Zöldségkrémes tarhonya

Szombat reggel végre lustálkodhattam az ágyban, nem kellett hajnalban kiugrani, és munkába indulni. Egy késői reggelit beszéltem meg egy barátnőmmel a Wekerle telepen, a Kós Károly téren, természetesen „A másik boltban” vásárolt reggelivel és kávéval. Régen jártam már Fábinál, de most is olyan természetes volt az üzletbe betérni, mintha mindig is életem része lett volna. A barátnőm és a kislánya üdítő társaság voltak a hűvös, de napos őszi délelőttön, jobban nem is kezdődhetett a hétvége. :)

zoldsegkremes_tarhonya_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: hétvége zöldség tarhonya virsli Receptajánló KockacZukor

Csak 3 hozzávaló: ehető adventi asztaldísz

Hetek óta készülődtem az adventre. Nálunk csak 'napi ajándéknak' hívják az adventi naptárat, amit december 1-jén az angyalka hoz. Bújtam a netet a legjobb ötletért, aztán jártam a kreatív boltokat a hozzávalókért, majd titokban hosszan dolgoztam esténként, altatás után a részleteken. Hogy tökéletes, varázslatos legyen minden, mire eljön az első decemberi nap. És megérte, mert boldogság volt, a kislányom szemében csillogást láttam és várakozást, ami minden fáradságot megér. Az advent szépségéhez idén egy ehető koszorú járult hozzá, mely csupán leveles tésztából, mini virslikből és egy tojásból áll. Ráadásként piros pritaminpaprika díszítéssel koronázhatjuk. :)

2012-12-12-crescent-wreath-wreath-580.jpg

A leveles tésztát kb. 20 egyforma, hosszúkás háromszögre vágjuk. Minden darabba csavarunk egy-egy minivirslit, és tojással lekenjük. Sütőpapíros tepsin koszorú formába rendezzük őket, szorosan összenyomva, majd tojással lekenjük. A tekercsek találkozásához is csurgathatunk a tojásból, hogy jobban összetapadjanak. 180 fokos sütőben pirosra sütjük, majd ha kész, díszes tányérra vagy deszkára tesszük, és például pritaminpaprikából ünnepélyes masnit formázunk rá. :)

2012-12-12-crescent-wreath-bow-580.jpg

Forrás: http://www.tablespoon.com

Tovább
Címkék: advent virsli leveles tészta Spájz más tészta

Lencsés penne

Egy nap, amikor alszik az egész város. Kint szürke az ég, vacogtató hideg van, és üresek az utcák. Viszont a négy fal között illatozik a konyha, mi pedig elmolyolgatunk csendesen egymás mellett. Most az is pihentető, hogy elővehetem a sok kis dobozomat, kihúzhatom a fiókokat, és szanálhatok, kidobhatok, rendezhetek, helyet csinálhatok, megválhatok, rácsodálkozhatok régi emlékekre. Közben mutogatjuk egymásnak, hogy ő mit szerelt össze, én mit találtam, és arról mi jutott eszembe. Igazán kedves, nyugodt és lassú nap. Most semmi többre nem vágyom.

lencses_pennesalata_1_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: lencse majonéz penne virsli görög joghurt Receptajánló KockacZukor

Könnyű frankfurti leves

Az ünnepek alatti dőzsölés után, ha akarnék se tudnék már annyit enni, a pocakom és szemeim elfáradtak, és vágyakoznak a könnyed ételek iránt. Nem ettük túl magunkat, de semmiképpen nem a hétköznapi és megszokott étkezések voltak a jellemzőek. A gyümölcsök, saláták, sovány húsok és könnyed joghurtok esnek most jól, illetve az ízes levesek, mint a következő kelkáposztás, virslis frankfurti leves.

franfurti_leves_kesz-700.jpg

Fotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: leves könnyű virsli kelkáposzta Receptajánló KockacZukor franfurti

Articsókás tészta

Az olajban kapható articsókaszívet először egy reggeli elkészítéséhez használtam. Felvágtam, serpenyőben megpirítottam, ráütöttem a tojásokat, ezt megszórtam parmezánnal, és mindkét oldalát kisütöttem. Annyira finom lett, hogy ez az olajos, savanykás articsóka azóta állandó lakója a hűtőmnek. :-) Utánanéztem annak is, hogy mi minden csoda rejtőzik ebben a növényben.  Tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, zsírt, nátriumot és kalciumot, A-, B2-, és C-vitamint.  Gyógyhatásai is régóta ismertek. Használták afrodiziákumként, vizelethajtóként, leheletfrissítőként, sőt, dezodoráló szerként is.

aricsókás tészta kész 1. 700.jpegFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: parmezán articsóka virsli szerecsendió Receptajánló KockacZukor

Trükkös paradicsomleves

Azért neveztem el trükkösnek ezt a levest, mert a gyerekek ugyan szeretik a paradicsomlevet, és a benne lévő tésztát is, sajnos a zöldségeket már nem szívesen eszik meg. Azért, hogy azok a zöld és narancssárga vitaminbombák is „bevándoroljanak” a gyerkőc szájába, célszerű azokat elrejteni az édes levesbe a sok állatfigurás tészta közé. :)

Egy falat a zöldséges és virslis levesből, aztán jöhet egy tészta állatkás falat. Újra egy répás falat, majd jöhetnek a tészta elefántok. Egy cukkinis-virslis falat, majd a tészta zsiráfok.. és így tovább. :) Az ebéd után anya – apa is és fia – lánya is elégedettek lesznek. :)

Trükkös paradicsomleves kész 2. - 1000.jpegFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

2 maroknyi Gyermelyi mesetészta

2-3 db közepes méretű répa

1 kisebb cukkini

3 rúd virsli

1 doboz paradicsompüré

1 ek cukor

1 ek Toscana fűszerkeverék (ez helyettesíthető oreganoval és bazsalikommal)

1 erőleveskocka

 

Elkészítés:

A tésztát olajos, sós vízben kifőzzük, és főzés után hideg vízzel leöblítjük. A megtisztított és karikákra vágott cukkinit és répát fél liter vízben elkezdjük főzni. A forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a húsleves kockát, majd összekeverjük a paradicsompürével. Fűszerezzük, cukrozzuk, sózzuk az ételt, és hagyjuk az ízeket összefőni. Amennyiben nem elég sűrű a leves, akkor lehet habarást is hozzáadni. Ha már majdnem elkészült a leves, akkor hozzáadjuk a felkarikázott virslit, majd a végén a mesetésztát is.

Trükkös paradicsomleves kész 1.-1000.jpegFotó: KockacZukor

 

 A Te gyereked esetén is kell néha ilyen rafinált trükköket alkalmazni étkezésnél? :)

 

 

- KockacZukor -

 

Tovább
Címkék: répa zöldség paradicsom cukkini virsli trükkös paradicsomleves Receptajánló KockacZukor

Ehető kis zuhanyzófejek! Őrület.

Nem tűnik egy bonyolult dolognak, csak azt nem tudom, hogy lehet megoldani, hogy a virsli kb 1 perc alatt fő meg, a tészta meg minimum 7-8. Hogy nem fő szét a virsli? És azért valami szószt is adnék hozzá.

Tovább
Címkék: spagetti virsli
Tésztaszótár