Nonstandard pappardelle házilag



A tészták hierarchiájában külön osztályt képeznek a non-standard tészták, melyeknek minden szeme egy kicsit más alakú, és ebből is látszik, hogy emberi kéz műve. Ez persze becsapós lehet, mert lehet, hogy nem is mindegyik más, csak összesen öt forma van, és valójában gép készítette, de a fogyasztónak olyan érzése lesz, mintha.
 


Most azonban egycsapásra rájöttem, hogy tudok non-standard tésztát előállítani, anélkül, hogy magam gyúrnám. Nagyon egyszerű: fogom a lasagne-tésztát és a rövidebb oldalából csíkokat török le. Törekszem a szépségre, de nem fog sikerülni. Mindegyik kicsit más lesz, az íze pedig kellemesen idézi a lasagnét is, meg úgy általában a friss tésztákét.