Szalonnás-tojásos spagetti

Szabadságon voltam pár napig, már nagyon szükségem volt rá. Sajnos az indián nyár is fogta magát, és elment pihenni, átadva a helyét a szürkeségnek és esőnek. A lelkemre telepedett az időjárással együtt járó fáradtság, amit csak úgy tudtam a jó közérzetbe visszabillenteni, hogy illatossá tettem a lakást. Sült a csokis kuglóf a sütőben, a serpenyőben pedig pirult a hagyma. :D Szerintem a nap is megérezte a finomságokat, mert egyszer csak kidugta az orrát, így végre együtt mosolyoghattunk. :-)

szalonnás-tojásos spagetti 1 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          500 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti
  •          300 g füstölt szalonna
  •          4 tojás
  •          1 vöröshagyma
  •          120 ml vörösbor
  •          100 g parmezán
  •          olívaolaj
  •         
  •          petrezselyem 

 

Elkészítés:

A spagettit kifőzzük.

Egy serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott vöröshagymát és szalonnát is. Ehhez hozzáadjuk a bort, amit hagyunk elfőni.

A tojásokat felverjük és hozzákeverjük a parmezánt, sót, borsot, petrezselymet.

A tésztát a hagymás szalonnás alaphoz adjuk pirulni, majd hozzáöntjük a fűszeres, parmezános tojást is.

Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

szalonnás-tojásos spagetti kész 2. 700.jpegFotó: KockacZukor

Tojás a tésztában? Nem csak ebédre vagy vacsorára, de reggelire is ehetsz tésztát. Kattints ide egy klassz ötletért: http://masteszta.blog.hu/2014/06/07/spagetti_omlett

 

- KockacZukor -