Orsó tészta narancsos, paradicsomos szósszal

Elkezdődött az újévi hajtás. Már az első héten sikerült minden nap meglepődni egy-egy változáson az irodában. Régen örültem ennyire a pénteknek. :-) Kényelmes főzőcskézés mellett hallgattam a nagyobb és a kisebb pasi közös játékát, a legó építést, és nevetgélést.

Nagy mosoly. :) 

csipos_narancsos_teszta_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók:

  •          400 g Gyermelyi orsó tészta
  •          10 g gyömbér
  •          2 db narancs
  •          1 vöröshagyma
  •          2 gerezd fokhagyma
  •          8-10 szelet bacon
  •          1 ek sűrített paradicsom
  •          1 konzerv darabolt paradicsom
  •          tabasco szósz
  •          petrezselyem
  •          só, bors, cukor

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A gyömbért megtisztítjuk és lereszeljük. Az egyik narancs héját is lereszeljük. Majd mindkét narancs levét kifacsarjuk. A vöröshagymát és fokhagymát felaprítjuk.

A bacont felvágjuk apró szeletekre, és serpenyőben megpirítjuk, majd egy tányérra kiszedjük őket. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a gyömbért, a sűrített paradicsomot és narancslevet. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, amit szét is nyomkodunk. Sóval, borssal, cukorral és tabasco szósszal ízesítjük. Végül hozzáadjuk a narancs héját is. Felforraljuk a szószt.

A tésztát, a szószt és bacont összeforgatjuk, és tálalásnál petrezselyemmel szórjuk meg.    

csipos_narancsos_teszta_2_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Ha szeretitek a csípős tésztát, itt is találsz kiváló receptet:

http://masteszta.blog.hu/2014/10/11/csipos_kecskesajtos_sult_teszta 

 

- KockacZukor -