Zöldséges Lasagne by Lorien



A tavalyi (ősszel megtartott) blogkóstolón még senkinek sem jutott eszébe tésztával érkezni, most nyárra, három tésztaétel (azaz négy) is megjelent a Budai Gourmet fesztivál legmélyebb bugyrában, a Dining Guide Food Show keretében megtartott blogkóstolón, szombaton.


Az idei blogkóstolónak egész más hangulata volt, mint a tavalyinak – a bloggerek egy hosszú sorban álltak egymás mellett egy kivilágított látványpult mögött. Nem volt olyan intellektuális, bennfentes hangulata, mint a Virág Benedek házban tavaly, cserébe viszont viccesebb volt, mert egy nagy pultban voltak, és folyton összeakadtak, meg sokat nevettek és huncutkodtak.

Első utam Lorienhezhez vezetett, aki zöldséges lasagnével támadt. A lasagne finom volt, noha nem volt benne hús - ez volt a mutatvány. Kicsit ugyan túl kedves ízei voltak, olyan kellemes, laktató, megnyugtató fogás volt. Ami persze jólesik, de a kritikus énem hiányolta a húsos lasagnében tetten érhető pikáns szellem parafrázisát. A bolognai mártás pikantériáját a vörösbor a zeller és a szerecsendió adja össze, Lorien a zöldségek miatt fehérbort használt, ami helyes következtetés, de talán nem elég merész. Léphetett volna nagyobbat is akár az erősebb italok irányába, akár másfelé, hogy a többnapos gasztrohenyélésben megfáradt érzékeinket felrázza.



Az én képemen a némileg megcsúszott lasagne látható. Sajnos a vékony műanyag tányér nem a legalkalmasabb forró ételek tárolására, arról nem is beszélve hogy mennyire kevés benne az esztétikum. 


Részletek és recept itt >>>