó előtt. A pótkulcs 200 km-re, vidéken volt, ahol senkit nem tudtam felhívni, mert a telefonom is a lakásban ragadt. Kacagtam és potyogtak a könnyeim egyszerre. A vidékiek, az addig még nem ismert szomszéd, a fővárosiak bevonásával másnapra bejutottam a lakásomba, de soha többé nem szeretném ezt megélni. Még ma is a sokk hatása alatt vagyok... de azért enni kell, így újból használatba vettem az új konyhám. :-)

kelbimbos_baconos_turos_teszta_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: túró kelbimbó fokhagyma bacon nagykocka Receptajánló KockacZukor

Fokhagymaszószos orsó sült karajjal

Mit főzzön az ember, ha az új lakásában még kezdetleges a konyha, vagyis ahogy a konyhai eszközöknek, úgy az alapanyagoknak is szűkében van. Ugyanakkor éhes a reggel óta a lakásban dolgozó csapat, és mivel egy üveg bor már elfogyott, kocsiba se ülhetünk, hogy étterembe menjünk. Nos. Az történt, hogy az összes, még ki nem pakolt költöztetődobozt felbontottam, és elővettem azt, amiből egy isteni, laktató, krémes vacsora készíthető. ;-)

fokhagyma-szoszos_orso_sult_karajjal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: fokhagyma karaj orsó Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt Vita Pasta fokhagyma szósz

Zöldséges paradicsomleves kesudióval és kókusszal - lépésekben

Nagyon felcsigázott engem ez a Sri Lanka-i kókusz keverék, mert a kókuszt eddigi életem során csak édesen ettem. El nem tudtam képzelni, milyen lehet a kókusz chilivel, hagymával, paradicsommal, citrommal. Annyira bizarrnak tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom. Pozitívan csalódtam, mert a zöldséges paradicsomlevessel - amibe kókusztej kerül - csodálatos párost alkottak. Igazi különlegesség ez a leves.

kesz8-600.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves paradicsom fokhagyma kókusz chili kesudió fázisfotó hosszúmetélt Receptajánló

Kolbászos, tejfölös rakott tészta

Végre melegszik az idő, és egyre többet süt a nap. Végre ismét tervezhetjük a kirándulásokat, és végre már a virágzást és rügyezést, tavaszi szellőt várhatjuk. Valljuk be, már érezzük a szívünkben és ereinkben a kikeletet, hogy a télnek vége! Már a bringámat is elővettem, és letakarítottam, folyamatosan szemezek vele. Új helyen lakom, új utcákkal, boltokkal, kis erdővel. Fel kéne fedeznem. Irány a természet!

kolbaszos_tejfolos_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: tojás vöröshagyma tejföl kolbász szélesmetélt hosszúmetélt Receptajánló KockacZukor

Cukkinis, tésztás sajtleves

Ismét tejködben kellett vidékre autóznom. Már annyiszor jártam így, hogy mindenféle gyomorgörcs nélkül vágtam neki az útnak, bár a lassú menettől és a normálhoz képest is erősebb koncentrációtól elfáradtam. Amikor végre a köd feloszlott, és újra láttam a távolt, ismét szerettem a vezetést, és egy új recept jutott az eszembe. Az utam végén be is gurultam az áruház parkolójába, és megvettem a hozzávalókat. Imádni fogod! Isteni finom sajtlevest hoztam neked!   

cukkinis_tesztas_sajtleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: sajt tejszín bazsalikom cukkini sajtkrém sajtkrémleves hosszúmetélt Receptajánló KockacZukor

Vaníliás, túrós copfocska a sütőből

Bejutottam egy olyan előadásra, amire túljelentkezés volt, de a meghívottak és a téma annyira érdekeltek, hogy nem hagyhattam ki a jelentkezést. Egy héten keresztül vártam a válaszra, ami vasárnap késő este érkezett meg. A téma természetesen a gasztro világ, az étel – ember kapcsolata. Nagyon várom a holnapot, remélem olyan beszélgetéseket hallgatok majd végig, amik adnak nekem valamit útravalóul. :-) A következő recepttel őszintén szuper a kapcsolatom, imádom ezt az édességet. ;-)

vanilias_turos_copfocska_a_sutobol_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: túró citrom vanília copfocska Receptajánló KockacZukor

Sós vajjal készült csokis keksz – lépésekben

A horoszkópok a 2017. évre olyan sok változást ígértek, amik hihetetlennek tűntek, és mosolyogtam is rajtuk. Nem kellett volna mosolyognom, mert az év még el sem kezdődött, de már változások következtek, majd egy-két hónap után jött a következő sorsfordító történés. Újra elolvastam azokat az éves horoszkópokat, de már nem nevettem rajta, csak csodálkoztam. Kíváncsian várom az év folytatását. :-)  

kesz10-600.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: dió csoki keksz vaj nádcukor fázisfotó Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt csokis tallér

Almás tócsni

Amikor Anya a munkából hazaért, mi, tini lányok mindig kirohantunk hozzá és még be se lépett az ajtón, már nyüzsögtünk körülötte. Imádtuk, amikor azt mondta, hogy almás tócsni lesz a vacsi. Fáradtan, nyűgösen is elkészítette nekünk. Gyerekként nem vettük észre, hogy néha kicsit hagyhatnánk pihenni. Hogy mit jelentett minket tűrni, rólunk gondoskodni, csak akkor fogtuk fel, amikor már mi is felnőttünk, és már minket kezdtek nyúzni a manó méretűek. :-)

almas_tocsni_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: alma cukor fahéj tócsni Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Gombás, baconos, tejszínes tészta

Ha egyszer valaki megkérdezné tőlem, hogy mi a legjobb étel a világon, akkor azt válaszolnám, hogy a vajas pirítós. :-)  A legegyszerűbb ízek a legmaradandóbbak, pedig fűszerimádó vagyok; rajongok a különleges, erős fűszerezésű fogásokért. Mégis. Ha gyorsan kell készíteni valami laktatót, és olyat, aminek az elfogyasztása közben libabőrös leszek, akkor tejszínt, vajat és fokhagymát fogok használni. Ha ehhez hozzáadunk egy adag gombát, parmezánt és tésztát, akkor garantáltan nagyszerűt teszünk majd le az asztalra.

gombas_baconos_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: gomba tejszín parmezán bacon petrezselyem orsó Receptajánló KockacZukor Vita Pasta

Korianderes, kesudiós tészta garnélával – lépésekben

A harmincas éveimre eljutottam oda, hogy már jobban érdekelnek a barkácsboltok sorai, mint a plázák emeletei. Már csak kényelmes ruhát viselek, nem a divatosat. A meleg csizmákat veszem, és nem a csiniket. A borból csak a minőségi, az ételből az egészséges. A sminkből az egyszerű, a bútorból a funkcionális és minimál. Az idő múlásával minden átalakul, és ez boldoggá tesz. A konyha sem a robotolás helyszíne már, hanem a bűbáj készítésé. ;-)

6resz-_kesz_koranderes_kesudio_teszta_garnelaval-600.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: pesto koriander garnéla kesudió fázisfotó szarvacska Receptajánló KockacZukor Vita Pasta lépésekben

Barackos-mákos kocka

Hiányoznak már a tavaszi és nyári gyümölcsök. Hiányzik a napsütés, már unom a tíz réteg ruhát, a kabátot, és a csizmát. Februárban és márciusban egyre türelmetlenebb vagyok, legszívesebben már zöld falevelekre, virágillatra kelnék. A télire elrakott befőttek és a savanyúságok is fogynak már, a kamra is a természet megújulására vár. :)

barackos-makos_kocka_kesz_1-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: tojás mák barack vaj Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Paradicsomos, padlizsános penne ricotta golyócskákkal

Az ablakon se szeretek kinézni ebben a szutyok időben. Vagyis marad a négy fal... és a konyha, ahol varázsolhatunk valami istenit; a kényelmes kanapé, egy meleg pléd, egy pohár finom bor, és egy-két isteni film, ha már a könyveimet is mind kiolvastam. :D Legyen az egyik film A képzelet ereje című, a másik mondjuk A könyvelő, és ajánlom még a Café de Flore címűt is; mindhárom értékes perceket ígér a tévé előtt.

paradicsomos_padlizsanos_penne_ricotta_golyocskakkal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: paradicsom ricotta padlizsán bazsalikom penne Receptajánló KockacZukor Vita Pasta

Garnélás kókuszleves

Ha a garnélát csirkehús áron lehetne kapni, akkor sokkal gyakrabban enném. Sőt. Annyira szeretem, hogy biztosan hetente főznék vele. Gondolom, ezzel nem vagyok egyedül. Néha engedjük meg magunknak, lepjük meg vele a családot. Nem csak az íze miatt, hanem mert kevés zsírt és energiát tartalmaz, sok benne a fehérje, a vas és a B12-vitamin, telítetlen zsírsavakkal teli, gyulladáscsökkentő hatása van. A kókusz, a keleti fűszerek pedig mosolyt csalnak a szájak szélére. Különleges, emlékezetes ízélményt nyújtanak. :-)

garnelas_kokuszleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves rák bazsalikom curry kókusztej garnéla kurkuma garam masala tikka masala hosszúmetélt Receptajánló KockacZukor
Tésztaszótár