Rukkolás tészta

Moziban voltunk. Hét éves fiúcskát vittünk egy delfines sztorira. Bevallom, nemigen jártam eddig moziba olyan filmet nézni, ahol a „6 éven aluliaknak nem ajánlott” karika van feltüntetve. Mégis kíváncsian vártam, hogy milyen filmeket gyártanak kis lurkóknak. Eleinte csöpögősnek éreztem a 'mentsük meg a delfineket' történetet, de a film végére az én szemeim is könnybe lábadtak. Volt benne minden, amit egy növekedésben lévő manócskának meg kell tanulnia és meg kell ismernie: barátság, család, az állatok szeretete, empátia, segítőkészség, testi fogyatékosok támogatása, kitartás, vidámság.

Bár a pattogatott kukorica a mozizás elmaradhatatlan része volt, a film végére mégis megéheztünk. Vagyis otthon készítettünk egy gyors vacsit.

Rukkolás tészta 1 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  •          250 g Gyermelyi durum masni
  •          200 g rukkola
  •          10 szem koktélparadicsom
  •          2 ek olívaolaj
  •          4 gerezd fokhagyma
  •          60 ml tyúkhúsleves
  •          2 ek balzsamecet
  •          60 g fenyőmag
  •          parmezán ízlés szerint
  •         
  •          bors


Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

Az olívaolajon megpirítjuk a szeletelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a félbe vágott koktélparadicsomokat. Ráöntjük a levest és hozzákeverjük a balzsamecetet. Ha már forrt annyit a keverék, hogy a leve is sűrűsödik, akkor hozzáadjuk a tésztát, a sót és borsot. A rukkolát kis darabokra tépkedjük vagy vágjuk, és ezt csak a végén keverjük a tésztához.

Parmezánnal megszórva, illetve fenyőmaggal tálaljuk.

Rukkolás tészta 2 kész 700.jpgFotó: KockacZukor

 

Durum masnival készült finom receptet itt is olvashatsz:

http://masteszta.blog.hu/2014/10/22/makos-repas_masni

 

- KockacZukor -