Pestos tészta zöldbabbal és krumplival

Tegnap jelentette be a párom főnöke, hogy a páromnak ma, szombaton is be kell mennie dolgozni. Már egy ideje benne vannak egy projektben, ami miatt utaznak, túlóráznak, és újabban a munkahét sajnos a hétvégéket is érinti. Nagyon sajnálom a pasimat, ilyenkor legszívesebben woodoo babát készítenék, "Főnök" felirattal. :)

Így hát gyorsan kellett mára tápláló és ízletes ebédet készítenem.

pestos_teszta_zoldbabbal_es_krumplival_1_kesz_700.jpgFotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

  •          400 g Gyermelyi durum penne
  •          1 üveg zöld pesto
  •          3 marék zöldbab
  •          4 nagy burgonya
  •         


Elkészítés:

Enyhén sós vízben megfőzzük a nagyobb kockákra vágott burgonyát. Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a tésztát, és az utolsó 5-8 percre a zöldbabot is. Leszűrjük a vizet, és hozzákeverjük a pestót. Amennyiben szükséges, sózzuk a keveréket.

Tálaláskor reszeljünk rá trappista sajtot. Laktató, ízes.

 

Ha további húsmentes tésztareceptet olvasnál, kattints ide:

http://masteszta.blog.hu/2014/11/22/rukkolas_teszta

 

- KockacZukor -