Karfiolleves füstölt kolbásszal

Nagyon sok gyerkőc idegenkedik a zöldségektől, és azt hiszem, még többen a karfioltól. Azonban egy kis huncutsággal lehet olyan meleg levest készíteni, amivel a kicsik is elcsábíthatók. Következzen egy ízletes karfiol krémleves, amihez ha krumplit is pürésítünk, és fűszerezzük, akkor az egész család számára ízletes, egészséges ebédet kapunk.

karfiol_leves_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  •          2 marék Gyermelyi mese tészta
  •          1 nagy karfiol
  •          1 vöröshagyma
  •          2 db krumpli
  •          300 ml tej
  •          200 ml zsíros főzőtejszín
  •          füstölt kolbász ízlés szerint
  •          40 g vaj
  •          só, bors,
  •          400 ml alaplé
  •          őrölt koriander
  •          petrezselyem 

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A vajat egy edényben olvasszuk fel, és pirítsuk meg rajta a felszeletelt hagymát. Adjuk hozzá a kis darabokra szedett karfiolt, és a felkockázott krumplit is. Öntsük rá az alaplevet és a tejet. Főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután pürésítsük az egészet, illetve sózzuk és borsozzuk, majd tegyünk hozzá őrölt koriandert. Öntsük hozzá a tejszínt is, és hagyjuk rottyanni a levest.

A kolbászt karikázzuk fel, és a karikákat is vágjuk négy felé, majd egy serpenyőben pirítsuk át.

Tálalásnál a levesbe tésztát rakunk, a tetejét pedig megszórjuk kolbásszal és petrezselyemmel.

karfiol_leves_2_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

 

Ízes leves receptet itt is találsz:

http://masteszta.blog.hu/2014/10/04/krumplis_kremleves_csipet_tesztaval

 

- KockacZukor -