Babos, feta sajtos spagetti

Annyi dolgom van mostanában, hogy egyáltalán nincs kedvem a főzéssel foglalkozni, és valójában bele sem fér az időmbe, csak késő esténként érek haza. Karácsonyi ajándékok vásárlása, takarítás, pakolás, költözés, a munkahelyen az év végi hajtás. Szerettem volna meleg ételt tenni a párom elé vacsira, de olyat, ami miatt nem kell túl sokat ácsingóznom a konyhában, mégis ízletes és laktató. Egy korábbi babos receptem igen jól sikerült (http://masteszta.blog.hu/2014/08/23/feher_babos_baconos_metelt), így most ismét babbal dolgoztam.

babos_feta_sajtos_spagetti_2_kesz_700.jpg

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          200 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti
  •          1 fej vöröshagyma
  •          3 gerezd fokhagyma
  •          1 doboz paradicsompüré
  •          1 konzerv vörös bab
  •          100 g feta sajt
  •          100 g parmezán sajt
  •          1 ek olívaolaj
  •          1 ek citrom

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A felkockázott vöröshagymát forró serpenyőben olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, és babot. Hozzákeverjük a paradicsompürét és egy kis vizet. Rászórjuk a parmezán sajtot. Ha kell, sózzuk is.

A babos szószt turmixoljuk össze, és keverjük hozzá a citromot is.

A babos szószhoz hozzákeverjük a tésztát, és feta sajtot szórunk a tetejére.

babos_feta_sajtos_spagetti_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

- KockacZukor -