Virsli geometria

Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek belőlük. Számtalan látványosabbnál látványosabb verzióban láttam már a virsli gasztronómiai kibontakozását, ez most egy általam eddig nem ismert, semmilyen kézügyességet nem igénylő változat. Három különféle formában is elkészíthetjük, ahogy a videóban, de nekem csak háromszög sajtom volt otthon, így mindegyiket azzal készítettem el. Annyira könnyű összedobni a lenti videó alapján... a leveles tészta állandó lakója a hűtőmnek, pillanatok alatt ehető a finomság. :)

97c547e54a9353d1920a59f24c7b46aa.jpg

Forrás: ChefClub

Édesburgonyás rakottas – lépésekben

Vasárnap reggel nem tudtam aludni a melegtől, és már hajnalban felkeltem. Mivel a kávé elszürcsölése után is még mindig nagyon korán volt, úgy gondoltam, összeírom, mivel kell feltölteni a hűtőt és kamrát, és be is ültem a kocsiba elmenni vásárolni. Annyira üresek voltak az utak és a közért is, hogy attól kezdve úgy éreztem, a legjobb döntés volt hajnalban kelni. Ezentúl rendszeresítem a vasárnap reggeli vásárlást.

180603-8-2.jpgFotók: KockacZukor

Almás csirke tojásos tésztával és petrezselyemmel

Van az az állapot, amikor úgy érezzük, hogy a munkában is kiégtünk, a sport sem dob fel, és az alkotási láz is alábbhagyott. Én nagyon elveszettnek éreztem ebben az állapotban magam, és kétségbeesve kerestem a megoldást erre a lelki és szellemi fáradtságra. Majd egyszer csak – a virágaim locsolása közben – rájöttem, hogy el kéne engedjem picit az aggódást, és hagynom kéne, hogy a csendben találjon meg engem újra a lelkesedés, kreativitás és öröm. :-) Szerencsére a konyhában mindig beindul a fantáziám. :-)

180511-2.jpgFotó: KockacZukor

Laktózmentes karfioltorta chorizóval

Ha már május elején nyár van, akkor mi lesz majd júliusban és augusztusban? Már most úgy érzi a szervezetem, hogy nyaralnia kéne! Imádom a napot és a meleget... no, és persze az évszaknak megfelelő könnyű, de tápláló ételeket. :)

180504-2.jpgFotó: KockacZukor

Ehető sajtos kanál

A világ legegyszerűbb sajtos krékerét készítheted el különleges módon, kanál formában, hogy egy igazán mutatós, kézre álló mártogatóst tálalhass a vendégeidnek. Rendkívül gusztusos, ízléses, praktikus és persze finom és omlós is egyben. A videóban lépésről lépésre láthatod, sőt egy zabpelyhes édes verziójára is tippet kapsz.

2cb6823c975ee09b0d93e071c71c86d5.jpg

 Hozzávalók:

  • 2 csésze cheddar sajt
  • 4 evőkanálnyi puha vaj
  • 1 teáskanálnyi só
  • 1 csésze liszt
  • 2 evőkanál jeges víz

A hozzávalókat összedolgozod robotgéppel, majd két bucira összeállítod, és pihenteted fél órát. Utána lisztezett deszkán kinyújtod, igazi evőkanál vagy egy kanál sablonforma segítségével kivágod. A kivágott formákat alufóliás tepsire teszed. Ha szépen, evőkanalakra simítod a tésztát, az megsülve még inkább kanálra emlékeztet majd. 165 fokon süsd világosra, kb 25 percig. Ha túlsül, a sajt keserűvé válhat, erre vigyázz. Várj, amíg teljesen kihűl, és mártogasd bármilyen tetszőleges krémbe, avokádókrémbe, padlizsánkrémbe, körözöttbe, joghurtos mártásba. :)

edible_spoon.jpg

Forrás: www.rebanando.com és tasty.com

Spenótos felfújt

Milyen sok lehetőség rejlik a tojásban: édes és sós, tömör és laza, főételek és levesek elkészítésénél is használhatjuk. Szinte minden olyan tápanyagot tartalmaz, amely az emberi táplálkozáshoz szükséges – kivéve szénhidrátot és C-vitamint. Egy teljes tojásban kb. 40-féle fehérje van, és 18-féle aminosav. Ha a tojáshoz még egyéb egészséges hozzávalókat adunk, akkor garantáltan gondoskodtunk az aznapi minőségi táplálkozásról.

180407-2.jpgFotó: KockacZukor

Bacon illatú sampon?!

A denveri székhelyű Einstein Bros gyorsétteremlánc sajt és bacon illatú samponkollekcióval rukkolt elő. És a hír igaz. "Sajnos" már mind elkapkodták a fanatikus rajongók, akik minden bizonnyal annyira imádják a sajtot és a sült szalonnát, hogy szívesen illatolják azt naphosszat frissen mosott hajukon. :)

bacon-wrapped-cheese-sticks-9a.jpg

https_blueprint-api-production_s3_amazonaws_com_uploads_card_image_740482_74f6dd0d-b942-48fa-b8e2-102a3116adcc.jpg

Forrás: mashable és kirbiecravings.com

Kolbászos, csirkés, krémes egytálétel - vlog

Csotrogány kis öreg kocsimra szinte úgy tekintek, mint családtagra. Viseli a szélsőséges időjárást, az én vezetési stílusomat, a dugókat, a hamis éneklésemet. Azokon a napokon, amikor épp nem vezetek, és csak áll az utca szélén, az ablakból is kinézek rá, hogy lássam, rendben van-e. Sajnos nemsokára eléri a futott kilométereinek határát, és el kell kezdenem megkeresni az utódját. A netes autóböngészés mellé kísérőnek milyen finom is lesz a lenti tésztaétel! Készítsd el velem! :)

kesz-logo-800_3.jpg

Fotó: KockacZukor

Zöldséges, pulykás, sajtos egytálétel – lépésekben

A háziorvosi rendelőbe soha nem lehet elég korán érkezni. Ha a rendelés délután négykor kezdődik, akkor a negyed órával korábban érkezés már késő... Amikor megláttam azt a sok embert, aki a dokira várt, majdnem visszafordultam. De nem tehettem, hiszen gyógyulásért, gyógyszerért mentem. Két és fél óra után "végre" be is jutottam a doktornőhöz... Gyere már tavasz! Nem akarok több vírust... sem bacikat... a rendelőből hazaérve nem sok lelkierőm maradt a főzéshez; még szerencse, hogy ez a finomság gyorsan elkészült, és új életet lehelt belém. :)

kesz8_logo-800.jpgFotó: KockacZukor

Életem tojástekercse

Az hagyján, hogy az enyém, de a férjem kedvence is, amit holnap reggelire te is elkészíthetsz a kedvesednek, mit szólsz? A videóban lépésről lépésre végigkövetheted, vagyis elronthatatlan, bár egyébként sem bonyolult parádé ez a gazdag tojástekercs. Az előkészített omlett alapot (12 tojás, só, bors, tej elkeverve) töltsd hozzá tepsibe, és süsd meg 20 perc alatt. Majd rétegezz rá bébispenót leveleket, sajtot, gépsonkát, pirított bacon csíkokat. Majd az egészet óvatosan tekerd fel sütőpapírral, és süsd további 20 percig. Ha kész, hagyd kihűlni kissé, aztán bontsd le róla a sütőpapírt, és szeleteld fel. Tartalmas is, látványos is, finom is, szombati reggelire való is. :)

pancake-2367622_960_720.jpg

Szalámis sajtroppancs

Ó, hát ez nagyon jóóó! A sajtchipset ugye már ismerjük, én is sütöm rendszeresen, de ezzel a kis pofon egyszerű trükkel fordítunk rajta egyet, és egy igazán frappáns nasit/snack ételt kapunk. Az eredeti recept pizzának mondja, ami számomra is erős túlzás, de végülis majdnem mindent tartalmaz, csak pizzatésztát nem. :) Viszont ebből kifolyólag legalább szinte szénhidrátmentes (leszámítva a paradicsomszószt).

keto-pizza-chips.jpg

Hozzávalók:

  • Csípős vastagkolbász
  • Füstölt sajt
  • Mozzarella sajt
  • Parmezán sajt
  • Olasz fűszerek (oragano, bazsalikom)
  • Paradicsomszósz

Sütőpapírral bélelt tepsin dolgozunk. Vékony szelet vastagkolbászokat helyezünk két-három centi távolságra egymástól. Majd egy halom reszelt sajtot kupacolunk a tetejükre, összekeverve a füstölt, a mozzarella és a parmezán fajtákat. Sütőbe toljuk, és megsütjük. A sajtok szépen elterülnek, és pirosra sülnek. Kivéve hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, levesszük a papírról, és olasz fűszerrel kevert paradicsommártásba tunkolva fogyaszthatjuk. :)

pizza-chips.jpg

Forrás: https://moscatomom.com

Sajtos, mákos kréker

Túl a nagy evéseken, túl a családlátogatásokon, az ajándékbontáson, túl a szilveszteri partikon, az új évben újra tervezhetünk, elindulhatunk új utakon. Én amondó vagyok, hogy merjünk, változtassunk, soha nem késő. Ami viszont eddig is beváltotta a hozzá fűzött reményeket, amivel adtunk mosolyt, szeretetet, gondoskodást, azt vigyük tovább: süssünk, főzzünk, töltsük meg az éhes pocakokat! :-)

sajtos_makos_kreker_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Pirítós csoda

Kinek van meg az a kép, hogy: karácsony, bejgli, töltött káposzta, mindenhol ezerféle finomság, de téged épp ledönt a lábadról egy kiadós gyomorvírus? Ennek "köszönhetően" az ünnepeket idén mínusz három kilóval zártam... még most sem vagyok százas, napok óta a pirítóskenyér a barátom, üresen. Holnap reggeltől kicsit variálom, marad a kenyér, és a pirítás, de jön rá egy kis sajt (sima trappista) és tojás is, az alábbi fényképes recept szerint. :)

bb7cf12ed1a159af818f75250ff22b25.jpg

798b56b779d83dbaf3e72dfb058aee83.jpg

Forrás: http://crazyadventuresinparenting.com/2014/06/cheesy-baked-egg-toast.html

Szilvalekvár, mint saláta dresszing

Elkészítettem, gusztusosan tálaltam, majd odavittem az uramnak, és azt mondtam neki viccesen: "5000.- lesz a számla, uram." :D Mert valóban, ilyen fincsi fogást ettem én már jobb helyeken ennyiért. Jót nevettünk a dolgon (persze nem kaptam meg az 5000-est utána, ezt sérelmezem), aztán befaltuk egy pillanat alatt. Frissítő volt, könnyű étek vacsorára, és spontán jött a gondolat, hogy anyukám szilvalekvárjával csepegtessem meg a salátát. Remek ötlet volt, bátran használj te is szilvalekvárt dresszingként! :)

hihi_1.jpg

Hozzávalók:

  • Camembert sajt felvágva
  • Parenyica sajt felvágva
  • Koktélparadicsom
  • Rukkola
  • Bébi spenót
  • Szilvalekvár
  • Pirítós kenyér vajjal, fűszersóval hintve

25353257_2119734334720440_115386706_o.jpg

 

Sajtimádók adventi kalendáriuma

Adventi kalendár? Ugye neked is van idénre otthon? A gyereknek biztosan készítettél, de 2017-ben gondolj végre magadra is! Ha pár nappal le vagy maradva, az sem baj, itt egy igazi, neked való ínyenc kalendárium, már amennyiben szereted a különleges sajtokat. :) Még sablont is tölthetsz le hozzá. A csodás, tortaformát idéző sajt-kalendáriumban minden napra jut valami ínyencség: egyik napra Pápusztai, a másik nap márványsajt, a harmadik nap egy finom juhsajt? Van egy jó hírem: mivel ma már december 3-a van, egyszerre három ablakot kinyithatsz. :)

96644da5526b31d8_008d516c584f20c972e1d0_39176736_edit_img_pinterest_post_image_file_42825951_1481248466.jpg

b0aa96124b3ee9f7_12_days_of_cheesus_template.jpg

Forrás: https://www.popsugar.com/

Hosszú túlórák után is főzz olyat, mint egy sztárséf

Mostanában egyre inkább híve vagyok a gyors és hatékony megoldásoknak. Teljes az elhavazás a munkahelyen év végéhez közeledve, rendszeres dolog a túlórázás is. Az élet otthon viszont nem állhat meg, és bizony előfordul, hogy pont akkor vendégek jönnek, amikor csak fél 8-ra esek haza az irodából. Na ilyen alkalmakra érdemes elővenni az ilyen recepteket, mint ez a sajtos-fokhagymás kenyér.

pull-apart-bread9.jpg

Látványos, így hiába végeztem vele kutyafuttában mindössze negyed óra alatt, mégis úgy tűnik, mintha átgondolt fogás lenne, melyet hosszas rákészülés előzött meg. Az én titkom marad, hogy valójában csak 20 perc és egy jó ötlet kell, hogy egy bámulatos vendégváró fogást készíthess.

Hozzávalók:

  • 1 szép ropogós, friss kenyér
  • Trappista vagy más jól olvadó sajt
  • Fokhagyma vaj (ehhez olvasztott vajat, fokhagymát, sót és friss petrezselymet apríts össze)
  • Petrezselyem apróra vágva

Egy éles késsel beirdalod a kenyeret a képen látható módon. A vájatokba sajtszeleteket helyezel, majd meglocsolod a fokhagyma vajjal, hogy mindenhol beigya a kenyér. A végén apróra vágott petrezselyemmel szóród meg. A kenyeret 15 percig sütöd 200 fokon fólia alatt letakarva, hogy a sajt megolvadjon, majd még 5 percig fólia nélkül, hogy szép piros pozsgás legyen a buci külseje. Igazi közösségépítő fogás, ha elkészült, csak ki kell tépkedni a finom sajtos-fokhagymás falatokat egymás után. :)

pull-apart-bread4.jpg

Forrás: http://www.recipetineats.com