Citromszószos metélt

Mandulagyulladásom van felnőtt fejjel. Táppénz, gyógyszerek... és bevallom, hiányzik az Anyukám, aki főzne nekem húslevest, és megsimogatná a kobakom. Betegen átalakulok gyerekké, és vágyom a gondoskodást. Mivel azonban Anya messze, és én most édességre vágyom, főzök magamnak valamit, ami léleksimogató édesség, ugyanakkor tele van C vitaminnal is.

Citromszószos metélt 1. kész 1000.jpegFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

150 g Gyermelyi szélesmetélt (8 tojásos)

5 db tojás

3 db kisebb citrom héja és leve

70 g vaj

190 g cukor

tejszínhab

 

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, majd hideg vízzel átöblítjük.

A citromkrém elkészítéséhez először az egész tojásokat géppel felverjük. Ehhez hozzáadjuk a cukrot, majd a - mikróban felolvasztott - vajat. A végén következik a citromhéj és a citrom leve. Miután mindent géppel felvertünk, egy lábosban a krémet tűzre rakjuk és lassan, állandó kevergetés mellett melegítjük. Akkor készült el, ha a krém besűrűsödik.

A tányérra kitett tésztára rámerjük az egy-két kanál citromkrémet, majd ízlés szerint rányomjuk a tejszínhabot is.

Citromszószos metélt 2. kész 1000.jpegFotó: KockacZukor

 

Ti milyen étellel „vigasztaljátok” a gyerkőcöt, ha beteg?

 

- KockacZukor -