Fertőző az elhízás?!

Jó lesz a mikrobákkal jóban lenni: egy 2014-es kutatás szerint az emésztőrendszerünkben élő sok billió mikroorganizmus korántsem alárendelt státuszban képzeli el létét a gazdaszervezettel (velünk), hanem egyfajta „partner organizmusként” étvágyunkat, hangulatunkat közvetlenül manipulálja annak érdekében, hogy megkapja, amit akar…

microbes3.jpg

Főzd-edd magad szexire!

Nyárköszöntő konyhatrükkökkel, ízbombákkal falatozzuk magunkat bikinibe, éhezés, tápanyagmegvonás, jojó-effektus nélkül, elmerengve különböző életkorok karcsúsági kihívásain, és hogy valójában mennyire kell nekünk a hús. Az elméletet egy időspórolós, „3 az 1-ben” eljárással demonstráljuk, fúziós, görög-provance-i balzsamos zöldségeken.

sexy_cooking2.jpg

A zöld ötven árnyalata: nyúlkajából ínyencfalat

Extra szín & íztrükkök, melyek segítségével kiélhetjük művészi hajlamainkat, pezsgő, új ízvilágot ismerhetünk meg, kiradírozhatjuk életünkből a zöldségfóbiát, fogyhatunk, szexuálisan pedig egyre jobban felpöröghetünk. Soha nem késő megszeretni, megszerettetni a zöldet: egészségünk múlhat rajta.

israeli_couscous_beets_walnuts.JPG

Torkos csütörtök után: mexikói quinoa-egytál

A NASA nagy reményeket fűz hozzá, 2013-at pedig hivatalosan a quinoa évének nyilvánították. Az Andok álgabonája nem „superfood”, de vannak különleges tulajdonságai – ezt demonstráljuk egy serpenyős quinoa-egytálon.

collard-green-wraps.jpg

Rukkola: tiltott & szexi, Obama is szereti

A középkorban tilos volt kolostoroknál termeszteni: vonzó, karakteres, kicsit vad, de nagyon egészséges, különösen jó hatással van az emésztésre és állítólag a vágyak felkeltésére – nem csoda, hogy Nagy Károly és Obama is belebonyolódott a rukkola történetébe...

ruccola_pesto1.jpg

Savanyúság: szépség, egészség!

Egzotikus ínyencséget készítünk egy csendes, olcsó vitaminbombából, a jégcsapretekből  a csalamádé távoli rokonából. Bár a két savanyúság egymástól távoli vidékeken honos, ugyanazt az emésztést segítő szerepet töltik be, sőt, karcsú szépségek világszerte rájuk esküsznek, ha vonalaik megtartásáról van szó...

daikon-pickled-with-turmeric.jpg

A világ legkarcsúbb tésztái: shirataki vs. DiVita

Zéró kalóriás, tofus-zérós, innovatív hazai: kicsit más szempontból vizsgáljuk a „diétás” tésztákat és a tésztavilágot úgy általában. Járhat kéz a kézben magas tápanyag- és alacsony szénhidráttartalom?

pasta1.jpg

Bőrápolás liszttel, rózsával, gyümölccsel

Egyszer falun mesélték, hogy dolgozott a pékségben egy asszony, a korát szinte lehetetlen volt megmondani. Híresen jól sütött és mindig azt kent az arcára, ami épp kéznél volt: lisztet, élesztőt, frissen gyúrt tésztát, így rohangált fel-le egész nap. Gyönyörű, babasimaságú volt a bőre. Az alap-koncepciót mi rózsavízzel, gyümölccsel, mézzel, tojással egészítettük ki, hiszen így a tél mértani közepén ideje a tavasz és a megújulás felé kacsintani, nem?

strawberry-wheat-flour-face-mask.jpg

Ananászos lilakáposzta gyümölcsöntettel

Vitathatatlanul a szezon aranyérmes ízbombája, osztozva e megtisztelő címen a céklával. Dióval megszórva, kis üvegekben iskolába, munkahelyre remekül szállítható: izgalmasabb és természetesebb vitaminforrás, mint a kérdéses hatékonyságú tabletták, táplálékkiegészítők.

redcab.jpg

Trópusi tepsis cékla DiVitával

Pazar finomság, ami elképesztően sokoldalú is: kreatívan variálható hétköznapokon, hétvégén, ünnepeken, tésztával, tészta nélkül.

pine-beet.jpg

Kárpátaljai cékla az izmokért és a jó hangulatért

A cékla a tél végének egészségbombája, amit egyesek azért nem kedvelnek, mert állítólag „földízű”. Rácáfolunk: háromrészes minisorozatunkból kiderül, hogy az olcsó szupergumó nemcsak egészség, hanem ízbomba is tud lenni kárpátaljai, görög és egzotikus karibi módon – télen, nyáron.

01.jpg

Tárkonyos-citromos pesto & társai

Ismerős ízkombináció „pestósítva”, avagy hogyan integráljuk az imádott tárkonyos-savanykás ízt a mindennapokba a lehető legkreatívabban.

01.jpg

Design & tészta: mit, kinek, mikor, mennyit?

A „Slow Food” mozgalom Bolognából indult ki, de Firenze is gyorsan belassult: első osztályú konyhai designt mutatunk be kortárs toszkán módra, carrarai márványból. És: miért fontos a tészta mennyisége, mi határozza meg a minőséget, a liszt értékét, mit nézzünk a csomagoláson, hogyan működik a táplálkozás mátrixa napjainkban, különböző életkorokban?

03.jpg

Fogyjunk együtt, tésztával: válasz a Napló riportjára

10.jpg

2013-ban szomorú statisztikák láttak napvilágot: Európában a magyar a „legelhízottabb nemzet”, legalábbis ami a kóros túlsúlyosságot illeti. Ahogy azt a TV2 nemrég sugárzott „Napló” c. műsora is alátámasztotta egy jó példával: tészta, egészség és fogyás mégis járhat kéz a kézben, ha a szükséges minimumra vesszük az alapanyagok mennyiségét (minőségét nem), nyitottak vagyunk pár új főzési technikára, valamint képesek vagyunk kezelni az adagokat és érzelmeinket, melyek boldogító, akár gyermekkorunkat idéző ételekhez kapcsolódnak. A tészta önmagában nem oka az elhízásnak, sőt – ahogy a Naplóban egy csinos, egészségtudatos hölgy is kifejtette –, ő az Olaszországban töltött pár hónap alatt 4 kilót fogyott, és szinte csak tésztát evett. Megmutatjuk, hogyan lehetséges ez.

Finomság a nagy Ő-nek

p05.jpg

Édesapák, férjek, szerelmek megdoromboltatásának tökéletes módja a Chiappa-lányok egyszerű & nagyszerű, mindössze 4 komponensű, villámgyors tésztája, a „Pasta del Papà”. A boldogság mellé köretként pár egészségtippet is kínálunk, hogy az édesapák (férjek, szerelemek) sokáig örülhessenek: nekünk és az életnek.