Citromos, búzadarás torta

Sok faanyagot használtam a lakás berendezése során, és nagyon sok olyan bútorom van, amit én festettem, vagy raktam össze. Legutóbb farönkökbe szerelmesedtem egy Balatoni hétvége során. Nem sokat gondolkodtam. Bár zuhogott az eső, én mégis pakolásztam őket a kocsi csomagtartójába. Elég furán nézhettem ki, ahogy egyesével felcipeltem őket a negyedikre... de azóta kiszáradtak, lekezeltem és festettem őket, és isteni pofásak lettek. Imádom a melegséget, amit nyújt a látványuk. :D

citromos_buzadaras_torta_kesz_2-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: torta citrom desszert búzadara Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Ananászos csirkeragu tésztával – lépésekben

Egy barátom keresett meg nemrég egy fotózás miatt. Azóta már el is kezdtük, sőt be is fejezzük nemsokára a közös projektet. Munka közben persze beszélgetünk, mesélünk egymásnak történésekről, élményekről. Legutóbb éppen egy színházi előadást dicsért nekem. Olyan lelkesen mesélt, hogy felkeltette az érdeklődésemet a Belvárosi Színház repertoárja iránt. Színházra vágyom, egy finom vacsorával előtte! :-)

6-600_5.jpgFotók: KockacZukor

Tovább
Címkék: ragu csicseriborsó penne ananász fázisfotó csirekemell Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt VitaPasta lépésekben

Paradicsomos, mozzarellás palacsintatorta

A palacsintatészta egy olyan alap, amit nagyon sokféle variációban lehet elkészíteni. Izgalmassá tehető színezékkel, elkészíthető hajtogatva vagy tekerve, falatokra vágva, egybesütve vagy klasszikusan, krémmel leöntve vagy csak töltve. Tölteni pedig bármivel lehet, akár édes, akár sós. Én most paradicsommal kevertem a tésztát, és mozzarellával, bazsalikommal töltöttem.

paradicsomos_palacsinta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: palacsinta paradicsom bazsalikom mozzarella Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Tökkrémes, sajtos sült tészta

Egy olyan fotós közösség tagja vagyok, akik ugyan ritkán találkoznak, de akkor nagyon örülnek egymásnak. Ezeken az estéken mindenki egyszerre osztana meg mindent, ami történt vele időközben, egyszerre kérdezne, érdeklődne. De a legjobb, hogy együtt nevetjük végig ezt a pár órát. A csoportot mindig én próbálom időben és térben azonos pontra irányítani, ami a nagyon különböző életek miatt nem könnyű feladat. De megéri, és hálás vagyok a csapatért. Természetesen mindig kérdeznek az ételfotózásról, ami továbbra is igaz szerelmem. :-)

tokkremes_sajtos_sult_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: sült sajt tök fodros nagykocka házi majonéz Receptajánló KockacZukor VitaPasta

Spenótos karalábéleves csipet tésztával

Ez az ősz nem az az ősz, amit vártam. Ez nyirkos és vizes, és hűvös és szürke. De nem színes és csillogó, illatos és simogató, mosolygós és mesélő. Vagyis túl korán jött ez a négy fal közé ragadás. Ma próbafűtést is tartottak nálunk, pedig én még nyitott ablaknál alszom. Ha pedig elkezdődött a lakásban pléddel és teával begubózós időszak, akkor illatozzon a konyha, és melegítsen fel egy finom leves. :-)

 spenotos_karalabeleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves ősz spenót tejszín csipet alaplé forró Receptajánló KockacZukor karalbé csipet tészta

Szilvás, fahéjas clafoutis

Egy reggel úgy döntött az egyik fogam, hogy mindenféle előzetes jelzés nélkül megreped, és a fele kiesik. Hú, de pipa voltam... tudtam, mi következik. Azóta a pénztárcám tartalmának nagy részét a fogorvosomnál hagyom. Mert ha már egyszer elmentem hozzá egy fog rendezése miatt, akkor tegyünk rendbe mindent... például azt a csúnya régi amalgám tömést is ki kéne cserélni. Imádott szilvás clafoutisomban is van cukor, de esküszöm az elfogyasztása előtt, után és közben is fogat mosok majd ;-), csak egy ideig fogorvosi rendelőt ne lássak.

szilvas_fahejas_clafoutis_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: szilva ősz tej tojás édesség clafoutis fahéj Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt

Bundázott hal mentás zöldborsókrémmel – lépésekben

Mostanában úton-útfélen London "jön velem szembe". Könyvben, újságcikkben, hirdetésen. Londonban élt és élő emberek, a mellettem zajló beszélgetés is Londonról szól, plusz az unokatesóm – aki Londonban él – éppen ma írt. Hívogat a város. :D Legutóbb, amikor kint voltam, és egy napra leruccantunk a tengerpartra, természetesen nem maradhatott ki a „fish and chips”, amiből nekem pont elég a hal és zöldborsópüré, a krumplit már nem tudom általában megenni. Úgy gondoltam, most elkészítem itthon is.

bundazott_hal_mentas_cukorborsopurevel_kesz-600.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: hal menta fokhagyma fish and chips tengeri hal cukorborsó Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt lépésekben cukorborsópüré

Magvas darapuding

Egy barátnőm ahányszor távoli és idegen országokban jár, mindig hoz nekem vásárfiát. Ez a meglepi ajándék legtöbbször valamilyen különleges fűszer. Legutóbb üvegcsébe zárt szárított ehető virágokat hozott. Még soha nem főztem virágszirmokkal, de ezek után muszáj lesz keresnem néhány virágos receptet. :D Addig pedig használom ezeket a színes kis csodákat, mint styling elemeket.

halava_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: vaj cukor indiai búzadara aszalt gyümölcs magvak Receptajánló KockacZukor darapuding halava

Ricottás, meggyes cukormentes desszert

Már érzem az őszt reggelente, az illatát. Az eső is megváltozott, már nem a fülledt nyári, hanem a frissítő hűvös. Bár a 40 fokos melegeket nehezen viseltem, még nem szeretném elengedni a nyarat, a napsütést, a rövid ruhákat és szandálokat, a hosszú nappalokat, a nyaralót, a Balatont, a kerti fák zöld leveleit. De ha már egyezkedni lehetne az időjárással, akkor törölném a telet, maradna az ősz, amit aztán hosszú tavasz követ. ;-)

ricottas_meggyes_cukormentes_desszert_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: meggy tojás citrom tejföl ricotta vanília cukormentes kókuszolaj rizsliszt zabliszt Receptajánló KockacZukor

Paradicsomos, kókuszos tengeri hal hosszúmetélttel – lépésekben

Már hét közben azon gondolkodtam, hogy mit is főzhetnék a szombati vendégemnek. Olyasmit szerettem volna, ami ízletes, egészséges, laktató, de nem nehéz, és megmarad egy íz-emlék. :-) Egy netes közösségi felületen talált meg engem egy haláruda, aminek a fotóit tanulmányozva villant be, hogy itt a keresett alapanyag: hallal fogok dolgozni, és a paradicsom, a kókusz, valamint a keleti fűszerek teszik majd színessé az alap ízt. 

kesz-600.jpgFotók: KockacZukor

Tovább
Címkék: hal kókusztej paradicsompüré garam masala tengeri hal fázisfotó Receptajánló KockacZukor lépésekben

Baconös tészta kókuszos, kesudiós pesztóval

Végre úgy néz ki a lakás, amibe már jó érzés hazatérni. A legegyszerűbb bútorokkal rendeztem be, a legegyszerűbb kiegészítőkkel. Volt, amit magam készítettem, és volt, amit megvásároltam, volt, amit barátokkal raktam össze és volt, amit egyedül. A szobák szellősek lettek, természetesek, mégis barátságosak, otthonosak. Hálás vagyok és elégedett. :D

baconos_teszta_paradicsomos_kokuszos_kesudios_pesztoval_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: paradicsom kókusz bacon kesudió pesztó fodros nagykocka Receptajánló KockacZukor

Karfiolos, fehérbabos, parmezános krémleves

Olyan régen ettem babot, és olyan régen főztem vele, hogy már igencsak itt volt az ideje. A hüvelyesek fehérjeforrások, telítetlen zsírsavakkal, rostokkal, és magas vitamin- valamint ásványi anyag tartalommal rendelkeznek. Legalább hetente egyszer ajánlott fogyasztani őket. Ez a leves annyira finom és egészséges, hogy biztosan rendszeresen készítem ezentúl.

karfilos_feherbabos_parmezanos_kremleves_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves fokhagyma karfiol rozmaring krémleves fehérbab copfocska Receptajánló KockacZukor

Fetás, gombás, paradicsomos galette - lépésekben

A múlt héten hőségriadót rendeltek el. Amikor munka után hazafele tartottam, az egyik belvárosi placcon 42 fokot mutatott a hőmérő. Életemben először alig vártam, hogy felszállhassak a légkondicionált tömegközlekedési eszközre, és hogy beérjek egy közértbe, ahol szintén kellemes hűvös volt. Olyan szép paradicsomot és gombát találtam a zöldséges pulton, és olyan vidáman mosolyogtak rám, hogy nem hagyhattam a boltban őket, a hőség se vette el a kedvem a sütéstől. Most pedig már a frissen sült galettem tetejéről kacsintgat a gomba és paradicsom felém. :D

8-600_4.jpgFotók: KockacZukor


Tovább
Címkék: paradicsom fokhagyma bazsalikom feta galette Receptajánló KockacZukor shitake gomba lépésekben

Spenótkrémes tészta grillezett sajtfalatokkal

A könnyed és gyors nyári tésztáim legnagyobb rajongója a testvérem. Az első reakciója mindig az, hogy „jajj, nehogy már kelkáposztával dolgozz”, vagy „lesz egyáltalán íze ennek az ételnek?”. De bátran megkóstolja mindig a végeredményt, és be is falja a tányérnyi vagy két tányérnyi tésztát. Én pedig örülök, hogy a szeretet nevű fűszer meghozta a várt reakciót. :D ;-)

spenotkremes_teszta_grillezett_sajttal_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spagetti nyár spenót fokhagyma sajtkrém grillsajt Receptajánló KockacZukor Vita Pasta

Cukkinis, sonkás nyári ebéd

A nyaralás alatt készített ebédnek többféle igénynek kell megfelelnie. A legkisebb, három éves hosszú tésztát akart enni, az anyukája tejszínest, én pedig zöldségre vágytam, és édesapám hozott is egy cukkinit a kertből. Húgom, miközben ette a tejszínes, cukkinis, sonkás tésztát, csak annyit mondott, hogy ez jobb, mint egy étteremben. Azt hiszem, ennél jobb ajánló a recepthez nem is kell. ;-)

cukkinis_sonkas_nyari_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spagetti nyár sonka sajt tejszín fokhagyma cukkini Receptajánló KockacZukor Vita Pasta

Zabliszttel készült pizza

Mostanában elég sokszor reggelizek zabkását, vagy sütök zabliszttel. Bár általában édességet készítek, most egy pizzareceptet hoztam nektek, mert a feltét szabadon alakítható. A húsimádóknak húsosan, a vegáknak zöldséggel, sok sajttal vagy éppen kevéssel, ki hogyan szereti. :-)

zabliszttel_keszult_pizza_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: tojás pizza zabliszt Receptajánló KockacZukor Gyermelyi tojás
Tésztaszótár