Mentás-mandulás spárgapesto



Sokáig azt hittük, hogy a pesto azt a zöld kis tégelyt jelenti, amiben perto genovesét lehetett kapni drágáért. Pedig a pesto csak egy krémes szósz – a pesto világának nincs határa: bármiből készítheted. Reni spárgához nyúlt.


Pesto rajongó vagyok, de betegesen. Gyakorlatilag mindenféle zöldségből, salátából el tudom képzelni ezt a szószt és eddig bármivel próbáltam is, mindig ízlett. A spárga az egyik nagy kedvencem, mindig nagyon várom a tavaszt, hogy végre vehessek. Ha kicsit több időnk lett volna szombaton, akkor biztos, hogy Pécs felé vezető úton egyszer csak lekanyarodtunk volna balra, hogy beugorjunk Tengelicre egy kis spárgáért...

Folytatás és recept az Élet napos oldalán >>>