Sütőtökös szélesmetélt

Két napig nem ment otthon a fűtés, szétfagytam. Persze nem volt 20 foknál hidegebb a lakásban, de mégis jeges volt minden tagom. Előkerültek a vastag köntösök, a mamuszok, a puha takarók, és a fázást elkerülendő, sokat tettem-vettem az őszi kertben. A lehullott falevelek összegereblyézése átmelegített, na meg ez a főétel is, amit egy délutáni forró fürdő után összedobtam. A receptért azonnal oda voltam, a képek látványa pedig ámulatba ejtett, és igen: az enyém is éppen így nézett ki, leszámítva a friss petrezselymet, mert az épp nem volt otthon . :)

creamy-pumpkin-alfredo-5-of-9.jpg

Hozzávalók:

  • Szélesmetélt tészta, melyet forró, sós vízben kifőzünk
  • 6 evőkanál vaj
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csésze sütőtök püré (előzőleg megsütöttem sütőben)
  • Kevés szerecsendió
  • 1 dobozka főzőtejszín
  • 1/2 csésze parmezán sajt

Elkészítés:

Egy serpenyőbe vajat olvasztunk, és a fokhagymát megpirítjuk. Felöntjük tejszínnel, és belekeverjük a tökpürét, parmezánt, szerecsendiót. Ha túl sűrű a keverék, kevés vízzel hígítjuk. Mehet bele a kifőtt tészta, szépen átforraljuk vele. Tálaljuk, friss petrezselymet szórhatunk rá, és még egy kis reszelt parmezánt a tetejére. Valami álomszerű. :)

creamy-pumpkin-alfredo-9-of-9.jpg

Forrás: https://www.yellowblissroad.com

Tovább
Címkék: ősz sütőtök tészta szélesmetélt Spájz Gyermelyi

Madal, a vegán étterem

Az Országházat mindig csodálattal szemlélem. Tekintélyt parancsoló, méltóságteljes épület, a magyar zászlóval, amit békésen simogat a szellő. Ma sok kis fényképezőgépét kattogtató emberke vette körül, bringások tekertek el mellettem, a villamos kényelmesen csúszott el előttem, idilli volt.

2_37.jpg

Gyönyörű napsütéses őszi nap volt ma. A Madal ablakain átcsillogott a napfény, és ahogy beléptem, máris az az üzenet fogadott, hogy „love, and you will be loved”. Mosolyogtam.

1_37.jpg

Tovább
Címkék: tészta pasta vegetáriánus vegán Budapest Ízvadász kockacZukor tésztázó Madal Madal food bar

KÜLÖNClegesség: citromos tészta

Imádni fogod ezt a citromos tésztát. Önmagában is vagy köretként egy finom hal, esetleg grillhús mellé. Már a neve is milyen valószínűtlenül jól cseng: CITROMOS TÉSZTA! Összeférhetetlennek gondolod? Különcnek, netán ehetetlen ostobaságnak? Bízz bennünk, próbáld ki a receptet, és bebizonyítjuk, hogy finom. :)

lemon-garlic-pasta-3-600x900.jpg

Hozzávalók:

  • Spagetti
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma zúzva
  • Kevés bors
  • 2 citrom leve (kb 1/3 csészényi)
  • 1 csésze zöldség alaplé
  • 1 és 1/2 csésze zsíros tejszín
  • 1 csésze parmezán sajt reszelve

Elkészítés:

Az olajon kezd el kicsit pirítani a fokhagymát, majd add hozzá a zöldséglevest, a citromlevet és a tejszínt, melegítsd/forrald alaposan össze, kb 10 perc alatt. Ha kész, húzd le a tűzről, sózd, borsozd. Add hozzá a parmezán sajtot, és hagyd, hogy a sajt beleolvadjon. keverd át, öntsd a kihűlt tésztára, és már kész is a vegetáriánus fogás, de ha husira vágysz, gyorsan dobj össze mellé néhány szelet grillezett pipit. A tésztát megszórhatod friss, apróra vágott petrezselyemmel zárásként. :)

Forrás: https://www.shugarysweets.com

Tovább
Címkék: spagetti recept tészta Spájz Gyermelyi citromos tészta

Mini Buddha

Találkát beszéltem meg egy barátommal a városközpontba a tűzijáték vasárnapjára. Mindezt úgy, hogy a stresszes és lótifuti hétköznapok során teljesen kiesett, hogy nemzeti ünnepnap lesz, és a főváros hangosabban lüktet majd, mint egyébként.

Szombaton egész éjszaka esett. Még reggel is. Ki se akartam kelni az ágyból. Végre friss volt a levegő, imádom hallgatni az eső kopogását, érezni a vizes föld szagát. Hálás voltam a kényelmes ágyért, a vasárnapért, az esőért, az életemért. Egészen addig ebben az emelkedett állapotban tudtam maradni, amíg beértem a Deák térre. Csak akkor jöttem rá, miért is ez nagy tömeg, lökdösődés, turisták, nyüzsgés.

Szürke arccal fogadtam a barátomat. Csak azon kattogott a fejem, hogy hova meneküljünk. A gyomrom korgott, nem tudtam két egész összefüggő lépést tenni. A hozzám legközelebbi lépcsőre fel is ugrottam, és a Buddha Miniben találtam magam.

1_35.jpg

Tovább
Címkék: budapest thai király utca sushi wok tészta keleti buddha Ízvadász tésztázó mini buddha

Én nem szüttyögök a vacsorával!

Szevasztok nyári piknikek és esti, baráti összejövetelek! Nektek való ez a csodagyors tésztasaláta, ami 15 perc alatt összeüthető, laktató, de frissítő is egyben! Egész nap munka, hazafelé rekkenő hőség, hulla fáradt vagy, és még vendégek is jönnek? Nem kell a vacsora miatt feszülni, mutatjuk, mivel várd a népet.

bltpastasalad-4.jpg

Hozzávalók:

  • masnitészta
  • koktélparadicsom
  • bacon pirítva
  • újhagyma vagy snidling
  • római saláta apróra vágva
  • bors, só
  • olívaolaj
  • löttyintésnyi balzsamecet

Elkészítés:

Főzd meg a tésztát lobogó sós vízben, majd szűrd le, és kevés olajjal forgasd át, hogy ne tapadjon össze, amíg kihűl. Közben piríts kockákra vágott bacont egy serpenyőben, vágd fel a paradicsomot, és a római salátát. Ha kihűlt a tészta, keverd össze a hozzávalókat (fontos, hogy pontosan tálalás előtt készítsd el, mert összeesik, szottyos lesz a saláta, nem finom ropogós). Fűszered ízlés szerint vagy a fent ajánlott só-bors-balzsamecet hármassal.

bltpastasalad-5.jpg

Forrás: https://www.averiecooks.com

Tovább
Címkék: saláta nyár tészta Spájz más tészta Gyermelyi masnitészta

A világ leghosszabb pizzája

Talán azt hinnénk, hogy világ összes lisztjére szükség volt a világ leghosszabb pizzájának megsütéséhez Kaliforniában idén június közepén, de szerencsére maradt még belőle másnak is. :) Az új világrekord 1.3 mérföldnyi pizza, ami több mint 2 kilométernyi finomságot jelent. 54 óra alatt, több mint 100 ember tüsténkedett vele. A giga pizza majdnem 8000 kilót nyomott elkészülte után: 5000 liter paradicsomszósz és majdnem 1800 kg mozzarella sajt került rá feltétnek.

maxresdefault_1.jpg

Forrás: http://www.guinnessworldrecords.com/

Tovább
Címkék: rekord tészta pizza guinness gyermelyi trendabc

Finom reklámok

Van jó néhány kedvenc reklámom, amelyekkel most nem szeretném terhelni a nagyérdeműt, de a mai reggelre virradóan elmondhatom, hogy egy újabbal bővült a repertoár. Tészta témában ugyanis remek sajtóhirdetés sorozatra bukkantam, amely a Frescarini márka reklámügynökségének remeke. Bevált reklámtrend, hogy a tésztareklámok vizuális ötletében használják a különböző tésztafajták adta formai sajátosságokat a reklámszakemberek. Szeretnek kirajzolni dolgokat tésztából, megépíteni valamit; Gustavo Victorino és szövegírópárja azonban ehhez képest úgy érzem, előrébb lépett picit, a "tészta mindennel működik" üzenetű kampányban. Itt is használják a tészta formáját az ötlethez, de egészen újszerű módon, egy kreatív sajtóhirdetésben, ahol az A/4-es oldalt be is vagdalták hosszú metélt formájúra, így nagyobbat üt az ötlet újságlapozgatás közben...

2_900.jpg

3_900.jpg

1_900.jpg

Forrás: http://gustavovictorino.com/Pasta-Goes-With-Anything

Tovább
Címkék: reklám tészta gyermelyi más tészta trendabc pasta goes with anything

72% szénhidráton él a szuperegészséges törzs

Friss kutatások szerint egyben ők a világ legegészségesebb szívű emberei. A bolíviai Tsimane népcsoport táplálkozását, életmódját tanulmányozták szakértők és vetették össze a nyugati életformával. De vajon mi köze a tsimanéknak Sophia Lorenhez, a tésztához és a Fitbithez?

tsimane-tribe-women.jpg

Tovább
Címkék: tavasz táplálkozás rák egészség társadalom amazon trend tészta rost cukor szénhidrát vércukor vitalitás lépésszámláló növényi fehérje tésztadiéta Kultúrmetélt szocio-gasztro Aging centrális elhízás cukorbevitel gasztrodívák szívegészség Tsimane törzs

A Presto

Már november óta karácsonyi hangulat van a belvárosban. Eljött az ideje annak, hogy mi is körülnézzünk. Sajnos amilyen kíváncsian mentünk, annyira gyorsan távoztunk is. Nagyon sokan voltak, nagyon drága volt minden étel, ital és ajándéktárgy. Viszont a pocakunk korgott, így már útközben keresnünk kellett egy helyet, ahol ehetünk valami finomat. Éppen az Opera mellett jártunk, amikor megpillantottuk az A Presto-t, és be is tértünk.

2016-12-03_16_23_36.jpg

Tovább
Címkék: olasz étterem tészta pizza street food Ízvadász KockacZukor A Presto

Madonna kézzel szereti

Milyen titkokat rejt a kép, amit egy Dolce & Gabbana fotózáson lőttek a popdíváról, és mi köze a tészta történelmének sötét korszakához?

madonna_for_d_g_2015.jpg

Tovább
Címkék: fotó stílus amazon trend tészta szénhidrát al dente Madonna Nápoly Kultúrmetélt világtészták szocio-gasztro Magna Graecia cucina povera mangiamaccheroni gasztrodívák

Darázsderék spagettivel? Nem álom!

Világhírű dívák állítják: a tészta egészséges, boldogító társ a mindennapokban, az öröm és – Sophia Loren és az olaszok szerint – a bomba alak forrása. Ideje leszámolni a szénhidráttal kapcsolatos sztereotípiákkal: fellebbentjük a fátylat a darázsderekú pasta-dívák titkairól.

honey_cr.jpg

Tovább
Címkék: olasz táplálkozás rák olaszország egészség spagetti életmód diéta amazon főzés energia tészta mediterrán rost cukor szénhidrát vércukor vitalitás ízutazás növényi fehérje al dente tésztadiéta EU Nápoly kultúrtészta Sophia Loren Kultúrmetélt szocio-gasztro centrális elhízás cukorbevitel Magna Graecia cucina povera gasztrodívák

Liszt-art: mindennapi kenyerünk

Fantasztikus fotók a liszt lényegére hangolva, a gabona szülőföldjének üzenetével egy ősi „édensztyeppéről”. Vajon mit gondolnának a sumér istenek: Enki és Enlil arról, ahogy ma fogyasztjuk ajándékukat, a gabonát?

lupe_jelena1.jpg

Tovább
Címkék: fotó kultúra táplálkozás egészség művészet amazon trend kenyér emésztés zöldség tészta gabona mediterrán rost tápanyag szénhidrát liszt vércukor kultúrtészta Sumer Kultúrmetélt topkenyér Magna Graecia cucina povera

Sajtos-sonkás tésztakuglóf

Vasárnap Martha Stewart-ot néztem a TV Paprikán. Kuglóf formában sütött isteni édességeket. Eszembe juttatta, hogy én milyen méltatlanul ritkán használom ezt a sütiformát.

img_6348.jpg

Tovább
Címkék: recept sajt tészta kuglóf Spájz gyermelyi más tészta

Pasta Bar

A hétvégén olyan igazán őszies ősz volt. Kicsit hűvös, mégis simogató, napsütéses, zöld, bordó és barna színű, napszemüveges, sálas, kesztyűs, friss és tiszta. Meg is beszéltem a barátnőmmel egy szombati talit, sétát, dumcsit, ebédet és mozit.

2_29.jpg

Tovább
Címkék: étterem bár tészta street food Bar Király utca Pasta Ízvadász KockacZukor tésztázó Pasta Bar

Csak 3 hozzávaló: variációk előételekre

Néhány napja egy isteni cheddar sajtos mártogatóst ajánlottam nektek. Én imádom a cheddar sajt törékenységét, és egyben erős ízét, és a minap lapkasajt formában is vettem, ami kiváló a lenti három hozzávalós előételhez, de még akár gyors vacsinak sem utolsó. Csavarj mini virsliket cheddar lapkasajtba, majd az egészet tekerd négyzet formára vágott leveles tésztába. A kis hengereket meghagyhatod egyben, de fel is szeletelheted falatnyi darabokra. Süsd addig, míg a tészta aranybarna nem lesz. Ha pedig mindez még nem volna elég, a videóban további 3 hozzávalós előétel-ötleteket is találsz. :)

etfa.jpg

Tovább
Címkék: sajt tészta Spájz hot-dog más tészta csak három hozzávaló

Csak 3 hozzávaló: tuti tésztasaláták

Elfoglalt vagy. Ott a munka, a gyerek, a háztartás. Megértem. Néha a pokolba kívánod a főzést, de kéne valami finom vacsi, most azonnal! Mutatok most néhány tökéletes, pár perces tésztafogást, amit a tésztán kívül mindössze további 3 hozzávalóval összerittyenthetsz. A tészta megfő 6-8 perc alatt, addig vígan elkészíted az ízesítőit. Ennyi. Ugye, szinte hihetetlen? :)

three-ingredient-pasta-dinners_hero.jpg

Tovább
Címkék: gyors tészta Spájz gyermelyi más tészta csak három hozzávaló
Tésztaszótár