Éjszakai tészta

Ha egy buli vagy egy hosszú túlóra után valami finomra vágyunk, akkor alighanem a tészta kitűnő választás. A titka a dolognak pedig az, hogy nagyon gyors és egyszerű legyen. Akár csak egy tisztán tészta fogást, de akár egy mini menüt is összehozhatunk.

pasta night 2.jpg

A következő tészta elkészítése húsz percbe telik és nagyon egyszerű.

Hozzávalók:
1/2 kiló spagetti
4 szelet bacon, vékonyra vágva
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál vékonyra vágott fokhagyma
1-2 kanál hagyma
½ teáskanál paprika
½ teáskanál só
1 tojás
Ízlés szerint reszelt parmezán

Elkészítés:
1. Forraljuk fel a vizet, bőven sózzuk meg, majd főzzük benne a tésztát 7-8 percig. Ha elkészült és leszűrtük, tegyünk félre egy kicsit a főzővízből.
2. Közben egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, tegyük bele a bacont, és pirítsuk meg. Ha ez megvan, adjuk hozzá a fokhagymát, hagymát, borsot és sót, addig kevergessük, amíg a fokhagyma megpuhul, de nem barnul meg. Kb. másfél perc.
3. Vegyük le a tűzről a serpenyőt, adjuk hozzá a tojást és a főzővizet, keverjük gyorsan, hogy a szósz besűrűsödjön, de a tojásból ne legyen rántotta.
4. Végül tálaljuk a tésztára.

Ha szeretnénk egy kicsit még feldobni, valamilyen friss ízzel, akkor egy gyors salátát is összedobhatunk mellé, ez is kész van egy negyed óra alatt.

pasta night salad.jpg

Elkészítés:
Kell hozzá baby spenót, kígyó uborka, mini paradicsom, római saláta – ezeket daraboljuk fel. Aztán egy darálóban zúzzuk össze a fokhagymát, a hagymát, a petrezselymet és a metélőhagymát. Aztán ehhez a zúzalékhoz adjunk hozzá citromlevet és fehérborecetet, keverjük össze, utána adjuk hozzá a majonézt, ismét keverjük, majd csöpögtessük bele az olívaolajat. Ízesítsük borssal, sóval. A salátára szórjunk mandula forgácsot, és spricceljük meg dresszinggel.

Már kész is a komplett frissítő, de egyben tápláló menü.