Befőttes, édes tészta

A minap továbbképzésen jártam. Furcsa érzés volt visszaülni az iskolapadba, és hat órán keresztül egyetlen oktatóra és a mondanivalójára figyelni. Elszoktam én már ettől. Ebédszünetben a földszinten lévő menzán ebédeltünk. Alumínium tálca, fertőtlenítő szagú evőeszközök, fehér szalvéta, vízzel teli üveg kancsók, és paradicsomleves betűtésztával. Vegyes érzéseim voltak, felszakadtak a régi emlékek.

Végig is dumáltuk az ebédidőt arról, hogy mik voltak a tipikus menzaételek anno, és hogy ezek közül mit szerettünk, és mit nem. A grízes, édes tészta az egyik volt azok közül, ami mindig elfogyott. Hát nosztalgiázzunk egyet itt is...

Befőttes, édes tészta 2 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          25 dkg Gyermelyi vékony metélt
  •          10 dkg búzadara
  •          1 üveg vegyes gyümölcs befőtt
  •          porcukor

 

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A búzadarát egy serpenyőben kevés olajon aranybarnára pirítjuk, majd elzárjuk a tüzet alatta. A befőtt levét, és ha még kell, akkor a tészta főzőlevéből öntünk rá, és állni hagyjuk. Összekeverjük a tésztával, és kis ideig együtt sütjük őket.

A tésztát meghintjük porcukorral, majd a befőttet is rátesszük a grízes tésztára.

Befőttes, édes tészta 1  kész 700.jpgFotó: KockacZukor

Neked mi volt a kedvenc menzaételed?

 

Ha további édes tészta recepteket böngésznél, kattints ide:

1., http://masteszta.blog.hu/2014/08/16/csoppsegek_kedvence

2., http://masteszta.blog.hu/2014/05/24/edesapam_almas-turosa

 

- KockacZukor -