Tökkrémes, sajtos sült tészta

Egy olyan fotós közösség tagja vagyok, akik ugyan ritkán találkoznak, de akkor nagyon örülnek egymásnak. Ezeken az estéken mindenki egyszerre osztana meg mindent, ami történt vele időközben, egyszerre kérdezne, érdeklődne. De a legjobb, hogy együtt nevetjük végig ezt a pár órát. A csoportot mindig én próbálom időben és térben azonos pontra irányítani, ami a nagyon különböző életek miatt nem könnyű feladat. De megéri, és hálás vagyok a csapatért. Természetesen mindig kérdeznek az ételfotózásról, ami továbbra is igaz szerelmem. :-)

tokkremes_sajtos_sult_teszta_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: sült sajt tök fodros nagykocka házi majonéz Receptajánló KockacZukor VitaPasta

Mákos tésztamuffin

Azt hiszem, amíg élek, a Terminátor című filmnek lesznek újabb és újabb részei. Legutóbb a Genisys (http://www.port.hu/terminator:_genisys/pls/w/films.film_page?i_film_id=159274) című részét néztük meg. Nem, nem a legjobb filmek egyike, de hát mégiscsak a Terminátor. Élvezhető, leköt. A másik klassz kis film, amiben nem csalódtam, az Az életművész című (http://www.port.hu/burnt/pls/fi/films.film_page?i_where=2&i_film_id=167931&i_city_id=689&i_county_id=10&i_topic_id=0) volt, ami témájában már a megnézése előtt megfogott, és azért a főszereplő is dobott a nézési kedven. :-) Menjetek, nézzétek, érdemes! No, és süssetek mákos tésztamuffint! ;-)

makos_tesztamuffin_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: édes mák muffin sült mákos tészta Receptajánló KockacZukor

Csirkecomb tarhonyás céklasalátával

A hétvégén a Tisza-tavat bringáztuk körbe. Közel 70 km-t tettünk meg. Én nem vagyok egy rendszeresen bringázó ember, de az utóbbi időben igen sokat pattantam bringanyeregbe. Az első utak rövidek voltak, 30 km körüliek. Ezeket a távokat kicsit növeltük a Balaton partján, ahol már 50 km fölé is merészkedtem. Természetesen a hátsóm sajgott is két-három napon át, amin persze a szilikonos ülés sem segített. Kicsit megijedtem, amikor megtudtam, hogy milyen hosszú is lesz ez a tó-kör, de belevágtam. Ugyan az utolsó kilométerek már nem mentek az átlag 20-25 km/h-s sebességgel, sőt, inkább csak a túlélési ösztön hajtott, de azért büszke voltam magamra, hogy ezt is megcsináltam. Megérdemeltem hát a finom vacsorát. ;-) 

csirkecomb_tarhonyas_ceklasalataval_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: saláta sült tejföl csirkecomb cékla tarhonya Receptajánló KockacZukor

Mogyorókrémes tészta sült zöldségekkel

Így július közepén, azzal, hogy az iskolákban nyári szünet van, és az emberek megkezdték a nyári szabadságokat, kiürült a főváros. Ezt a napi munkába járás során a BKV tömegközlekedési eszközein érzékelem. Le tudok ülni, és nem kell fulladoznom amiatt, mert lélegzetvételnyi hely sincs. A vásárlásaimat mindig úgy terveztem, hogy ne kelljen túl sok szatyrot cipelnem, de most, hogy van helyem letenni őket, elmerészkedtem egy távolabbi piacra is. Nem tudok betelni a sok-sok gyümölccsel, ami ilyenkor kapható. A forróság ellenére, azért néha meleg, laktató ételt is kell fogyasztani.

mogyorokremes_teszta_sult_zoldsegekkel_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: répa sült zöldségek mogyoróvaj újhagyma metélt Receptajánló KockacZukor

Egybesült diós tészta

Csajos, főzőcskézős napot tartottunk az egyik szombaton. Búcsúzásnál megkérdezték a lányok, hogy mi lesz a következő tésztás recept, amit elkészítek. Éppen hazaérkező párom szerint édes tészta már régen készült, ezért erre esett a választás. :-) Számba vettük, milyen hozzávalókból lehetne elkészíteni, majd döntöttünk: legközelebb a dióé lesz a főszerep! És mivel szerettem volna egy kis csavart is tenni bele, így sült diós tészta lett belőle. :-)

dios_teszta_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: dió sült lekvár baracklekvár nádcukor Receptajánló KockacZukor

Tésztával töltött gombafejek

Napok óta esik. Általában szeretem az eső kopogását hallgatni, a vizes föld illatát szagolni. Most azonban autóba kellett ülnöm. Amikor nem látok ki a kocsiból még úgy sem, hogy az orrom és szemüvegem a szélvédőre tapad, akkor éppen nem szeretem az esőt. Csigatempóban haladtak csak a sorok, komoly lelki megterhelés volt A pontból B-be eljutni, még a szokásos autóban kornyikálásom is elmaradt.

Pár órás vezetés után már korgott a gyomrom is. Nyűgös lettem. Az eső még mindig esett, de legalább megérkeztem B pontba, ahol a konyha melege, és egy tál illatos étel fogadott. :-)

Tésztával töltött gomba kalapok 1. kész 700.jpegFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: gomba sült sonka parmezán karaj töltött Receptajánló KockacZukor 8 tojásos tészta

Édesapám almás-túrósa

Édesapám fantasztikusan főz. Minden hozzávalót gondosan előkészít, szinte meditatív módon tisztít és aprít, minden csepp szeretetét és figyelmét beleteszi az ételbe. Ugyanakkor azt nem szereti, ha ilyenkor a konyhában lábatlankodunk. Ha főz, akkor a szentélyében magára kell őt hagyjuk. A legutóbb, amikor meglátogattam a szüleimet vidéken azt kértem Apától, hogy diktálja le néhány nagyon ízes és különleges étele receptjét, hogy a jövőbe is át legyenek azok örökítve.

Az édes ételek nem tartoznak Apa kedvencei közé, inkább a fűszereket bűvöli. Mégis akadt egy tészta receptje, amire esküdött, hogy isteni. Hát íme: 

Édesapám túrós-almása 2 kész 1000.jpgFotó: KockacZukor

 

Hozzávalók:

20 dkg Gyermelyi lebbencs tészta

25 dkg túró

1 kis doboz tejföl

3-4 kanál kristálycukor

1 kk fahéj

1 citrom héja

6 db közepes alma

2 ek méz

1 ek margarin

 

Elkészítés:

A tésztát olajos, sós vízben kifőzzük. Ha elkészült, azt hideg vízben leöblítjük. A túróhoz teszünk egy pohár tejfölt, a cukrot, és a fahéjat. Egy nagy citrom héját, és 4 db közepes almát is belereszelünk. A tölteléket összekeverjük, majd hozzáadjuk a tésztát. Vagy több kicsi, vagy egy nagyobb sütőformát, vagy tepsit margarinnal kikenünk, majd beletesszük az ízes tészta felét. Erre újabb 1-2 almát helyezünk, azt meghámozva és szeletekre vágva. Erre rátesszük a tészta másik felét. A tetejére ismét jön egy réteg szeletelt alma. Ezt meghintjük fahéjjal ízlés szerint, és még egy kis mézet is csurgatunk rá. Egy alufólia darabbal befedjük a formák, illetve a tepsi tetejét. Maximum hőfokon 20 percig hagyjuk sülni. 20 perc után levesszük az alufóliát, és további 20 percen át sütjük.

Nem csak a gyerekek, de a szüleik és a vendégek is meg fogják nyalni mind a tíz ujjukat! :)

Édesapám túrós-almása 1 kész 1000.jpgFotó: KockacZukor

A ti gyerekeitek szeretik a túrós édességeket? Megeszik a gyümölcsöt is az édességgel együtt?

 

 

-KockacZukor-

 

Tovább
Címkék: alma édes édesség túró citrom sült lebbencs citromhéj Receptajánló KockacZukor
Tésztaszótár