Családi tésztasaláta – gyerekek kedvence

A receptet egy barátnőmtől hallottam, akik családi összejövetelekre készítik nagy mennyiségben, és minden korosztály kedvence. Nem csoda, hiszen minden összetevő olyan amit a gyerekek általában szeretnek. Ugyanakkor egyszerűen, gyorsan elkészíthető és a sok nyers zöldség miatt egészséges is.

tesztasalata 1.jpg

Hozzávalók: (pontos mennyiségeket azért nem írok, mert mindenki az ellátandó személyek számának függvényében készítheti el a szükséges mennyiséget)

Csirkemell

Penne tészta (persze más típusú tészta is használható, akár farfalle, vagy kis kagyló) - én fusillivel csináltam

paradicsom, uborka, lilahagyma

ketchup, majonéz, tejföl, egy kis mustár

curry, só, bors, (cukor ha szükséges)

tesztasalata 4.jpg 

Elkészítés:

A csirkemellet kockákra vágjuk, sóval, curryvel állni hagyjuk, körülbelül egy órát, aztán egy kis olajon megprítjuk. Félretesszük hűlni.

Közben bő vízben megfőzzük a tésztát.

Kis kockára vágjuk a zöldségeket, a paradicsomot, uborkát, lilahagymát.

Amikor a tészta és a hús is kihűlt minden eddigi hozzávalót összekeverünk.

tesztasalata 3.jpg

Aztán jöhet a rá való öntet, amibe majonézt,ketchupöt, tejfölt, egy kis mustárt összekeverünk, egy kis borsot teszünk (illetve szükség szerint sót, cukrot) - egy eléggé leegyszerűsített ezersziget szerű mártást készítünk. Ráöntjük a salátára.

Akár két-három napig is fogyasztható, ha nagy mennyiséget csinálunk belőle. Reggelire vagy vacsorára is kiváló.

tesztasalata 2.jpg