Citromos, kurkumás brokkolifőzelék

Úgy tartom, hogy ez az egyik legegyszerűbb a legnagyszerűbb főzelék. A brokkolit megbolondítottam egy kis kurkumával és citrommal is. Csak később jutott eszembe, hogy egy kis pirított mogyoróval is megszórhattam volna. Na, de majd legközelebb! :-)

200927-2_1.jpgFotó: KockacZukor

Bazsalikomszószos, citromos tészta

A nyáron a kedvenceim mindig is az eldugott kis strandok voltak, a vidéki kis tavak, barátságos vízpartok. Most ezek még inkább felértékelődtek, és ha alkalmunk van, akkor szinte leköltözünk egy-egy napra, hétvégére pihenni. A finom ebédek, vacsorák a kikapcsolódás részei. Egy-egy pohár bor és tésztaétel mellett szívesen ejtőzünk. Most így ősszel, megtartjuk jó szokásunkat, és bár melegebben öltözünk, nem hagyjuk ki az élményt.

200701-2.jpgFotó: KockacZukor

Kéksajtos, körtés-almás spagetti – lépésekben

Találtam egy szuper receptet egy kéksajtos, körtés pizzáról. Azonban, mivel a kisfiam a konyhába is követ, és folyton a lábaimon csimpaszkodik azzal, hogy vegyem fel, mert látni szeretné, hogy mit csinálok - ezért egy gyorsabb ebédet kellett készítenem. A pizza helyett spagettit főztem ki, azt tuningoltam fel kéksajttal és körtével. ;-) Isteni ötlet volt!

200810-2_1.jpgFotó: KockacZukor

Mákos - mentes - citromtorta – videó blog

Az egész nyaram valamiért a citrusos ízek körül forgott. Legyen az leves, hús, hal, saláta vagy egy desszert. Vagy éppen a fagyi, aminek a felét legutóbb a 11 hónapos kisfiam falta fel. :-) Most egy mák-citrom kombót hoztam nektek. :-)

200816-2.jpgFotó: KockacZukor

Málnás joghurt torta

Édesanyám a nyáron szemenként fagyasztotta le nekem a málnát, azért, hogy az szemenként felolvasztva is látványos, csodálatosan gusztusos legyen. Azt mondta, hogy jól fog esni, ha majd a szürke télben elővehetem. Háttt.. őőő.. nem bírtam ki a hideg hónapokig, sőt, a málna lekvárját is elővettem. A szabályosra lefagyasztott málnaszemek remekül mutattak a tortámon.  :-)

200901-2.jpgFotó: KockacZukor

Rakott cukkini – lépésekben

Amíg még találok gyönyörű kis cukkiniket a közértekben és a zöldségesnél, én szorgalmasan készítek a felhasználásával vacsorákat és ebédeket. A legutóbbi cukkini pizzácskák sikerén felbuzdulva, ismét elővettem a sajtot, tejfölt, és tojást, és most egy ízletes rakottast készítettem vele.

200828-2.jpg

Fotók: KockacZukor

Hozzávalók:

  • 4 db Gyermelyi tojás
  • 3 kisebb cukkini
  • 1 nagy bögre tejföl
  • 1 ek grill fűszer
  • 1 csomag szeletelt sajt
  • 250 g kockázott bacon

Elkészítés:

lepesekben-2_2.jpg

A tojásokat megfőztem, majd szeleteltem. A bacont ropogósra pirítottam. A cukkinit egy krumplihámozóval csíkokra szeltem. A tejfölt összekevertem a grill fűszerrel, ami tartalmazott sót is, vagyis külön nem sóztam az ételt. Egy tűzálló tálban sorba tettem a cukkiniszeleteket, majd megkentem tejföllel, tettem rá sajtot, és megszórtam baconnel. Ezt annyiszor ismételtem, amennyi alapanyagom volt. Előmelegített sütőben 180 fokon (10 percig alufóliával lefedve, majd megszórva plusz sajttal) készre sütöttem.

Jó étvágyat!

Nézd meg a villámgyors medvehagyma krémleves receptünket is!

- KockacZukor -

Cukkini pizzácskák

Már nagyon régen szerettem volna kipróbálni a SUP-ot. A nyári pihenés alatt végre sikerült is, és mindössze egyetlen lila foltot szereztem. :) Ez sem vette el a kedvem, sőt, ha lehetőségem adódik, ismét deszkára állok. Annyit voltam a vízen, hogy csak miután szárazföldre léptem, vettem észre, hogy korog a gyomrom. Vagyis egy nagyon gyors, de finom ételt kellett készítenem.

200809-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Villámgyors medvehagyma krémleves

Medvehagyma szerelem van nálam, mindig. Vagyis egyetlen szombat délutánon medvehagymás rizotto, pogácsa, és leves is készült a konyhámban. :D Ez a leves gyors, egyszerű, és mennyei fincsi! Kezdők is lehengerelhetik vele a párjukat vagy a családot!

200428-2.jpgFotó: KockacZukor

Spenót golyócskák

Spenót és parmezán. Csúcsszuper kombó, és ha még golyócskában is van kisütve, mártogatható is egy fokhagymás szószba, hmmm... akarom!  :D Mert nem csak a húsgolyók lehetnek ínycsiklandóak, finomak, különlegesek. Kóstold meg ezt a húsmentes alternatívát. :)

200724-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Nyári karfiolsaláta

Nincs is jobb egy könnyű, de ízletes, és főleg egészséges salátánál. A citrom savanykássá teszi, a tojás teltebbé, a zöld fűszerek és a sonka fűszeresebbé, ízletesebbé. Szerintem még ma készítsd el. :)

200726-2_2.jpg

Fotó: KockacZukor

Tojást, máshogy, és ebédre!

A tojás egy olyan csoda, amivel szinte végtelen számú ételt tudunk készíteni, ami szinte nélkülözhetetlen alapanyaga a süteményeknek, és ami még hasznos, egészséges étel is. Ez pedig azt is jelenti, hogy nem feltétlenül csak reggeli készíthető belőle, hanem akár egy gazdag főétel is, és nem csak tojássaláta köretként. Most egy olyan receptet hoztam, ami természetesen ízlés szerint bátran variálható.

200703-2.jpgFotó: KockacZukor

Savanykás-édes mentes – lépésekben

Múlt héten szülinapi ebédre voltunk hivatalosak. Hatalmas eszem-iszom, dínom-dánom, melynek okán majd kipukkadtunk estére. A sok-sok desszert utáni héten újra megkívántam az édességet, de most már a vonalaimra is odafigyeltem, és cukor nélkül készítettem el. :-)

200619-kesz-2.jpgFotók: KockacZukor

Nyári délutáni snack

Egy szuper jó, egészséges snack ötletet hoztam nektek. Könnyű, nem üli meg a pocakot, pont arra jó, hogy a forró nyári napokon azért valamit mégis falatozzunk. Persze ebből is be lehet vágni több falatocskát. :D

200706-2.jpgFotó: KockacZukor

Fehér tészta

Mascarpone, sajtkrém, karfiol, tészta, mind-mind fehér hozzávalók. A fűszerek egy kicsit módosítottak a színén. A „fehér tészta” isteni finom lett, sok sajttal megszórva pedig még jobb. :D

200707-2.jpgFotó: KockacZukor

Mentás, cukorborsókrémes tészta

Lassan – nagyon lassan – az országba visszatér a megszokott élet. Figyeljünk és vigyázzunk egymásra továbbra is, hiszen ez nem jelenti azt, hogy a korábbi korlátozások oka megszűnt volna. Az immunrendszerünk erősítése, az egészséges test és lélek, most mindennél fontosabb, hiszen csak így állhat ellen a „betolakodóknak”. Vagyis táplálkozzunk jól, táplálkozzunk egészségesen továbbra is!

200508-2.jpgFotó: KockacZukor

Citromos, gyömbéres édesburgonya leves

A narancsos sütőtök krémleves mellett a másik nagy kedvencem a citromos édesburgonya, amit megbolondítok mindig egy kis gyömbérrel is. Laktató, citrusos, kiváló nyári ebédnek, vacsorának is. Készítsd el még a héten!

200616-2_1.jpgFotó: KockacZukor

süti beállítások módosítása