Hó végén, amikor már tényleg az utolsókat rúgja a fizu, van egy biztos vacsi, ami még azért garantáltan összeüthető otthon: a vajas kenyér, amivel nem lehet mellélőni. :) Persze az íze nagyban függ a vaj típusától, de vajat azért nem veszünk túl gyakran, így abból havonta egyszer biztosan választok egy jobb minőségűt. A vajas kenyérnek bizonyosan van egy legjobb oldala, mégpedig a fűszervajas. Ehhez csak néhány hozzávalót kell még előkotornunk a spájzból, és máris kész egy igazi gourmet "vajas döfi", ahogy Apukám hívta régen. :)

Hozzávalók, melyeket csak el kell kevernünk, és kész is:

• 2 kis gerezd fokhagyma, átnyomva fokhagyma nyomón
• 2 evőkanál őrölt friss petrezselyem
• 1 evőkanál szeletelt friss metélőhagyma
  (na, meg persze a vaj)

Ui.: tudom, hogy a margarin olcsóbb, de a margarin a vajat íz tekintetében (sem) semmiképpen nem helyettesítheti! :) 

Na, melyik a világ két legegyszerűbb tésztaétele? Igen, a paradicsomszószos tészta (gyerekem kedvence volt az oviban), és a sajtos-tejfölös tészta. Mindkettő rém hétköznapi, bár ettől még mondjuk ki: nagyon is finom! Ám ha valami különlegesebbre vágysz, ami az előző két ételhez hasonlóan szintén pikk-pakk elkészíthető, dobd össze ezt a spagettit Fabio shef különleges szószával, amely csak három összetevőből; vajból, jó sok frissen őrölt borsból és parmezánból áll. ;)

A tésztát főzd ki lobogó sós vízben, közben készítsd el a szószt. Olvassz fel kevés vajat (nem margarint) serpenyőben, majd őrölj bele gazdagon fekete borsot. Ha a vaj teljesen felolvadt, beleteheted a lecsepegtetett, kifőtt spagettit (kevés főzővíz azért maradhat rajta, jót tesz a mártásnak), és rottyantsd össze őket. Pár pillanat főzés után szórd meg alaposan reszelt parmezánnal, és ott a tűzön forgasd még egy kicsit. És már kész is, tálalhatod. A tésztában szépen látszanak a kis borsszemek, nagyon guszta. Végül reszelj még rá kevés parmezánt. ;)

 Forrás

A környezetemben elég sok gyerkőc megy a jövő héttől nyári táborba. Nem ott alvós, csak ilyen reggeltől délutánig tartó. Kézműves, triatlon, úszós tábor, többféle is akad. Ilyenkor általában ebédet kapnak a gyerekek, de némi nasit nem árt betenni, hogy túléljék a napot. Nálunk az egyik kedvenc csemege a szezámmagos Gold Fischli, biztosan sokan ismerik. Nem túl egészséges enyhén szólva, ahogy egyik más hasonló csipsztermék sem. Pár napja viszont belebotlottam egy otthon készíthető, ezért talán egészségesebb verziójába, amelyet bátran merek ajánlani. :)

1. A legegyszerűbb, ha ugyanannyi lisztet, ugyanannyi sajttal és ugyanannyi vajjal gyúrhatóra összekeversz. Én 25 deka lisztet, 25 deka vajat és 25 deka sajtot használtam, és a kész tészta felét fagyasztóba tettem, majd máskor is készítek. Te használhatsz valamilyen karakteresebb ízű sajtot is, nálunk viszont csakis trappista jöhet szóba. Kis sót is tegyél bele, majd jöhet a kutyulás.

2. Az összeállt tésztát kicsit érdemes pihentetni, hogy ne legyen túlságosan lágy, ahogy a kezünk melegétől megolvad a vaj.

3. Kábé 20 perc után kivesszük a hűtőből, és kinyújtjuk pár milliméter vastagságúra, majd kiszúrjuk tetszőleges formákra.

4. Nem baj, ha nincs halacska kiszúród, pikkpakk gyárthatsz egyet egy üres kólás dobozból! Mekkora ötlet, magamtól sosem jutott volna eszembe. :)

5. Jöhet tehát a formák kiszúrása, majd sütőlemezre sorakoztatása. Ha szeretnéd, kend meg felvert tojással, és tegyél rá reszelt sajtot, vagy szezámmagot, esetleg mákot. Süsd világosra, semmiképp se várd meg, hogy piros legyen, mert megkeseredik a sajttól. Várd meg, míg teljesen kihűl, csak akkor szedegesd le a sütőlemezről. Jó móka, és finom. :)

Forrás: http://tastykitchen.com

Ó, ha tudnátok, milyen finom lett! Illetve nyomban készítsétek el, mert annyira finom lett! :D Cukormentes, gluténmentes, laktózmentes, (de) tele van gyümivel és ízzel. Jövő héten ismét elkészítem. :D

Fotó: KockacZukor

Nagyon vágyom már a hosszú nappalokat, a napsütést és meleget. Ehhez képest még mindig a hó esik, három réteg ruhában járok, és alig várom, hogy a hidegből beérjek a fűtött szobákba. Otthon még mindig a forró levesek a legsikeresebbek, főleg ha olyan finomak, mint a következő recept szerint készült karfiolleves.

Fotó: KockacZukor

Fáradtan értél haza, de az éhes szájak vacsira várnak? :-) Vagy csak a nyári kánikulában nincs kedved túl sok időt a konyhában tölteni? Akkor készíts te is egy krumplis, tojásos lepényt! A lepény hozzávalóit még gazdagíthatod a fantáziádnak és ízlésvilágodnak megfelelően további zöldségekkel vagy sonkával, csirkével, fűszerekkel. Ha viszont nincs más a kamrában és hűtőben, akkor is nagyon finom lesz így, csak az alap hozzávalókkal!

Fotó: KockacZukor

Egy újabb hétvége, amikor fürdést, pancsolást terveztünk, de az idő nem engedte. Persze a langyos, kellemesen hűvös időjárásban is hamar megtaláltuk a szépséget, és elmentünk kirándulni: vadvirágot szedtünk, és csokrot készítettünk, élveztük a kis tavat, egy stégről bámultuk az égen úszó felhőket, fotóztunk, finomakat ettünk, nevettünk. Akármilyen vagy július, én szeretlek.

Fotó: KockacZukor

Amikor a fullasztó melegek után jön néhány nap eső, szél és lehűlés, azt én mindig nagy örömmel fogadom. Végre újra kényelmesen érzem magam a saját bőrömben, jó a közérzetem, és rá vagyok kényszerítve az otthonom rendben tartására, a négy fal között elvégezhető dolgok után menni. Persze a pár nap eltelte után ismét vágyom a napsütést és meleget, a barátokat, családot, és könnyű ebédeket.

Fotó: KockacZukor

A vaj, gomba és fokhagyma együtt annyira nyerő íz-hármas, hogy ha ezt még parmezánnal és császárszalonnával is tupírozzuk, akkor nincs akit - már az illatával - ne lehetne levenni a lábáról. Hát mit is mondhatnék még? Irány a konyha, varázsoljunk! :D

Fotó: KockacZukor

Esik a hó. Most bezzeg esik a hó. Át kéne tenni a karácsonyt január vagy februárra, esetleg a húsvétot és szentestét kéne felcserélni, mert az utóbbi években én karácsonykor napoztam egy szál trikóban, majd húsvétkor lapátoltam a havat... Ma, miközben a ház melletti dombon a kicsik szánkóznak, halat sütök, és citromszószos metélttel tálalom. Már korog a pocakom. :-)

Fotók: KockacZukor

Egy barátnőm ahányszor távoli és idegen országokban jár, mindig hoz nekem vásárfiát. Ez a meglepi ajándék legtöbbször valamilyen különleges fűszer. Legutóbb üvegcsébe zárt szárított ehető virágokat hozott. Még soha nem főztem virágszirmokkal, de ezek után muszáj lesz keresnem néhány virágos receptet. :D Addig pedig használom ezeket a színes kis csodákat, mint styling elemeket.

Fotó: KockacZukor

Még másfél hét és végre pihenhetek egy nagyot. Utánanéztem a Balaton körüli programoknak, és se vége, se hossza a sok lehetőségnek. Alig várom. Viszont el kéne indulni, ami persze nem gyaloggalopp. A kocsiban vezérműszíjat kellett cseréltetni, majd jelezte a szerelő, hogy hoppácska: szükség lesz még más alkatrészre is. Összeszorított fogakkal tudomásul vettem. Még soha nem szedtem szét egyedül a bringámat kerekekre és vázra, és nem logikáztam be a kocsiba, de most ezt is meg fogom tenni, mert tekerni szeretnék vele a Bala partján. Azért csak sikerül majd valahogy elindulnom. :D

Fotó: KockacZukor

Ha az ember „új életet kezd” – akár költözés, akár szakítás, akár egyéb ok miatt – akkor az új élet minden napján olyan megoldandó kis és nagyobb feladatokkal találkozik, amiket eddig egészen máshogy oldott meg. Mivel a korábbi megoldásokat nem tudja többé alkalmazni, újakat kell találni. A friss élet birtokosa természetesen mindig feltalálja magát, és bár néha mérgelődik, előbb vagy utóbb belerázódik az újba. Rájön arra, hogy milyen erős, milyen talpraesett, és milyen vagány, és egyik reggel arra ébred, hogy végre a szépet is észreveszi. Én éppen ebben a finom ételben gyönyörködöm. Az íze, az illata, a látvány... csodás! :)

Fotók: KockacZukor

A horoszkópok a 2017. évre olyan sok változást ígértek, amik hihetetlennek tűntek, és mosolyogtam is rajtuk. Nem kellett volna mosolyognom, mert az év még el sem kezdődött, de már változások következtek, majd egy-két hónap után jött a következő sorsfordító történés. Újra elolvastam azokat az éves horoszkópokat, de már nem nevettem rajta, csak csodálkoztam. Kíváncsian várom az év folytatását. :-)  

Fotó: KockacZukor

Hiányoznak már a tavaszi és nyári gyümölcsök. Hiányzik a napsütés, már unom a tíz réteg ruhát, a kabátot, és a csizmát. Februárban és márciusban egyre türelmetlenebb vagyok, legszívesebben már zöld falevelekre, virágillatra kelnék. A télire elrakott befőttek és a savanyúságok is fogynak már, a kamra is a természet megújulására vár. :)

Fotó: KockacZukor

Holnap műszaki vizsgára megy az autóm. Ezzel egyidőben kellett befizetnem a jövő évi kötelező biztosítást, a súlyadót, és olajcserére, légszűrő cserére, fékbetét és féktárcsa cserére is szükség volt. Így minden együtt már egy tetemesebb összeg, amin éppen mérgelődöm, de ha jobban belegondolok, olyan jó, hogy van a Pözsi (mert hogy beceneve is van a Peugeot-nak). Életem első kicsi autója csak csendben tűr és szolgál, bár kárt nem szoktam okozni neki. Sokszor segít Pözsi a vacsik és ebédek hozzávalóinak hazaszállításában. Ez így történt most is. :-)

Fotó: KockacZukor