Vermicelli vörösboros-paradicsomos pézsmapolip szósszal



Pasta e Bastás Gabah új blogja, a Tarka Bárka vízügyekre szakosodik, ennek megfelelően egy csomó meglepő, nehezen utánozható kompozíciót olvashatunk rajta. A pézsmapolipról például most hallok először.


Csütörtökön épp abban a pillanatban érkezett a friss áru, amikor beléptünk a maranoi Friulpesca halkereskedésének ajtaján. (Ilyenkor télen nincs túl nagy választék, a friss fogásra azonnal lecsaptak a helyi halkereskedők és éttermek, a tőzsdén így összesen két raklapnyi frissen fogott áru várta a végső velencei utazást.)
A végtelenül kedves Andreina, miután Annámat keksszel kínálta, pézsma polipot és szardíniát ajánlott. Vettem is mindkettőből. Kértem melléjük még egy aranydurbincsot is, (tenyésztett, horvát termék) amire csupán gazdasági okokból szavaztam, ugyanis vadvízi társai a héten kb. a duplájába kerültek, – nyilván, halvásárlásnál is szükségeltetik némi racionalitás.


folytatás és recept a Tarka Bárkán >>>