Rántott mozzarellarúd, ha csak az éhség biztos

Én kérek elnézést, de az egész szombat délelőttünk rohanással telt. Lovagolni kezdett a lánykám, futottunk, el ne késsünk. Aztán valahogy eltelt a délelőtt ott a lovardában, még maradtunk játszani, szaladgálni a jó levegőn. Hazaérve egyetlen dolog volt biztos: az éhségünk.

place_in_freezer.jpg

Valamint a felismerés, hogy 2 óra van, és nincs ebédünk, mi több, hozzávaló se nagyon, mivel a megelőző napokban a Balatonnál pihentünk. Mit tesz ilyenkor egy kétségbeesett anya? Először is számba veszi, mi az a körülbelül 5-féle étel, amit egy 7 éves hajlandó megenni, majd mindent átkutat otthon, bármelyik ezekből összedobható-e 10 percen belül. Sajnos nem nyert, egyedül egy nem kedvelt étel jutott eszembe, a rántott sajt, amit a hűtő fiókjában pislogó 3 darab mozzarella sajtrúdból gondoltam összedobni. Szerénynek, és kevésnek bizonyult, úgyhogy egy huszárvágással 6 darab mini sajttá feleztem a 3 darabot, aztán szokott módon paníroztam, egyetlen újítással: a panírba - mivel a sajt szereti - darált diót szórtam. A köret kukoricás rizs volt, de abból nem sok fogyott, a gyerkőc szimplán majonézbe tunkolva bevágta magában a bundás sajtokat. Megnyugodtam, hogy jól lakattam. Nekem a köret jutott magában, de nem búslakodtam, jól befaltam. :)

cut_string_cheese.jpg

roll_in_flour.jpg

roll_in_egg.jpg

coat_in_crumbs.jpg

baked.jpg

Fotók: www.thegunnysack.com

Tovább
Címkék: sajt zsemlemorzsa Spájz más tészta Gyermelyi liszt rántott mozzarella

Almás gombóc

Tavaly nyáron Badacsonyban járva egy utcai árus bácsitól vásároltam egy fügefa csemetét. A füge, amit kaptunk kóstolóba, mézédes volt és puha, ízletes. Akkor én úgy döntöttem, nekem lesz fügefám, bár kertem az nincs. Kicsit kétkedve néztek rám a velem kirándulók, és bevallom, én is féltem, hogy nem éli majd túl a telet az erkélyen. És láss csodát. A kis fa a tavasszal elkezdett rügyezni, már öt levelet ki is hajtott, és növekszik. Igazi büszkeségem a szépség. Milyen apró dolgok is örömet tudnak szerezni az embernek! :D Mint ezek az pici, édes almás golyók! ;-)

almas_gomboc_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: édes gombóc fahéj zsemlemorzsa Receptajánló KockacZukor búzafinomliszt almás gombóc

Kelbimbós, morzsás tészta serranoval és tejföllel

Szükségem volt ismét egy erkölcsi bizonyítványra, így a vacsora hozzávalóinak a megvásárlása előtt beugrottam a postára is. Még be sem léptem, amikor egy régen látott, de szívemhez közel álló baráttal futottam össze. Olyan jó volt megölelni és beszélgetni vele, hogy biztos több hétre feltöltött ez a véletlen találkozás. Miután elbúcsúztunk, azon gondolkodtam, hogy mennyire meghatározóak bizonyos emberek, bizonyos mondatok az életünkben. Vannak, akik jönnek és mennek, de vannak olyanok is, akikkel ha csak ritkán is találkozunk, mégis fontos és eltagadhatatlan helyet foglalnak el a szívünkben. Hálás vagyok értük. :-)

kelbimbos_teszta_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: serrano dió citrom kelbimbó sonka fokhagyma tejföl zsemlemorzsa Receptajánló KockacZukor orsó tészta szezámmagolaj

Édes, zsemlemorzsás tészta

Előkerestem a párologtatót és az illóolajokat. Reggelente és este már forró teát főzök. Kötött zoknik melegítik a lábaimat, és kellemes, puha fények adják az esték alaphangulatát. Eső kopog az ablakokon, és puha plédekbe burkolózva filmezünk. Almát vásárolunk, ládányit, a télre készülve, és levélkupacokat rugdosok munkába menet. Mézet keresek a közértek polcain, és multivitaminnal erősítjük a szervezetünket. Az ablakokat már nem tárjuk, inkább behúzódunk. Sötétben indulunk munkába és sötétben érkezünk haza. A vacsik pedig illatossá teszik a lakást...

edes_zsemlemorzsas_penne_1_kesz-700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: édes penne lekvár zsemlemorzsa Receptajánló

Tészta kelbimbóval és dióval

A hétvégén találkozom pár barátnőmmel, és közös főzőcskézést tartunk. Három receptet is elkészítünk az ultraegészséges élet jegyében, közben borozgatunk és csicsergünk. Az egyik étel hozzávalója a kelbimbó is, amit a hét elején már meg is vásároltam. Sajnos nem „élte túl” a munkás napokat, mert az egyik este előkaptam, és elkészítettem ezt a ropogós, ízletes, különleges tésztát. Így most mehetek ismét a közértbe, és vásárolhatok újra. :D De cseppet sem bántam meg! :D

teszta_kelbimboval_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Tovább
Címkék: spagetti kelbimbó parmezán újhagyma zsemlemorzsa Receptajánló KockacZukor

Spenótos olívalevél olasz nyelvleckével



Még Olaszországból hoztam egy nagyon csinos csomag tésztát, kis recés zöld tappancsokból áll, nem uniform darabok, tehát mindegyik más, ami azt sugallja, hogy kézi munkával készült: ez a Foglie d'ulivo agli spinaci, azaz spenótos olívalevél - és tényleg úgy is néz ki, mint az oaljfa levelei. Tegnap nekiláttam, hogy elkészítsem annak rendje és módja szerint.

Tovább
Címkék: olasz receptek zsemlemorzsa olívalevél
Tésztaszótár