Az ország tíz legjobb étterme között szerepel az „Anyukám mondta” nevű étterem, de én már azelőtt szerettem volna elmenni hozzájuk, hogy ezt tudtam volna. Az étterem neve megbabonázott, hiszen kinek ne dobbanna meg a szíve, kinek ne lenne bizalma azon nyomban, ha egy édesanya tanácsáról, intelméről, mondanivalójáról, pláne: főztjéről van szó. :D Vagyis a kíváncsiságomat már a névválasztás felkeltette.
Van, aki forrón szereti. Persze a forró csokit másként nem is érdemes. Forrón és krémesen, pudingosan. Már-már kanalazni kelljen, na az az igazi! Csak kiülünk kabátban a fagyos hidegben egy kellemes kávézó teraszára, pokrócot csavarunk a derekunk köré, kezünket melengetjük a forró csokis csészével, a csokiba pedig valami finom kekszet mártogatunk... És csak ülünk, elmélkedünk, beszélgetünk a hidegben, és pár pillanat múlva már nincs is hideg többé. :) Ha pedig nem kávézó, ugyanezt az élményt otthon is átélhetjük. Nem egy társasházban lakó ismerősöm tart téli összeröffenést az erkélyen a barátaival, ahol forralt bor és forró csoki mindig van. Például eszerint a recept szerint készítve:
Hozzávalók:
A tetejére (ez el is hagyható)
Keverd össze a tejet, tejszínt, és forrald lassú tűzön folyamatosan kevergetve, lehetőleg spatulával, hogy a tej a lábas alján se kaphasson oda. Húzd félre a tejszínes tejet a tűzről, add hozzá a darabokra tört táblás csokit vagy csokipasztillát, és keverd simára, míg a csoki teljesen el nem olvad. A tetejére verj habbá zsíros tejszínt némi keserű kakaóporral és porcukorral. A forró csokit öntsd azon melegében pohárba, jöhet rá nyomózsákból a tejszínhab. Ha van otthon pillecukrod, abból is tehetsz rá egyet. A mennyek ajándéka ez a forró csoki. Ez biztos... :)
Forrás: http://www.sugarhero.com és pinterest
Hiába van hideg, én néha megkívánom a jégkrémet este, tévénézésnél. Persze jól beöltözve, vastag zokni, puha takaró társaságában. Annyira isteninek tűnt ez a vérnarancs sörbet, hogy én is elkészítettem a múlt hétvégén. Én a vodkát kihagytam, amit a recept írt, és tejszínt használtam. Amíg a szomszéd gyerekek nálunk vendégeskedtek, és zengett az egész lakás, én elvonultam a hálóba, és titkos torkoskodásba kezdtem a kedvenc sorozatomra. :)
Hozzávalók:
Keverjünk el a cukrot a narancslében addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverjük el a tejszínnel, majd tegyük egy dobozba, simítsuk le a keveréket, és lefedve tegyük a dobozt pár órára a fagyasztóba.
Fotók: http://www.callmecupcake.se/
A minap ajánlottam egy csodás fordított receptet, van neki párja is, ami nemcsak, hogy felér a banános verzióval, hanem túl is szárnyalja! Nyilván szinte bármilyen gyümölccsel el lehetne készíteni, de ez a vérnarancsos annyira téli, és bármennyire nem szoktuk ezt a jelzőt használni egy süteményre, de annyira hangulatos, hogy neked is el kell készítened. :)
Hozzávalók:
Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Vajazz ki egy kapcsos tortaformát, majd szórd meg a 3 evőkanál kristálycukorral, az oldalára is jusson.
Olvaszd fel a vajat, és keverd el a joghurttal, majd tedd félre, és hűtsd. Szeletelj fel egy-két vérnarancsot vékonyan, távolítsd el a magokat. Tedd a szeleteket a tortaforma aljára.
Verd fel a tojásokat a cukorral és vaníliával. Egy másik tálban keverd el a lisztet, a sütőport és a sót. Finoman keverd a lisztes keveréket a tojásoshoz. Add hozzá a vajas-joghurtos keveréket is, és keverd simára. Öntsd a tésztát a formába a narancs tetejére, és simítsd le. Süsd 30-35 percig, míg aranybarna lesz. Tűpróbával ellenőrizd. Ha kész, vedd ki a sütőből, és hűtsd, mielőtt kifordítod. Mandula jégkrémmel isteni, de vaníliával is tálalhatod!
Forrás: http://www.callmecupcake.se